![怎麼做片肉燜桂竹筍 片肉燜桂竹筍怎麼做]( "怎麼做片肉燜桂竹筍 片肉燜桂竹筍怎麼做")
- 1、材料：桂竹筍400公克，五花薄片肉100公克，細綠蘆筍100公克，紅辣椒1支，姜1塊，醬油36㏄，米酒25㏄，雞粉2公克，糖13公克，水200㏄。2、桂竹筍煮熟去殼切成約1公分高圓柱狀；五花薄肉片切3公分段；細綠蘆筍放入沸水中氽燙至熟，撈起浸泡冷水冷卻；紅辣椒去籽切約1公分長段；姜去皮切細絲；調味料混合...
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![蒸的片肉怎麼做不膩]( "蒸的片肉怎麼做不膩")
- 蒸片肉加入麵醬做不膩。原料：豬肉500克、鹽適量、麵醬、姜、料酒適量、白糖少量。蒸片肉不膩的做法：1、將豬肉塊燉熟。2、將豬肉切成薄片。3、每片肉上抹上面醬。4、將切好的薑絲、適量的料酒和少量的白糖攪拌放到肉片上。5、放鍋裡蒸半小時取出即可食用。...
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![蒜片炒肉]( "蒜片炒肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：400克;蒜：150克;植物油：適量;料酒：10克;澱粉：適量;姜：5克;蔥：5克;食鹽：3克;醬油：5毫升;味精：2克;蒜片炒肉的做法新鮮大蒜剝皮洗淨，選豬裡脊肉備用大蒜及豬肉切片肉片用料酒和澱粉抓勻掛漿熱鍋溫油，下入肉片。...
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![孜然肉片]( "孜然肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：(頸)半斤;紅蔥頭:半個;生抽：適量;料酒：適量;食鹽：少許;白糖：少許;孜然：適量;色拉油：適量;孜然肉片的做法豬頸肉在冰箱凍硬，拿出來用刀片薄片，儘量越薄越好，（因為豬頸肉的紋理和中間的絲絲肥肉也不能切成太薄，...
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![香菇肉片]( "香菇肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：250克;豬裡脊肉：200克;紅椒:1個;柿子椒:1個;水澱粉：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;雞精：少許;蔥：適量;姜：適量;香菇肉片的做法準備好食材香菇切薄片青椒切片紅椒也切片蔥、姜切末豬裡脊肉...
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![苦瓜肉片]( "苦瓜肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：2根;五花肉：150克;植物油：適量;食鹽：適量;澱粉：少許;生抽：少許;蔥：適量;姜：適量;苦瓜肉片的做法苦瓜切片，清水中加少量鹽泡五分鐘鍋中燒開水，水開後滴入兩滴食用油，放入苦瓜焯燙兩分鐘（這兩步可更好地去除苦味...
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![切肉片]( "切肉片")
- 切肉片的方法：一、準備刀具，一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易，先將肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裡拿出來，這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後，一定要斜著切肉，不要豎著切斷，斜著紋路切肉是最正確的。總結1.準備刀具，一塊肉。2....
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![如何切肉片烤肉]( "如何切肉片烤肉")
- 切肉片的方法：一、準備刀具，一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易，先將肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裡拿出來，這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後，一定要斜著切肉，不要豎著切斷，斜著紋路切肉是最正確的。總結1.準備刀具，一塊肉。2....
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![怎樣做羊肉肉片 如何做羊肉肉片]( "怎樣做羊肉肉片 如何做羊肉肉片")
- 1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。3、控幹水分。4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。8、出鍋裝盤即可。...
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![水煮肉片]( "水煮肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：300克;圓生菜:200克;雞蛋清:1個;玉米澱粉:5克;植物油：100毫升;豆瓣醬：50克;高湯：1000毫升;料酒：10毫升;姜：5克;小米椒：5克;蒜：5克;蔥：5克;花椒粉：5克;水煮肉片的做法豬裡脊肉去筋膜，切成肉片肉片中放入料...
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![藕片炒肉]( "藕片炒肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;豬肉：400g;蠔油：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;白砂糖：適量;料酒：適量;雞精：適量;植物油：適量;芝麻油：適量;蔥：適量;蒜：適量;藕片炒肉的做法蓮藕洗乾淨切片，豬肉洗乾淨切碎加入適量生抽、料酒、胡椒粉、少許砂...
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![水煮肉片怎樣做肉片才嫩]( "水煮肉片怎樣做肉片才嫩")
- 1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片，放在一邊。2.將油菜洗淨、焯一下，把焯過的青菜放在大盆子上。3.把油放進鍋裡，加熱4.加入醃好的肉片。5.煸制的肉片變色以備後用。6.將鍋底油留在鍋中，翻炒辣椒，加入醃製好的辣椒豆瓣，炒出香味，然後倒入麻辣燙油。7.加入適量的肉湯或水，放入適量...
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![冬筍肉片]( "冬筍肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬筍：適量;豬肉：適量;蒜：4瓣;細香蔥：2根;胡蘿蔔：1個;胡椒粉：適量;食鹽：適量;料酒：少許;澱粉：少許;生抽：適量;水：適量;香油：少許;色拉油：適量;冬筍肉片的做法冬筍和瘦肉切薄片，胡蘿蔔切小片、香蔥切寸段冬筍放入開水鍋...
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![水煮肉片怎麼做肉片滑嫩]( "水煮肉片怎麼做肉片滑嫩")
- 相信很多人喜歡吃水煮肉片，但是由於不知道怎麼做，所以經常去外面吃，外面吃的話又很貴，那麼今天小編來給大家分享關於怎樣做水煮肉片，一起來看看水煮肉片的做法吧，一起來學習下吧。1.用澱粉、鹽、料酒和雞蛋醃製肉片，放在一邊。2.將油菜洗淨、焯一下，把焯過的青菜放在大盆子上。3....
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![醃製肉絲肉片的步驟 醃製肉絲肉片的方法]( "醃製肉絲肉片的步驟 醃製肉絲肉片的方法")
- 1、肉絲中加入適量的鹽，料酒和醬油，抓拌均勻，是為了給肉絲去腥，入味，上色。2、然後在滴入幾滴薑汁，拌均，這一步是決定肉絲嫩不嫩的關鍵，因為薑汁是天然的嫩肉劑，嫩肉效果可以媲美嫩肉粉。3、接著加入蛋清，繼續抓均勻，在放入幹澱粉，抓制粘稠。4、最後加入少許食用油，給肉絲封油，這樣醃製...
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![牛肉肉片湯做法]( "牛肉肉片湯做法")
- 1、材料：牛肉300克，洋蔥1顆，西紅柿1顆，土豆1顆，胡蘿蔔1根，牛油1塊，咖哩塊1塊，山楂1個，橘子皮1/2個。2、牛肉切成小塊，用料酒略醃漬，3、洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊。4、鍋內放底油，燒熱，放黃油一塊化後，放如1/2的洋蔥碎炒軟後放入牛肉，待牛肉變色後，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放...
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![牛肉肉片湯做法 牛肉肉片湯如何做]( "牛肉肉片湯做法 牛肉肉片湯如何做")
- 1、材料：牛肉300克，洋蔥1顆，西紅柿1顆，土豆1顆，胡蘿蔔1根，牛油1塊，咖哩塊1塊，山楂1個，橘子皮1/2個。2、牛肉切成小塊，用料酒略醃漬，3、洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊。4、鍋內放底油，燒熱，放黃油一塊化後，放如1/2的洋蔥碎炒軟後放入牛肉，待牛肉變色後，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放...
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![木耳肉片]( "木耳肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;黑木耳：適量;柿子椒:2個;食鹽：適量;色拉油：少許;水澱粉：適量;料酒：適量;醬油：適量;白糖：少許;醋：適量;姜：少許;木耳肉片的做法豬瘦肉切片，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃。青椒切塊，黑木耳泡發後撕成小塊焯水備...
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![密汁肉片]( "密汁肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：150克;彩椒:適量;洋蔥:適量;烤肉醬：適量;食鹽：適量;雞精：適量;水澱粉：適量;密汁肉片的做法豬肉洗淨，瀝乾水分，切成薄片肉片放容器中，加入2-3大勺烤肉醬攪拌均勻，醃一會，使肉入味洋蔥和彩椒洗淨，切成小塊鍋中...
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![麻辣肉片]( "麻辣肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：250克;油菜:100克;植物油:300克;雞蛋清:1個;澱粉:2茶匙;高湯:適量;姜：3克;花椒：2克;辣椒油：1大匙;白糖：少許;醬油：1大匙;郫縣豆瓣醬：1.5大匙;食鹽：少許;香油：10毫升;麻辣肉片的做法將豬裡脊片切成厚約0.3釐...
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![連湯肉片]( "連湯肉片")
- 1、幹黃花菜和幹木耳用溫水充分泡發，洗淨後瀝乾水分備用。蒜苗（蒜薹）切成3cm長的小段。西紅柿切成片狀。平菇手撕成細條。香菜切碎。豬裡脊肉切成3mm厚的片狀，加入水澱粉1湯匙（15ml）和蛋清，用手抓勻。2、中火加熱炒鍋中的油，在油溫稍熱時，將抓勻的豬裡脊肉放入溫油中滑一下，先用筷...
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![肉片切法]( "肉片切法")
- 切肉片的方法：一、準備刀具，一塊肉。二、剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易，先將肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。三、肉從冰箱裡拿出來，這個時候肉就會有一些硬度。四、肉拿出來之後，一定要斜著切肉，不要豎著切斷，斜著紋路切肉是最正確的。總結1.準備刀具，一塊肉。2....
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![如何切肉片 切肉片]( "如何切肉片 切肉片")
- 切肉片的方法：1、準備刀具，一塊肉。剛買的肉軟趴趴的切起來不是那麼的容易，先將肉清洗乾淨，然後快速放進冰箱冷凍半小時。2、肉從冰箱裡拿出來，這個時候肉就會有一些硬度。肉拿出來之後，一定要斜著切肉。3、不要豎著切斷，斜著紋路切肉是最正確的。總結1.準備刀具，一塊肉。2.肉清...
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![土豆肉片]( "土豆肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1小條;黑木耳:50克;土豆:2個;花生油：2大勺;老抽：1大勺;生抽：1大勺;水：500毫升;芝麻醬：1小勺;胡椒粉：半小勺;食鹽：適量;雞精：適量;土豆肉片的做法黑木耳在清水中泡發，摘掉乾乾的尾蒂待用土豆去皮切薄片五花...
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![製作水煮肉片用什麼肉 水煮肉片的肉用哪種肉]( "製作水煮肉片用什麼肉 水煮肉片的肉用哪種肉")
- 1、製作水煮肉片的肉可以用牛肉，也可以用豬肉。2、如果用豬肉的話，最好用豬裡脊，這個部位的肉沒有肥肉，而且比較嫩，用牛肉做的時候，牛肉切片，肉片可以不用切得太薄，否則很容易煮散，太厚又容易久煮不熟。...
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生活全書館
