![撈飯與普通飯有哪些不同 撈飯與普通飯的區別]( "撈飯與普通飯有哪些不同 撈飯與普通飯的區別")
- 1、做法不同。撈飯是—種先煮後蒸做出來的飯,先將米放在鍋中煮到七八成熟,然後用密的漏勺撈出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯,可以用來拌菜,也可以直接喝。普通飯直接蒸出來的。2、配菜不同。撈飯通常都是,魚翅撈飯,遼參撈飯,鮑魚撈飯等等;普通...
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![撈飯是什麼]( "撈飯是什麼")
- 1、撈飯是一種先煮後蒸做出來的飯2、先將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。電飯鍋普及後，普通人家基本上很少用這種方式做飯了。如果是要做大量的米飯，這依然是一個常用的方法。...
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![海蔘鮑魚撈飯做法 海蔘鮑魚撈飯如何做]( "海蔘鮑魚撈飯做法 海蔘鮑魚撈飯如何做")
- 1、鮑魚1只，海蔘2只，米飯1碗，高湯大棒骨熬湯，香菇、油菜少許，蔥段（蔥白）適量、可多加，姜兩小塊，鮑魚汁3勺，蠔油2勺，料酒少許，醬油少許，老抽少許，白糖少許。2、準備好肉餡加入黑胡椒粉、少許澱粉、少許料酒等待入鍋。3、將海蔘（加蔥、姜）、香菇、油菜入沸水中飛水60秒，過涼備用。海蔘、鮑4...
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![夾豆撈飯的做法和配方是什麼 夾豆撈飯的做法和配方]( "夾豆撈飯的做法和配方是什麼 夾豆撈飯的做法和配方")
- 1、材料：大米、黃米、雜豆。2、工具：電飯煲。3、大米和黃米、雜豆一起，淘洗乾淨。4、將米鍋放入電飯煲中，加適量水，標準一般在水面到米之間的距離沒過第一節食指為準，按下電飯煲煮飯功能。5、當電飯煲跳到保溫時需要先燜一會再揭蓋攪拌一下，這樣豆米飯就做好。...
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![蟹黃撈飯的做法 蟹黃撈飯步驟]( "蟹黃撈飯的做法 蟹黃撈飯步驟")
- 1、大閘蟹2000克、黃酒12克、豬油120克、水100克、鹽23克、醬油12克、米飯160克、白砂糖1克。2、首先將米飯先蒸上，加幾滴香油在裡面米飯更加香甜，將大閘蟹用新的牙刷刷洗乾淨。3、將蒸鍋坐水燒開後，將大閘蟹放入蒸鍋，蒸8分鐘左右即可。4、將蒸熟的大閘蟹取蟹黃備用，另起鍋，加...
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![鮑汁海蔘撈飯的製作方法]( "鮑汁海蔘撈飯的製作方法")
- 1、食材：海蔘(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、澱粉1小勺、食用油1小勺、蔥白1段。2、準備好鮑魚汁，加入醬油、清水，攪勻備用。3、炒鍋置於火上，小量的油，放入蔥白小火焙制蔥油。4、待蔥白煎至發焦，撈出，棄之不用，只用蔥油。5、倒入調好的碗汁，中...
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![撈飯介紹]( "撈飯介紹")
- 1、撈飯是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食，主要材料是小米，食之營養有加，持久耐消。2、先將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。電飯鍋普及後，普通人家基本上很少用這種方式...
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![魚翅撈飯的做法]( "魚翅撈飯的做法")
- 人家送的肯定是沒有發制的乾魚翅吧。這裡是魚翅發制的辦法：乾魚翅漲發程式較多，主要程式有：浸泡、煮燜、煨煲，根據不同魚翅的厚雹老嫩和翅品的差異，採取的漲發方法、時間、火候也有所不同。第一道工序：浸泡。魚翅浸泡在清水中，水溫不要超這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給...
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![土豆泥拌飯怎麼做 土豆泥撈飯製作方法]( "土豆泥拌飯怎麼做 土豆泥撈飯製作方法")
- 1、米飯土豆，五花肉生菜，食用油香其醬，芝麻精鹽。2、土豆去皮洗淨放入鍋中蒸麵，出鍋後壓成土豆泥。時間自己掌握，土豆麵了就可以壓成土豆泥了！3、把五花肉剁成肉末。4、將生菜洗淨後，切小塊備用。5、鍋中倒入適量食用油（最好比平時做菜時多放點油），將肉末炒至金黃色。放入適量鹽，香...
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![夾豆撈飯的做法和配方]( "夾豆撈飯的做法和配方")
- 1、材料：大米、黃米、雜豆。2、工具：電飯煲。3、大米和黃米、雜豆一起，淘洗乾淨。4、將米鍋放入電飯煲中，加適量水，標準一般在水面到米之間的距離沒過第一節食指為準，按下電飯煲煮飯功能。5、當電飯煲跳到保溫時需要先燜一會再揭蓋攪拌一下，這樣豆米飯就做好。...
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![什麼叫鮑魚撈飯的機會]( "什麼叫鮑魚撈飯的機會")
- 鮑魚撈飯的機會的意思是準備抄底的機會。抄底指以某種估值指標衡量股價跌到最低點，尤其是短時間內大幅下跌時買入，預期股價將會很快反彈的操作策略。...
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![骨湯鹹菜撈飯怎麼做]( "骨湯鹹菜撈飯怎麼做")
- 1、做法：燉一鍋濃濃的豬骨湯，需豬骨1斤（最好是筒子骨），杏鮑菇切小，淮山、枸杞、蔥姜適量，約50g牛奶，煮3個鐘頭，加鹽調味，即成一鍋奶白色的濃濃的骨湯。備用。2、紅辣椒切丁，與毛豆肉絲一同炒雪裡蕻，加鹽、雞精調味。備用。米飯一大碗，新煮的或者剩飯都可，加入骨湯，煮開，加青菜，木耳絲，再煮2...
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![土豆泥撈飯製作方法]( "土豆泥撈飯製作方法")
- 1、米飯土豆，五花肉生菜，食用油香其醬，芝麻精鹽。2、土豆去皮洗淨放入鍋中蒸麵，出鍋後壓成土豆泥。時間自己掌握，土豆麵了就可以壓成土豆泥了！3、把五花肉剁成肉末。4、將生菜洗淨後，切小塊備用。5、鍋中倒入適量食用油（最好比平時做菜時多放點油），將肉末炒至金黃色。放入適量鹽，香...
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![芋頭撈飯如何做 芋頭撈飯的做法]( "芋頭撈飯如何做 芋頭撈飯的做法")
- 1、食材：芋頭150克，大米2杯，條肉100克，胡蘿蔔適量，蔥1根。2、芋頭洗淨，去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀，胡蘿蔔切絲，洋蔥頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉，煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒，直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡過的大米，翻炒。7、加一點清水，悶下。8、將材料倒入電話...
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![鮑汁海蔘撈飯的做法 鮑汁海蔘撈飯的製作方法]( "鮑汁海蔘撈飯的做法 鮑汁海蔘撈飯的製作方法")
- 1、食材：海蔘(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、澱粉1小勺、食用油1小勺、蔥白1段。2、準備好鮑魚汁，加入醬油、清水，攪勻備用。3、炒鍋置於火上，小量的油，放入蔥白小火焙制蔥油。4、待蔥白煎至發焦，撈出，棄之不用，只用蔥油。5、倒入調好的碗汁，中...
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![蟹黃撈飯的做法]( "蟹黃撈飯的做法")
- 1、大閘蟹2000克、黃酒12克、豬油120克、水100克、鹽23克、醬油12克、米飯160克、白砂糖1克。2、首先將米飯先蒸上，加幾滴香油在裡面米飯更加香甜，將大閘蟹用新的牙刷刷洗乾淨。3、將蒸鍋坐水燒開後，將大閘蟹放入蒸鍋，蒸8分鐘左右即可。4、將蒸熟的大閘蟹取蟹黃備用，另起鍋，加...
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![鮑魚汁撈飯做法]( "鮑魚汁撈飯做法")
- 1、準備材料：鮑魚5只，西蘭花適量，老抽適量水，澱粉適量，番茄醬適量，鮑魚汁適量，高湯適量，植物油少許。2、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯（或者清水），蒸好的鮑魚，水...
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![芋頭撈飯的做法]( "芋頭撈飯的做法")
- 1、食材：芋頭150克，大米2杯，條肉100克，胡蘿蔔適量，蔥1根。2、芋頭洗淨，去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀，胡蘿蔔切絲，洋蔥頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉，煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒，直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡過的大米，翻炒。7、加一點清水，悶下。8、將材料倒入電話...
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![鮑魚汁撈飯家常做法]( "鮑魚汁撈飯家常做法")
- 1、殺好的鮑魚改刀兩個方向斜切（類似切芒果），然後將鮑魚放到小碗裡面撒胡椒粉胡椒粉的量自己看著辦想多放點少放點都可以。然後倒一些黃酒醃製，乾花菇用開水泡發去蒂改花刀，一般花菇都比較大，可以對半切開，然後在背上多劃幾刀就像切芒果那樣。2、把雞爪洗乾淨減去指甲放入冷水鍋...
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![芋頭撈飯如何做]( "芋頭撈飯如何做")
- 1、食材：芋頭150克，大米2杯，條肉100克，胡蘿蔔適量，蔥1根。2、芋頭洗淨，去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀，胡蘿蔔切絲，洋蔥頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉，煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒，直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡過的大米，翻炒。7、加一點清水，悶下。8、將材料倒入電話...
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![鮑汁撈飯不腥氣的做法]( "鮑汁撈飯不腥氣的做法")
- 1、食材：米飯1碗、鮑魚5只、西蘭花適量、老抽適量、水澱粉適量、番茄醬適量、鮑魚汁適量、高湯適量、植物油少許。2、鮑將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。4、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高...
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![撈飯要煮幾分鐘撈出]( "撈飯要煮幾分鐘撈出")
- 1、撈飯煮15分鐘，等它煮到半熟之後撈起來就可以了。2、撈飯是廣東或者山西上黨地區的傳統小吃，是一種先煮後蒸製作出來的飯，將它煮好後撈起來，再放到蒸鍋的屜上蒸20分鐘即可食用，剩下的米湯可以用來拌菜，也可以直接喝。...
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![海蔘鮑魚撈飯做法]( "海蔘鮑魚撈飯做法")
- 1、鮑魚1只，海蔘2只，米飯1碗，高湯大棒骨熬湯，香菇、油菜少許，蔥段（蔥白）適量、可多加，姜兩小塊，鮑魚汁3勺，蠔油2勺，料酒少許，醬油少許，老抽少許，白糖少許。2、準備好肉餡加入黑胡椒粉、少許澱粉、少許料酒等待入鍋。3、將海蔘（加蔥、姜）、香菇、油菜入沸水中飛水60秒，過涼備用。海蔘、鮑4...
- 25761
![正宗鮑魚撈飯的做法介紹]( "正宗鮑魚撈飯的做法介紹")
- 1、食材：鮑魚、母雞、火腿、豬骨、西蘭花、胡蘿蔔。2、將鮑魚沖洗乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，3、取出切片，鋪在盤中的飯上。4、用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，5、旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿蔔圍邊即可。...
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![怎麼做菠菜撈飯]( "怎麼做菠菜撈飯")
- 1、食材明細：菠菜200g、米飯150g、粉絲適量、熟芝麻適量、香油適量、鹽適量、芥末2滴、醋適量。2、菠菜洗淨從中間切斷，鍋裡放水，滴幾滴油，先放菠菜梗焯一會。3、再放葉，焯熟撈出備用，再把粉絲煮軟。4、菠菜趁熱放鹽攪拌均勻，放雞粉、醋、芥末攪拌均勻。5、放香油、粉絲攪拌均勻...
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生活全書館
