- 一、糖醋帶魚。1、準備食材:帶魚1條、生薑3片、蔥1條、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄醬半勺、澱粉3g。帶魚清洗乾淨,特別是魚肚裡的黑膜一定要去除乾淨,不然吃起來苦味,拌上料酒生抽及生薑醃製10分鐘。2、將醋、糖、蕃茄醬、少許水及澱粉拌成醬汁備用。3、平底...
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- 1、材料:帶魚1條、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。2、醬汁:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙、油1碗。3、煎。帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種選擇是裹上面粉,這樣就不會因...
- 16771
- 1、食材:鯉魚1斤,蔥少許,花椒少許,大蒜幾瓣,食用油50克。2、將新鮮鯉魚去鱗,從頭部用刀劃釦子,身子也分段劃幾刀口子,用手抽去口子橫截面,與魚脊平行的那道白色的酸筋。如果不去除,魚的味道會很酸而美味有所損失。把蔥、蒜切碎,花椒顆粒適量加入。3、把鍋燒熱,將水分蒸乾,防止油放入...
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- 1、用料:帶魚2條、姜一塊、蒜3瓣、料酒2勺、白糖適量、生抽3勺、鹽適量、老抽2勺、蔥1根。2、帶魚洗淨切段,加入薑絲蒜末老酒拌勻放入冰箱醃製2小時。3、帶魚取出,倒掉醬汁,濾幹。鍋裡倒油燒熱,帶魚裹上地瓜粉,一塊一塊一次放入鍋內炸至金黃.4、炸好以後,鍋內剩餘油渣倒出,鍋重新...
- 7402
- 1、材料:帶魚1條、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。2、醬汁:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙。3、調料:油1碗。4、煎。首先帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種選擇是裹上面粉,...
- 18789
- 1、材料:帶魚1條、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。2、醬汁:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙、油1碗。3、煎。帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種選擇是裹上面粉,這樣就不會因...
- 17544
- 1、材料:帶魚1條、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。2、醬汁:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙。3、調料:油1碗。4、煎。首先帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種選擇是裹上面粉,...
- 6005
- 1、準備原料:雞塊土豆紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。調味品:鹽、醋、老抽醬油、料酒、味精。2、尖椒切段,薑切片,蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形;雞塊洗淨然後在開水鍋中焯一下水,撈起待用;3、鍋裡放油,油熱後放入紅尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香,倒入雞塊翻炒一會,加入調...
- 26597
- 1、材料:帶魚1條、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。醬汁:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙。油1碗。2、煎。帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種選擇是裹上面粉,這樣就不會因為...
- 20081
- 1、主料:帶魚2條、生粉適量。2、輔料:老抽1勺、白糖10克、醋1勺、鹽適量、蔥2根、姜適量、蒜3瓣、八角2個、辣椒適量。3、帶魚去除頭尾、內臟,瀝乾水分,在帶魚身上劃上幾刀。4、帶魚切4-5釐米左右的段。5、碗中放入帶魚,加入蔥薑片、鹽,料酒。6、拌勻後醃製10分鐘。7、撒入澱粉...
- 8485
- 1、帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨,或者裹上生粉,這樣就不會因為有水而容易崩油了。鍋裡下油,燒熱,下魚煎,中間翻一次面,煎至兩面金黃放到一邊備用。2、換新油,放蔥薑蒜八角,爆香,放帶魚翻炒。放料酒醋,燜一下,放適量的糖和鹽,翻炒幾下,加水,與帶魚齊平。開大火濃縮收汁,放入胡...
- 19231
- 材料帶魚,了就,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水澱粉做法1、帶魚洗淨,取中段,用鹽、料酒醃製20分鐘;2、把魚段放通風處把表皮晾乾;3、起油鍋,油熱後,下入帶魚中火炸成金,撈出控油;4、鍋內留底油,爆香紅椒段、準備食材:帶魚1條,幹辣椒2個,八角1顆,豬肉30克,蒜三瓣,蔥半根,食用油20克,料酒10克,生...
- 17637
- 1、材料:帶魚,了就,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水澱粉。2、帶魚洗淨,取中段,用鹽、料酒醃製20分鐘;3、把魚段放通風處把表皮晾乾;4、起油鍋,油熱後,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油;5、內留底油,爆香紅椒段、蔥薑蒜和八角,下入炸好的魚段;6、烹入料酒和生抽、少量白糖,新增沒過的水急火...
- 30179
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料帶魚:500克;白糖:適量;香油:少許;八角:適量;蒜:適量;醬油:適量;食鹽:適量;姜:適量;老抽:適量;蔥:適量;生抽:適量;色拉油:適量;料酒:適量;家常紅燒帶魚的做法帶魚處理乾淨後切段,並放入容器中加適量的鹽醃製20分鐘。(鹽...
- 30361
- 1、原料:帶魚、蔥、姜、八角、鹽、生抽、糖、醋、雞粉、黃酒。2、帶魚洗淨瀝乾水份切段,蔥姜備用。3、平底不沾鍋放油煎帶魚。4、兩面煎黃撈出。5、鍋中留底油下蔥姜八角煸香。6、下入帶魚,烹黃酒,放生抽,少許老抽上色,糖,鹽,加入少許清水燜煮十分鐘入味。7、收汁,放雞粉,淋入米醋...
- 23558
- 1、食材:鯉魚1斤,蔥少許,花椒少許,大蒜幾瓣,食用油50克。2、將新鮮鯉魚去鱗,從頭部用刀劃釦子,身子也分段劃幾刀口子,用手抽去口子橫截面,與魚脊平行的那道白色的酸筋。如果不去除,魚的味道會很酸而美味有所損失。把蔥、蒜切碎,花椒顆粒適量加入。3、把鍋燒熱,將水分蒸乾,防止油放入...
- 30183
- 1、原料:帶魚、茄子。2、五花肉洗淨切塊,帶魚去掉內臟、黑色腹膜、血汙洗淨切塊、茄子洗淨切塊,蔥、姜、蒜切好加適量鹽、糖、料酒、醬油、水澱粉製成調料汁備用;3、油熱後下五花肉稍炒,放入茄子一起炒炒,待茄子沾滿油後,加一點調料汁,炒至七八成熟盛出備用;4、帶魚用紙吸乾水分,沾...
- 16722
- 1、材料:帶魚1條、大蔥1/2根、姜5片、蒜2瓣、蔥1根醃料:鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、生粉1/2湯匙。2、醬汁:白糖1/3湯匙、鹽1/3湯匙、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、醬油1湯匙、油1碗。3、煎。帶魚洗淨晾乾,為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種選擇是裹上面粉,這樣就不會因...
- 6954
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料帶魚:適量;澱粉:適量;花椒:適量;蒜:5瓣;姜:1小塊;醬油:適量;小蔥:1小勺;植物油:適量;幹辣椒:適量;郫縣豆瓣醬:1勺;白糖:1小勺;紅燒帶魚的做法帶魚收拾乾淨,切段,晾至表皮乾爽(西瓜媽媽早上起床後就把它收拾好晾起來,中...
- 17438
- 1、原料:帶魚、蔥、姜、八角、鹽、生抽、糖、醋、雞粉、黃酒。2、帶魚洗淨瀝乾水份切段,蔥姜備用。3、平底不沾鍋放油煎帶魚。4、兩面煎黃撈出。5、鍋中留底油下蔥姜八角煸香。6、下入帶魚,烹黃酒,放生抽,少許老抽上色,糖,鹽,加入少許清水燜煮十分鐘入味。7、收汁,放雞粉,淋入米醋...
- 30935
- 1、主料:帶魚500克、茄子適量、植物油適量。2、輔料:蒜蓉辣醬2大勺、蠔油1大勺、雞精1茶勺、糖1大勺、蔥末1大勺、薑末適量、料酒1大勺、水適量。3、帶魚洗淨切段,茄子洗淨。4、將所有調料放入碗中,加入適量水調成醬汁備用。5、茄子洗淨切大片。6、鍋中放油(注意:此時不要開火,...
- 4540
- 1、用料:帶魚2條、姜一塊、蒜3瓣、料酒2勺、白糖適量、生抽3勺、鹽適量、老抽2勺、蔥1根。2、帶魚洗淨切段,加入薑絲蒜末老酒拌勻放入冰箱醃製2小時。3、帶魚取出,倒掉醬汁,濾幹。鍋裡倒油燒熱,帶魚裹上地瓜粉,一塊一塊一次放入鍋內炸至金黃.4、炸好以後,鍋內剩餘油渣倒出,鍋重新...
- 14875
- 1、用料:帶魚400g、油適量、鹽適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、老抽適量、雞蛋1個、雞精適量、花椒適量、料酒適量。2、把帶魚去除內臟,尤其是腹中的黑膜要清除乾淨,剪成段,清洗後瀝乾水分備用。3、準備好配料,把蔥、尖椒切成段,生薑切成片、蒜籽拍一下。4、準備好一個全蛋液,...
- 11527
- 1、材料:白米2杯,罐裝紅燒鰻2罐,高麗菜250公克,水2杯,鹽1/4小匙,紅蔥油2大匙。2、高麗菜洗淨切片,備用。3、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水和鹽,鋪上高麗菜片和紅燒鰻,按下煮飯鍵煮至熟。4、待煮熟後開啟電子鍋拌勻即可。...
- 29044
- 1、用料:帶魚1條,大蒜5瓣,大蔥半根,姜1塊,雞蛋1個,花椒約30粒,八角3顆,高度白酒1湯匙(15ml),鹽1/2茶匙(3克),生抽1湯匙(15ml),老抽1湯匙(15ml),白糖1湯匙(15克),米醋1湯匙(15ml)。2、將帶魚去鱗去內臟(可在市場讓人代勞),洗淨後,斜刀切成菱形塊。放入大碗中,撒入鹽,花椒,淋入高度白酒,攪拌均勻後醃製10分鐘...
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