![雜醬麵的雜醬怎麼做]( "雜醬麵的雜醬怎麼做")
- 起鍋燒油放入蒜末和蔥花炒出香味後，放入香菇翻炒至變軟，再加入豬肉餡和料酒轉小火炒至肉色變白，依次加入白糖、豆瓣醬翻炒均勻。最後加入適量清水大火燒開轉小火燜煮10分鐘，再轉大火進行收汁，放入雞精後，鮮香的雜醬就做好了。雜醬的製作方法準備食材：豬肉、黃豆醬、一品鮮醬油、...
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![雜醬麵需要放什麼 雜醬麵的配料]( "雜醬麵需要放什麼 雜醬麵的配料")
- 1、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種幹炸醬，就少放點水，如果喜歡比較溼潤的口感就多放點，然後把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。2、鍋裡多倒入一些油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁炒去水分，同時也把肥肉的油炒出。炒炸醬，油一定要多放，不然醬...
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![雜醬麵的雜醬做法]( "雜醬麵的雜醬做法")
- 準備食材：豬肉、黃豆醬、一品鮮醬油、白糖、蒜、小蔥、香菇、雞精、食用油、老乾媽香辣豆豉油、料酒。1、大蒜切末，小蔥切成蔥花，香菇切丁，豬肉洗淨後剁成肉餡備用。2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和蔥花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至變軟。3、加入豬肉餡、料酒後，轉小火不...
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![筍子雜醬麵的做法]( "筍子雜醬麵的做法")
- 1、主料：煙燻筍150克，麵條100克，空心菜50克，肉臊子2勺，輔料：鹽3克，味精3克，雞精3克，芝麻油5ml，紅油辣椒2勺，醬油5ml，醋5ml，蒜10克，蔥花5克，五香粉5克，花椒麵8克。2、筍子提前泡發好並洗淨切段。3、鍋裡燒開水，我用的這種大勺舀了一大勺肉臊子然後放鍋裡熬，筍子也放進來一起熬著，並放少許鹽和...
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![怎樣做重慶雜醬麵 重慶雜醬麵的雜醬做法]( "怎樣做重慶雜醬麵 重慶雜醬麵的雜醬做法")
- 1、麵條適量，菜籽油適量，大蔥適量，老薑適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，茴香適量，芝麻適量。麵條、菜籽油、大蔥、老薑、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。2、選兩種辣椒，一種辣味兒重，一種香味重。準備好菜籽油、大蔥、老薑、八角、桂皮、香葉、茴香、芝麻。講兩種辣椒混合後，剪成小...
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![雜醬麵臊子做法很簡單]( "雜醬麵臊子做法很簡單")
- 1、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。2、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。3、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。4、經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入鹽、辣椒粉，攪拌均勻即可出鍋。...
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![筍子雜醬麵怎麼做]( "筍子雜醬麵怎麼做")
- 1、主料：煙燻筍150克，麵條100克，空心菜50克，肉臊子2勺，輔料：鹽3克，味精3克，雞精3克，芝麻油5ml，紅油辣椒2勺，醬油5ml，醋5ml，蒜10克，蔥花5克，五香粉5克，花椒麵8克。2、筍子提前泡發好並洗淨切段。3、鍋裡燒開水，我用的這種大勺舀了一大勺肉臊子然後放鍋裡熬，筍子也放進來一起熬著，並放少許鹽和...
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![雜醬麵和炸醬麵的區別]( "雜醬麵和炸醬麵的區別")
- 1、流行地區不同：炸醬麵流行於北方，雜醬麵流行於四川;2、品種不同：炸醬麵是幹拌麵，雜醬麵是湯麵;3、所需材料不同：炸醬麵主要材料是麵條、炸醬、豆芽等，雜醬麵主要材料是肉末、麵條、豌豆等;4、口味不同：炸醬麵口感筋道，雜醬麵口感麻辣。雜醬麵和炸醬麵的區別 1、流行地區不同炸...
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![知道這幾個步驟容易學又做的美味 雜醬麵的做法]( "知道這幾個步驟容易學又做的美味 雜醬麵的做法")
- 1、將麵粉倒入面盆中，加水，揉成麵糰。擀好麵餅。切成麵條。2、鍋中加水，燒開。下面條煮。3、期間切好蔥花。4、將鍋加熱，倒入花生油，八九成熟後，放蔥花熗鍋。5、放豆瓣醬，翻炒。6、小火，放番茄醬，快速翻炒。7、放雞蛋，翻炒均勻。8、將面撈到碗裡。9、拌上雜醬，即可開吃。佐上點胡蘿...
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![製作的步驟是什麼 雜醬麵的肉醬怎麼做]( "製作的步驟是什麼 雜醬麵的肉醬怎麼做")
- 1、將香菇和青尖椒切成丁或條狀，肉餡可以剁兩刀讓肉鬆弛一些，在鍋內添少量油，開火熱油鍋，油熱後，將蔥花放入鍋內爆鍋。2、爆鍋後，將香菇丁和尖椒丁放入鍋內爆炒，稍微炒一會就可以下肉餡了，炒肉餡至變色。3、變色後加入兩勺豆瓣醬，將肉餡和豆瓣醬翻炒至上色均勻，顏色均勻後，加入小半...
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![雜醬麵的肉醬怎麼做]( "雜醬麵的肉醬怎麼做")
- 1、將香菇和青尖椒切成丁或條狀，肉餡可以剁兩刀讓肉鬆弛一些，在鍋內添少量油，開火熱油鍋，油熱後，將蔥花放入鍋內爆鍋。2、爆鍋後，將香菇丁和尖椒丁放入鍋內爆炒，稍微炒一會就可以下肉餡了，炒肉餡至變色。3、變色後加入兩勺豆瓣醬，將肉餡和豆瓣醬翻炒至上色均勻，顏色均勻後，加入小半...
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![萬州雜醬麵的做法]( "萬州雜醬麵的做法")
- 1、食材：拉麵500克、五花肉500克、甜麵醬2勺、花椒粒5克、五香粉1勺、蔥1根、幹黃醬2勺、辣椒醬1勺、八角2個、姜1塊、料酒1勺、草果2個、植物油2大勺。2、五花肉洗淨切成小丁，肥瘦比例3：7最好。3、姜切碎備用，蔥切碎備用。4、鍋裡倒一點油燒熱，然後關火冷卻片刻在放入八角、...
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![家庭簡易雜醬麵怎麼做]( "家庭簡易雜醬麵怎麼做")
- 1、雜醬麵，主料包括：豬後臀尖肉50克，黃醬30克，雞蛋一個，麵條150克，黃瓜50克，胡蘿蔔30克。操作方法是：把豬肉切丁，黃醬用啤酒調稀；黃瓜切絲，胡蘿蔔切片。2、油熱放肉，變色後放入蔥、姜，香菜，待炒出香味後倒入調好的黃醬。小火慢炒，等醬有了香味時放點白糖；醬變成紅黑色時，放入蔥末，加香油，料...
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![雜醬麵需要放什麼]( "雜醬麵需要放什麼")
- 1、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種幹炸醬，就少放點水，如果喜歡比較溼潤的口感就多放點，然後把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。2、鍋裡多倒入一些油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁炒去水分，同時也把肥肉的油炒出。炒炸醬，油一定要多放，不然醬...
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![雜醬麵怎麼做 雜醬麵怎麼做]( "雜醬麵怎麼做 雜醬麵怎麼做")
- 1、材料：麵條適量、肉適量3人份、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、花生碎適量。2、雜醬可以放冰箱一星期，隨取隨用。3、蔥姜碎碎。4、肉剁碎加入蔥姜。加鹽。5、下菜籽油，下豆瓣醬，小火炸肉丁。加蔥姜，加辣椒醬，加花椒麵，加糖，加生抽、老抽。6、看準火候起鍋別炸糊了。7、家...
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![萬州雜醬麵的做法配料如何製作萬州雜醬麵]( "萬州雜醬麵的做法配料如何製作萬州雜醬麵")
- 1、材料：五花肉、姜、料酒、花椒粒、蒜、豆瓣醬、澱粉、白糖、鹽。具體做法如下。2、將蒜和姜都切成末，比例基本上是1:1，按照豬肉的多少，300g的話姜和蒜的用量就是切成末後能夠分別堆滿一勺。3、接下來炒肉，由於肥肉較多，所以不用放油，直接將肉末放進鍋裡翻炒，加薑末、料酒、花椒...
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![雜醬麵怎麼做]( "雜醬麵怎麼做")
- 1、材料：麵條適量、肉適量3人份、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、花生碎適量。2、雜醬可以放冰箱一星期，隨取隨用。3、蔥姜碎碎。4、肉剁碎加入蔥姜。加鹽。5、下菜籽油，下豆瓣醬，小火炸肉丁。加蔥姜，加辣椒醬，加花椒麵，加糖，加生抽、老抽。6、看準火候起鍋別炸糊了。7、家...
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![酸菜雜醬麵做法竅門]( "酸菜雜醬麵做法竅門")
- 1、先把黃瓜和泡菜壇泡好的紫甘藍切好。2、然後把肉切成末，姜和蒜切好備用。3、起鍋熱油。4、姜蒜下鍋爆香。5、肉沫下鍋。6、炒變色然後放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。7、放入一勺黃豆醬，這個醬有一點鹹，但超級好吃。8、然後加入一點水稀釋，喜歡乾的那種可以不加，然後煮一下...
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![筍子雜醬麵的做法 筍子雜醬麵怎麼做]( "筍子雜醬麵的做法 筍子雜醬麵怎麼做")
- 1、主料：煙燻筍150克，麵條100克，空心菜50克，肉臊子2勺，輔料：鹽3克，味精3克，雞精3克，芝麻油5ml，紅油辣椒2勺，醬油5ml，醋5ml，蒜10克，蔥花5克，五香粉5克，花椒麵8克。2、筍子提前泡發好並洗淨切段。3、鍋裡燒開水，我用的這種大勺舀了一大勺肉臊子然後放鍋裡熬，筍子也放進來一起熬著，並放少許鹽和...
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![酸菜雜醬麵做法如下 酸菜雜醬麵做法竅門]( "酸菜雜醬麵做法如下 酸菜雜醬麵做法竅門")
- 1、先把黃瓜和泡菜壇泡好的紫甘藍切好。2、然後把肉切成末，姜和蒜切好備用。3、起鍋熱油。4、姜蒜下鍋爆香。5、肉沫下鍋。6、炒變色然後放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。7、放入一勺黃豆醬，這個醬有一點鹹，但超級好吃。8、然後加入一點水稀釋，喜歡乾的那種可以不加，然後煮一下...
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![紅油雜醬麵]( "紅油雜醬麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：350克;豬大骨頭：700克;麵條（生）：100克;空心菜:5個;姜：1大塊;花生油：7湯匙;蔥：2段;榨菜：1包;甜麵醬：1湯匙;黃酒：1湯匙;冰糖：3粒;花椒粉：1/2咖啡匙;辣椒油：2湯匙;醬油：3湯匙;細香蔥：1/2咖啡匙;蒜：1/3湯匙;食鹽：適量;白...
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![雜醬麵臊子的製作方法]( "雜醬麵臊子的製作方法")
- 1、豬肥肉1.5斤、豬瘦肉1.5斤、姜6片、獨蒜3顆、郫縣豆瓣醬2勺、料酒2勺、甜麵醬1勺、蠔油2勺、十三香1勺、適量鹽、適量雞精。2、豬肥肉用機器打碎，瘦肉切成小顆粒，生薑及大蒜切成顆粒，鍋裡放油燒熱倒入豬肉泥炒3分鐘。3、下豬瘦肉顆粒，用中火慢炒至水分收幹。4、加入料郫縣...
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![雜醬麵的配料]( "雜醬麵的配料")
- 1、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種幹炸醬，就少放點水，如果喜歡比較溼潤的口感就多放點，然後把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。2、鍋裡多倒入一些油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁炒去水分，同時也把肥肉的油炒出。炒炸醬，油一定要多放，不然醬...
- 31238
![雜醬麵醬的做法]( "雜醬麵醬的做法")
- 1、先將豬肉切成片，再剁成末，小蔥切成蔥花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。2、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。3、肉末炒幹炒香之後，放入蔥花和薑末，繼續翻炒出香味。4、炒出香味以後，放入少量的料酒、適量的老抽，翻炒上色。5、翻炒上色後，放入適量的甜麵醬，繼續...
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![沒有甜麵醬怎麼做雜醬]( "沒有甜麵醬怎麼做雜醬")
- 沒有甜麵醬可以用冰糖來代替，一起來看看步驟吧。步驟1：麻油鹽肉步驟2：豆沙+冰糖步驟3：把黃瓜和蘿蔔切碎，蔥切碎備用。步驟4：香菇切塊步驟5：準備所有原料。開始在鍋裡煮大蒜步驟6：加豆漿炒（請注意低熱，否則鍋內粘糊糊）步驟7：然後加入肉末和蘑菇炒勻。步驟8：把炒肉醬放在一邊。步驟9：下面...
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