- 1、油鍋爆香蔥薑蒜和幹辣椒。2、炒羊排十分鐘。3、加入花椒水,花椒水是用熱水泡花椒得到的。4、加入生抽、老抽、陳醋、料酒。5、加入熱水,並把浮末撇去。6、待還剩一半水的時候加入辣椒和鹽。7、加入土豆粉。8、湯收的差不多的時候出鍋。...
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- 1、油鍋爆香蔥薑蒜和幹辣椒。2、炒羊排十分鐘。3、加入花椒水,花椒水是用熱水泡花椒得到的。4、加入生抽、老抽、陳醋、料酒。5、加入熱水,並把浮末撇去。6、待還剩一半水的時候加入辣椒和鹽。7、加入土豆粉。8、湯收的差不多的時候出鍋。...
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- 1、油鍋爆香蔥薑蒜和幹辣椒。2、炒羊排十分鐘。3、加入花椒水,花椒水是用熱水泡花椒得到的。4、加入生抽、老抽、陳醋、料酒。5、加入熱水,並把浮末撇去。6、待還剩一半水的時候加入辣椒和鹽。7、加入土豆粉。8、湯收的差不多的時候出鍋。...
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- 1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食,製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料,然後把它們倒入鍋中翻炒,最後把打散的麵條放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。...
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- 1、食材:魚2條、蔥薑蒜、韭菜適量、鹽、味精、糖、醋、醬油、料酒、豆瓣醬適量。2、先將魚刮鱗後,剖除內臟,打花刀,洗淨。摘除內臟可以用剪刀,但是不要弄碎苦膽。3、準備好蔥薑蒜,2-3根韭菜切段。4、找一個小碗,加入鹽、味精,還有糖,豆瓣醬(不要放太多),倒入醬油、醋、料酒。都是適量...
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- 1、加入一些吸水性質比較強的蔬菜。在吸水同時會吸走大量的鹽分,在加入被吸走等量的清水進行中和。比如加入土豆再繼續燜煮一會兒,等土豆入味後,整體上就不那麼鹹了。2、加凍豆腐丁吸味。切記,吸好後撈出凍豆腐丁扔掉。重新添湯調味是平時鹽口的二分之一。3、可以放一點白糖...
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- 1、把食材放入內鍋裡,開啟火力煮汁要充分。如果材料不被煮汁完全浸泡的話,味道就不能滲透到材料裡。2、使用大塊的食材的時候,可根據食譜上所記載的沸騰時間和保溫時間進行相應的延長。保溫調理中不需要用火對鍋進行加熱,所以味道不會變得過重。在保持原汁原味的基礎上烹調自...
- 14137
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料南瓜:適量;蒜:適量;生抽:適量;食鹽:適量;色拉油:適量;燜南瓜的做法將老南瓜切去皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉將南瓜塊及蒜蓉放入碗內,加入生抽,鹽,色拉油拌勻蓋上碗蓋,或者加蓋耐高溫的保鮮膜,大火叮5分鐘。(...
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- 1、燜燒杯燜燕窩的食材:燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法:把燕窩用水發後,用鑷子夾去燕毛;大米淘洗乾淨,冰糖打碎。把大米放入鍋內,加水800毫升,置武火燒沸,加入冰糖、燕窩,再用文火煮45分鐘即成。...
- 16171
- 1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材:鵝半隻,老薑一塊,大蒜8瓣,蒜苗一根,八角兩個,香葉兩片,陳皮一片,柱侯醬,腩乳,生抽,蠔油,老抽,白糖,米酒,鹽,油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊,斬好後用清水浸泡洗去血水,撈出瀝乾水。4、老薑去皮切成片,大蒜對半切開,蒜苗切段,陳皮用溫水泡洗一下。5、準備一...
- 17209
- 10-15分鐘,蓋住鍋蓋小火燜煮即可。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟,所以一定要保持小火,燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。中途還要挑動一下面條,讓麵條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的水分已經收幹,麵條充分吸收水分並燜熟,用筷子攪動麵條拌勻,最後倒入辣椒油3克。攪動均勻...
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- 1、燜子是中國北方地區的傳統特色小吃,定州人“上到九十九,下到剛會走,都吃過燜子”。不同地方,燜子的做法有差異。煙臺、大連燜子用地瓜澱粉做原料,河北靈壽、行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成,河南禹州燜子用特殊紅薯製作成半成品粉條壓制而成,丹東燜子的原料是澱...
- 31581
- 1、食材:雞腿400克(斬塊),土豆200克(切塊),蒜瓣10克,小蔥10克(切段)。2、調料:純淨水300克,幹辣椒5克,八角5克,色拉油20克,湯池老醬10克,鹽適量,色拉油800克(過油用)。3、步驟:將雞塊放入熱油中炸至金黃色,瀝乾油備用;鍋中留底油,放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒;加熱1與湯池老醬,翻炒後,倒入...
- 20608
- 燜燒杯可以說是懶人必備了,如果想吃粥但是不想專門煮的話,我們準備好燒開的沸水和米,再加上燜燒杯就可以燜出軟爛的粥了,味道還是很不錯的。不少人擔心燜燒杯做的食物不衛生不安全,但其實只要買的正規產品,內膽都是食用級別的,只不過總是依賴燜燒杯來做食物的話時間長了是不利於...
- 17874
- 1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材:鵝半隻,老薑一塊,大蒜8瓣,蒜苗一根,八角兩個,香葉兩片,陳皮一片,柱侯醬,腩乳,生抽,蠔油,老抽,白糖,米酒,鹽,油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊,斬好後用清水浸泡洗去血水,撈出瀝乾水。4、老薑去皮切成片,大蒜對半切開,蒜苗切段,陳皮用溫水泡洗一下。5、準備一...
- 10867
- 1、大蝦400克,蔥薑蒜適量,生抽適量,鹽適量。2、冰鮮的大蝦從冰箱中去除解凍(活蝦就略過),用剪子去須,去除蝦線等(喜歡的還可以去除下腳)之後洗淨。放在盤中,等一會使用。3、熱鍋下油,油燒至七,八成熱後,放入蝦翻炒。炒至出蝦油。在放蔥姜,鹽,生抽,料酒,繼續翻炒。待炒出香味。4、翻炒之...
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- 1、鴨肉半隻洗淨切塊。2、把大片姜洗淨削皮切成片,再由片切成絲備用。3、先熱鍋,放入適量的花生油,然後先倒入薑絲煸炒出味,多炒一會兒。4、炒好薑絲後,再把鴨肉倒入,翻炒均勻,讓鴨肉充分吸收薑絲的香味,這樣比較好吃。5、鴨肉與薑絲充分融合後,再依次放入耗油、醬油、料酒、鹽等...
- 10500
- 1、所需食材:姜粒、蔥花、蝦、大米、水及調味料。2、將各類食材放入燜燒杯中。3、將燒開的沸水倒入燜燒杯內。4、蓋上燜燒杯的蓋子。5、靜置約三個小時,開啟燜燒杯加入所需口味的調味料攪拌均勻。6、倒出蝦粥,利用燜燒杯煮的粥便完成了。...
- 18140
- 燜燒杯也就是可以燜煮食物的保溫杯,往裡面放入銀耳、大米等食材,再加上開水一起,蓋緊蓋子之後燜上一段時間,就是香噴噴的銀耳粥了。這麼看來,燜燒杯非常的方便,適合懶人黨。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!燜燒杯漏水是什麼原因?燜燒杯就相當於一個保溫杯,正常的保溫杯是不會出...
- 23675
- 1、淨春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克,鮮湯、麻油及味精適量。2、做法:鮮筍剝去外層硬殼,切去老根,用刀背拍鬆後切成段。鍋內入油加熱,待油7分熱時,倒入筍段段煸炒幾分鐘。3、調入料酒,生抽和糖翻炒幾下,加蓋燜3分鐘左右。開啟鍋蓋,調入雞精,撒入香蔥花即可。...
- 19735
- 1、食材:雞腿400克(斬塊),土豆200克(切塊),蒜瓣10克,小蔥10克(切段)。2、調料:純淨水300克,幹辣椒5克,八角5克,色拉油20克,湯池老醬10克,鹽適量,色拉油800克(過油用)。3、步驟:將雞塊放入熱油中炸至金黃色,瀝乾油備用;鍋中留底油,放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段煸炒;加熱1與湯池老醬,翻炒後,倒入...
- 14081
- 1、優點是可以利用它的持續高溫,煮泡紅茶,普洱茶這一類香味濃烈的茶葉,還有個優點就是使用中比較省電。2、悶茶壺有一個明顯的缺點,不適合泡綠茶,泡綠茶的話容易把綠茶泡爛。...
- 14245
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料三黃雞:半隻;黑木耳:20克;香菇:6朵;幹辣椒:1個;紅尖椒:1個;植物油:2湯匙;食鹽:5克;生抽:5克;五香粉:5克;蒜:2瓣;姜:4片;細香蔥:2根;啤酒:半瓶;蠔油:1茶匙;老抽:1茶匙;料酒:5克;白糖:1茶匙;黃燜雞的做法三黃雞清淨切塊,...
- 22001
- 1、燜燒杯燜燕窩的食材:燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法:把燕窩用水發後,用鑷子夾去燕毛;大米淘洗乾淨,冰糖打碎。把大米放入鍋內,加水800毫升,置武火燒沸,加入冰糖、燕窩,再用文火煮45分鐘即成。...
- 23899
- 1、主料:小鯽魚、雞蛋、澱粉、麵粉。調料:蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、小茴香、良姜、白芷、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、味精、香菜。2、小鯽魚去魚鱗、魚鰓、內臟,洗淨,用蔥、姜、鹽、料酒醃漬30分鐘;3、雞蛋液、澱粉、麵粉和成糊,將小鯽魚掛糊;4、鍋內放色拉油,油熱6成時,將小...
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