爆燜羔羊肉的做法

1、油鍋爆香蔥薑蒜和幹辣椒。

2、炒羊排十分鐘。

3、加入花椒水，花椒水是用熱水泡花椒得到的。

4、加入生抽、老抽、陳醋、料酒。

5、加入熱水，並把浮末撇去。

6、待還剩一半水的時候加入辣椒和鹽。

7、加入土豆粉。

8、湯收的差不多的時候出鍋。