![豆角絲切法]( "豆角絲切法")
- 清洗豆角：將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，再將豆角用清水反覆清洗幾次；切豆角段：將洗好的豆角平放在砧板上，然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段；切豆角絲：把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可；裝豆角絲：豆角絲切好以後裝入盤中，最後就可以用來炒了，可以...
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![黃瓜絲切法]( "黃瓜絲切法")
- 黃瓜絲的正確切法總共分為3步操作步驟完成，具體的操作方法如下：將洗淨的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部，將黃瓜斜向均勻切成薄片角度越斜，黃瓜絲會越長將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲黃瓜絲即可切好...
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![切豆角絲方法]( "切豆角絲方法")
- 清洗豆角：將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，再將豆角用清水反覆清洗幾次；切豆角段：將洗好的豆角平放在砧板上，然後從中間部分用刀將豆角切成豆角段；切豆角絲：把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可；裝豆角絲：豆角絲切好以後裝入盤中，最後就可以用來炒了，可以...
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![切絲瓜的方法]( "切絲瓜的方法")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：1、將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。2、將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。3、用刀把絲瓜分成兩半，拿其中一部分，用刀斜著切成塊...
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![絲瓜最常用切法]( "絲瓜最常用切法")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：1、將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。2、將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。3、用刀把絲瓜分成兩半，拿其中一部分，用刀斜著切成塊...
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![絲瓜的切法]( "絲瓜的切法")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：1、將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。2、將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。3、用刀把絲瓜分成兩半，拿其中一部分，用刀斜著切成塊...
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![切青椒絲的方法]( "切青椒絲的方法")
- 1、首先準備好所要切的青椒。2、然後將青椒洗淨。3、接著將青椒豎著對切成兩半。4、再接著將裡面青椒籽以及白色的海綿去除出去。(也可以保留，因為其中含有大量的維生素C)。5、最後將青椒橫過來從反面切成絲即可。(不用太細)...
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![切絲瓜刀法視訊]( "切絲瓜刀法視訊")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：1、將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。2、將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。3、用刀把絲瓜分成兩半，拿其中一部分，用刀斜著切成塊...
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![怎麼給冬筍切絲 冬筍切絲正確方法]( "怎麼給冬筍切絲 冬筍切絲正確方法")
- 1、大一點的筍，一般是豎著從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎著切成薄片，一般切的厚度為2-3mm，再斜切成絲。2、冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常...
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![切絲瓜的正確刀法 絲瓜怎麼切]( "切絲瓜的正確刀法 絲瓜怎麼切")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：絲瓜清洗乾淨削皮將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。切掉絲瓜的頭和尾將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。絲瓜斜著切塊用刀把絲...
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![切絲瓜的快方法]( "切絲瓜的快方法")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：1、將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。2、將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。3、用刀把絲瓜分成兩半，拿其中一部分，用刀斜著切成塊...
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![家常切肉絲的方法 家常切肉絲技巧]( "家常切肉絲的方法 家常切肉絲技巧")
- 1、豬肉洗乾淨，先片成0.5cm左右薄片，再把它切成大小均勻的肉絲，肉絲切好裝入盤中，按順序下入生抽一勺、老抽少許、耗油一勺、生粉一勺、適量食鹽，翻抓均勻，抓勻後再下入兩勺生粉，適量花生油，再次抓勻醃製備用。2、青椒下入清水，下入兩勺食鹽浸泡五分鐘後洗淨，中間切開，去籽，去膜，然後...
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![辣椒切絲方法]( "辣椒切絲方法")
- 辣椒絲怎麼切？1、首先準備原料辣椒、刀、菜板等工具2、把辣椒清洗乾淨，去掉頭尾。3、辣椒中間開一刀，去掉中間和辣椒蒂，切開之後把辣椒攤平。4、順著縱軸的方向切成絲即可。總結1.準備工具和原料2.把辣椒去掉頭尾和辣椒蒂3.辣椒中間切開攤平，順著縱軸方向切即可...
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![瘦肉怎麼切絲 瘦肉切絲的方法]( "瘦肉怎麼切絲 瘦肉切絲的方法")
- 1、先把肉從中間剔除出來，要順著肉的筋膜用刀把肉分割，讓每塊肉都比較完整，在切肉之前先把肉表面的筋膜去除了，去除筋膜的肉吃著更嫩，也更好切，不滑刀。2、去除筋膜後要觀察下肉的紋路，如果是切肉片，要斜刀頂絲切把肉的紋路切斷，因為是斜刀頂絲，切出來的肉不容碎，而且肉不塞牙，吃著更...
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![黃瓜絲的正確切法 切黃瓜絲]( "黃瓜絲的正確切法 切黃瓜絲")
- 黃瓜絲的正確切法總共分為3步操作步驟完成，具體的操作方法如下：切掉黃瓜頭部和尾部將洗淨的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部。斜向均勻切片將黃瓜斜向均勻切成薄片，角度越斜，黃瓜絲會越長。豎向均勻切絲將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲即可。...
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![切雞絲的方法 正確方法切雞絲]( "切雞絲的方法 正確方法切雞絲")
- 1、切雞絲時，要選擇肉質細嫩的雞胸脯肉，將其置於案板上，手掌覆於其上以作固定，然後採取“上片”的手法，用刀從上至下片成薄片。2、每片下一片肉，將它拿到一旁後再繼續，最後將片下的肉片改刀成粗細均勻的長條，這樣就可以製作“炒雞絲”、“炒蜇頭雞絲”等菜。3、提醒：切雞絲最好不...
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![豬肉切絲的方法 豬肉怎麼切絲]( "豬肉切絲的方法 豬肉怎麼切絲")
- 1、冷凍好以後的裡脊肉，我們要用清水簡單地衝洗一下，將其表面冰塊沖洗掉以後，再用刀將其片成薄片狀，記住裡脊肉要片的越薄越好，這樣切出來的肉絲，就會顯得更細。全部片成薄片以後的豬肉，我們要一片片的碼放整齊，接著再將肉絲切成細絲，就可以了。2、在對肉絲進行切絲的時候，是和我們...
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![絲瓜切法介紹]( "絲瓜切法介紹")
- 1、準備絲瓜，刨去外皮，清洗乾淨。2、先把絲瓜斜切一刀。3、然後把切面翻朝上面。4、在切面的二分之一處(根據要切的塊的大小而決定)斜切。5、再把上一次的切面翻朝上面。6、還是在約二分之一處斜切。這樣不斷地一翻一切，一翻一切就可以了。...
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![節瓜絲的切法]( "節瓜絲的切法")
- 1、首先把節瓜洗乾淨，然後節瓜去皮，把節瓜豎著切，一分為二，然後把刀斜著放在節瓜上面切薄片，然後把薄片疊好就可以切絲了。2、節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬下的一個種。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。一年生蔓生或架生草本植物，在南方春、夏、秋季均可栽培...
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![土豆絲的切法做法]( "土豆絲的切法做法")
- 1、取土豆，削皮，洗乾淨。2、選出土豆的一個面，用刀切一片，這樣土豆能放平穩。3、開始切片，剛開始學，一定要慢慢切，片一定要切的一般厚薄均勻。4、把切好的土豆片拍成梯子型，便於切出來的土豆絲粗細均勻。5、切到後面，會有一塊不太好切的，你可以把它豎起來，這樣的橫截面大，放的穩，切起...
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![黃瓜切絲方法]( "黃瓜切絲方法")
- 黃瓜絲的正確切法總共分為3步操作步驟完成，具體的操作方法如下：將洗淨的黃瓜放在案板上切掉頭部和尾部，將黃瓜斜向均勻切成薄片角度越斜，黃瓜絲會越長將切好的薄片壓平，豎向均勻切絲黃瓜絲即可切好...
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![切青椒絲的方法 青椒怎麼切絲]( "切青椒絲的方法 青椒怎麼切絲")
- 1、首先準備好所要切的青椒。2、然後將青椒洗淨。3、接著將青椒豎著對切成兩半。4、再接著將裡面青椒籽以及白色的海綿去除出去。(也可以保留，因為其中含有大量的維生素C)。5、最後將青椒橫過來從反面切成絲即可。(不用太細)...
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![絲瓜的切法視訊]( "絲瓜的切法視訊")
- 切絲瓜的正確刀法總共分為4個步驟來完成，具體的操作步驟如下：1、將絲瓜在流動的清水下清洗乾淨，洗完之後用刀把它的外皮削掉，削的過程中不要削到手。2、將削好的絲瓜放到案板上，再用刀把絲瓜的頭和尾切掉，這一部分是不能吃的。3、用刀把絲瓜分成兩半，拿其中一部分，用刀斜著切成塊...
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![土豆絲切法]( "土豆絲切法")
- 土豆切絲需要分四個步驟去進行，下面是具體操作介紹：1、挑選大小比較合適的土豆，就是稍微大點或者中等的土豆，這樣的土豆才好切。2、使用清水進行沖洗，選擇合適的刀具進行削皮。3、用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切片，控制好力度和厚度，右手在切的時候左手要一邊後退。4、把土豆...
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![怎麼切大蘿蔔絲 切大蘿蔔絲的方法]( "怎麼切大蘿蔔絲 切大蘿蔔絲的方法")
- 1、蘿蔔要整理還要用水清洗，處理好的半個白蘿蔔。2、將蘿蔔整理後，就要看蘿蔔的中心，用刀將白蘿蔔切開。3、用刀切蘿蔔，就要把握好刀的姿勢，切成均勻的薄片。4、將左手將切好的薄片碼好，右手握住刀把，在碼好的白蘿蔔薄片上均勻的下刀。5、在切到最後的時候就要注意用刀力氣了，就...
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