![素炒青筍怎麼做好吃]( "素炒青筍怎麼做好吃")
- 1、主料：萵筍1顆。2、輔料：老薑1小塊、蒜1瓣、食用油適量、食鹽小勺。3、萵筍去皮切條。4、姜蒜切片備用。5、鍋中燒燙倒入食用油。6、食用油燒熱後倒入姜蒜。7、倒入萵筍爆炒，起鍋裝盆。...
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![炒青綠茶的沖泡方法]( "炒青綠茶的沖泡方法")
- 1.準備好茶具和茶葉：選擇喜歡的炒青綠茶，一般使用3~5g的茶葉，將其放入沖泡杯中。2.沖泡水溫：炒青綠茶的沖泡水溫一般在80°C左右，最好是使用溫度控制的水壺進行控制。3.沖泡方式：一般使用高溫沖泡法，將80°C左右的熱水衝在茶葉上，泡30秒以後將茶水瀝出。4.第二泡：第一泡的茶湯一般...
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![晒青和炒青的區別]( "晒青和炒青的區別")
- 所謂炒青即利用微火在鍋中炒茶，通過人工揉捻使茶葉水分揮發的過程。而晒青是指鮮葉殺青、揉捻以後，利用日光晒乾的過程，由於日晒的溫度較低，時間長，較多保留了鮮葉物質。因此晒青茶與炒青的乾燥方式不同，其最大的區別在於是否保留了茶葉“酶”的活性…所謂炒青即利用微火在鍋中...
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![炒青筍片的做法竅門]( "炒青筍片的做法竅門")
- 1、材料：淨青筍500克，菜油75克，水木耳50克，魚辣椒3根，水芡粉2克，鹽2克，好湯25克，蔥段50克，薑片1克，蒜片0.5克。2、將青筍選淨，切成薑糖塊碼鹽0.5克約2分鐘，透清水，晾乾水分；蔥、魚辣椒切成馬耳朵狀。3、油鍋燒至八成熱，下入姜、蒜、蔥、魚辣椒煵趕，加鹽後即倒入青筍炒轉，舀入湯，放木耳，勾二...
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![長炒青綠茶有哪些]( "長炒青綠茶有哪些")
- 長炒青綠茶一般指的是經過長時間炒制的綠茶，其顏色泛黃，香氣馥郁，口感醇厚。常見的長炒青綠茶有：1.龍井：浙江杭州特產，為中國十大名茶之一，具有清香、勻整、甘醇、回甘、濃郁等特點。2.綠茶：廣大的茶葉品種，香氣清香、湯色綠豔、回味甘甜。3.毛峰：福建產茶，為常見的綠茶之一，具有香氣...
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![炒青綠茶分為哪三種]( "炒青綠茶分為哪三種")
- 炒青綠茶通常分為以下三種：1.晒青綠茶：將鮮葉晒至萎縮，然後進行鬆軟短時間蒸制，最後鮮葉輕壓捏碎，曝晒乾燥。2.立青綠茶：鮮葉不經過晾、散等程式，直接投入鍋中，經過較長的殺青蒸制步驟。這種方法制作的綠茶，外形特點是茶汁綠豔、捲曲成形。3.折青綠茶：這種方法生產的綠茶、將殺青後...
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![湧溪火青是炒青嗎]( "湧溪火青是炒青嗎")
- 湧溪火青是炒青嗎：答案是是。湧溪火青是炒青嗎：答案是是。湧溪火青是炒青綠茶，不經發酵，製作時第一步為採摘，採摘鮮葉要攤放6小時左右付制，當天鮮葉當天制完，具體的製作工藝為分殺青、揉捻、炒頭坯、復揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等工序，全程約20小時左右。湧溪火青是炒青茶...
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![金針菇炒青筍的做法介紹]( "金針菇炒青筍的做法介紹")
- 1、先將金針菇去掉根部，切成段，洗淨，放在碗裡備用。2、起鍋熱油，放入少許鹽，把已經切好的蒜蓉倒入鍋中爆香。3、將洗乾淨的金針菇放入鍋中，大火翻炒至斷生。4、再加入切好的青筍絲，大火翻炒。5、炒至食材充分熟透後，就可以起鍋裝盤了。6、好吃美味適合養生的金針菇炒青筍就做好了...
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![素炒青蘿蔔絲的做法]( "素炒青蘿蔔絲的做法")
- 1、食材：半個青蘿蔔，精鹽，大豆油，水。2、將買來的青蘿蔔洗乾淨，青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞。3、將一摞青蘿蔔薄片切成絲，將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內。4、用手試試油熱不熱，油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內。5、用筷子快速的翻炒，...
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![炒青魚片怎麼做好吃 炒青魚片家常做法]( "炒青魚片怎麼做好吃 炒青魚片家常做法")
- 1、先將青魚切成小塊，注意魚背上如果有排刺要片下來，吃的時候會比較好食用。2、魚肉以米酒，豉油，太白粉及薑絲抓醃，另切好蔥段，薑絲及芹菜段，辣椒片備用。3、魚片先煎至金黃色，倒出備用。4、另起新鍋小火爆香蔥薑蒜，倒入之前煎過的魚片一起煎香。5、倒點高湯，或水，淹至魚片一半，加入...
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![炒青綠茶的特點是什麼]( "炒青綠茶的特點是什麼")
- 1、炒青綠茶因綠茶乾燥方式採用炒幹而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。2、長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。3、圓炒青有外形圓緊如珠、...
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![雞肉絲炒青紅椒腰果]( "雞肉絲炒青紅椒腰果")
- 1、食材明細：雞肉絲適量、青椒適量、紅椒適量、少許鹽、糖、醬適量、橄欖油適量、芝麻油適量、生抽適量、白糖適量、生粉適量、鹽適量。2、先把雞胸肉切成絲，用生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。3、青紅椒也切成絲。4、腰果放入烤箱170度烤兩分鐘取出。5、燒熱鍋倒入少許...
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![土豆片炒青辣椒步驟]( "土豆片炒青辣椒步驟")
- 1、土豆300克、柿子椒100克、色拉油30克、食鹽適量、醬油10克、雞精2克、蔥10克、姜10克、八角2瓣、水適量。2、做法：土豆切片，準備一盆清水併入一點鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣。3、青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥...
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![洞庭碧螺春屬於長炒青類綠茶]( "洞庭碧螺春屬於長炒青類綠茶")
- 。洞庭碧螺春是中國茶葉名品之一，產於江蘇蘇州市太湖西南的洞庭山區。它所用的茶葉主要是嫩芽，採摘後經過多道工序進行炒青，讓葉片均勻受熱，使其鮮香、體韌、湯清、味醇。其茶湯呈黃綠色，香氣高揚，滋味鮮醇，回甘悠長，是一款優質的綠茶。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助...
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![炒青魚片怎麼做好吃又簡單]( "炒青魚片怎麼做好吃又簡單")
- 1、原料：青魚肉600克，生薑一塊，大青蒜苗150克，紅椒二個。2、先把魚肉切片，越薄越好，這就要看你的細心和刀工了。3、再把魚片放在大碗裡，放生粉，蠔油，雞粉，料酒，鹽，薑絲攪拌均勻後醃製十分鐘。4、再把配料處理好。生薑去皮切絲，紅椒去籽也切絲，蒜苗切段。5、鍋燒七成熱，放適量花生油，先放...
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![製茶為什麼叫炒青]( "製茶為什麼叫炒青")
- 茶葉是青色的，要經過炒這一工序，所以就叫炒青。炒青，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻另茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。淡青是製茶史上一個大的飛躍。...
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![家常炒青茄子怎麼做好吃又簡單 家常炒青茄子的做法]( "家常炒青茄子怎麼做好吃又簡單 家常炒青茄子的做法")
- 1、用料：青茄子一個、大紅椒半個、大蒜四瓣、姜少許、油適量、鹽少許、雞精少許。2、將茄子去蒂洗乾淨備用。3、將茄子切成條。4、切好的茄子在水裡泡十分鐘。5、紅椒切成條，姜蒜切成末。6、開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱後放入姜蒜熗鍋。7、倒入茄子進行翻炒。8、茄...
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![毛尖茶是炒青綠茶嗎]( "毛尖茶是炒青綠茶嗎")
- 是的，毛尖茶是炒青綠茶的一種，主要產於中國福建省和江蘇省。毛尖茶的製作過程包括摘茶、殺青、揉捻、炒制、乾燥等步驟，炒制是其中一個重要的工序，通過炒制使茶葉香氣鮮高、色澤翠綠，品質優良。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：信陽毛尖是綠茶嗎隨著生活質量的提高，越...
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![炒青綠茶的五種茶介紹]( "炒青綠茶的五種茶介紹")
- 1、眉茶：眉茶，屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。因其條索纖細如仕女之秀眉而得名。2、信陽毛尖：又稱豫毛峰，屬綠茶類。河南省著名特產之一。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。3、蒙頂甘露：蒙山茶主要...
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![炒青魚片家常做法]( "炒青魚片家常做法")
- 1、先將青魚切成小塊，注意魚背上如果有排刺要片下來，吃的時候會比較好食用。2、魚肉以米酒，豉油，太白粉及薑絲抓醃，另切好蔥段，薑絲及芹菜段，辣椒片備用。3、魚片先煎至金黃色，倒出備用。4、另起新鍋小火爆香蔥薑蒜，倒入之前煎過的魚片一起煎香。5、倒點高湯，或水，淹至魚片一半，加入...
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![碧螺春和炒青]( "碧螺春和炒青")
- 碧螺春是一種中國的綠茶，產於江蘇蘇州太湖周邊的蘇南地區。其特點是茶葉形狀扁平圓形，芽葉肥壯，茶葉色澤翠綠，清香味甘。炒青是一種製茶工藝，適用於綠茶、烏龍茶和紅茶等。其過程包括攤青、揉捻、炒制等步驟，通過不同的時間和溫度控制，使茶葉的水分揮發大量，達到殺青的效果，從而保...
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![炒青豆腐怎麼做好吃又簡單 炒青豆腐如何做好吃又簡單]( "炒青豆腐怎麼做好吃又簡單 炒青豆腐如何做好吃又簡單")
- 1、食材：白豆腐1塊，青椒2個，香菜3根，蒜苗1根，食用油適量，鹽適量。2、白豆腐從超市買回來後，洗淨切成2毫米厚的小方塊備用。3、開啟電餅鐺，放點油，把切好的豆腐擺在電餅鐺裡煎。4、煎到豆腐兩面稍微有點黃就可以起鍋裝盤了。5、青椒洗淨切片裝盤備用。6、香菜和蒜苗洗淨切碎裝盤備...
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![十大炒青綠茶]( "十大炒青綠茶")
- 1.龍井茶2.碧螺春3.鐵觀音4.武夷巖茶5.毛峰茶6.六安瓜片7.黃山毛峰8.太平猴魁9.清明上河10.飛雪茶...
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![製作素炒青筍的方法 素炒青筍怎麼做好吃]( "製作素炒青筍的方法 素炒青筍怎麼做好吃")
- 1、主料：萵筍1顆。2、輔料：老薑1小塊、蒜1瓣、食用油適量、食鹽小勺。3、萵筍去皮切條。4、姜蒜切片備用。5、鍋中燒燙倒入食用油。6、食用油燒熱後倒入姜蒜。7、倒入萵筍爆炒，起鍋裝盆。...
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