![菜辣了用什麼中和]( "菜辣了用什麼中和")
- 1、菜太辣了我們可以在裡面加一些醋進行中和，因為辣椒裡面的辣味是辣椒鹼產生的，而醋裡的酸酸能稍微中和一下這種味道，這樣就能讓菜不那麼辣了。也可以在裡面加一些糖進行中和，這樣還能提升菜餚的鮮味，但是要注意不能加多了。2、很多人喜歡吃辣一點的東西，所以在炒菜的時候會刻...
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![菜太辣了怎麼辦 菜辣了用什麼中和]( "菜太辣了怎麼辦 菜辣了用什麼中和")
- 1、菜太辣了我們可以在裡面加一些醋進行中和，因為辣椒裡面的辣味是辣椒鹼產生的，而醋裡的酸酸能稍微中和一下這種味道，這樣就能讓菜不那麼辣了。也可以在裡面加一些糖進行中和，這樣還能提升菜餚的鮮味，但是要注意不能加多了。2、很多人喜歡吃辣一點的東西，所以在炒菜的時候會刻...
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![辣熗蓋菜做法 辣熗蓋菜如何做]( "辣熗蓋菜做法 辣熗蓋菜如何做")
- 1、將新鮮蓋菜洗淨後瀝乾水分，葉莖分開撕成小塊。鍋內放油，蒜末和乾紅辣椒炒香。放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色，放入葉部，大火快炒，放入鹽、雞精，看綠葉“第二次”變色立馬出鍋。2、辣熗蓋菜，是一道美食，主料為新鮮蓋菜1顆、乾紅辣椒、蒜末。...
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![炒辣子白菜]( "炒辣子白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：250克;色拉油：50克;姜：5克;蔥：5克;醬油：15克;食鹽：2克;味精：3克;香油：10克;紅尖椒：50克;炒辣子白菜的做法把大白菜洗淨，切成長4釐米的絲；鮮紅辣椒去蒂、籽，洗淨後切成與大白菜相同的絲。鍋置火上，放油燒熱，放人...
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![辣白菜酸辣白菜的做法]( "辣白菜酸辣白菜的做法")
- 1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、醃製鹽3兩半、鹽1湯勺、辣椒麵6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯米粉2湯勺、紅皮蘿蔔半個、酸辣白菜料、米醋5湯勺、白糖半湯勺。2、辣白菜與酸辣白菜的做法：白菜洗淨切成塊，撒...
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![香辣包菜菜絲做法 香辣菜絲怎麼做]( "香辣包菜菜絲做法 香辣菜絲怎麼做")
- 1、主料：包菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒。2、輔料：油、鹽、蠔油。3、蔥薑蒜和乾紅椒備用。4、包菜洗淨切絲。5、蔥薑蒜改刀切碎。6、鍋中入油七分熱放入，蔥薑蒜紅椒煸炒出香味。7、加入包菜翻炒。8、淋入蠔油炒勻，大火翻炒。9、出鍋加鹽調味即可。...
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![麻辣白菜]( "麻辣白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;花椒：適量;幹辣椒：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;味精：適量;麻辣白菜的做法白菜洗淨切成絲，絲不要太細把辣椒切成絲辣椒、花椒和蔥薑末一起放入油鍋爆香，再放進白菜絲翻炒放入適量的醬油、鹽和味...
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![酸辣油菜做法 酸辣油菜怎麼做]( "酸辣油菜做法 酸辣油菜怎麼做")
- 1、幹米線用開水浸泡備用，蔬菜洗淨切片切絲，開洋洗淨後用黃酒或兩湯匙料酒浸泡，肉絲用一湯匙料酒，一湯匙醬油，一小匙五香粉和少許薑末醃製備用。2、鍋中不放油，取肉中較肥的部分煉油，出油後加入剩餘的肉，小火滑炒至變色。3、倒入蔥薑蒜幹辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，後倒入除油...
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![用芥菜頭怎樣做辣菜 芥菜頭做辣菜的方法]( "用芥菜頭怎樣做辣菜 芥菜頭做辣菜的方法")
- 1、原材料祕方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克。2、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。3、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不蓋鍋蓋，用旺火煮至菜塊稍爛時停火。4、燜制：取一...
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![自制辣白菜]( "自制辣白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1350克;梨:1個;蘋果:1個;胡蘿蔔:1根;食鹽：100克;白砂糖：60克;辣椒粉：110克;魚露：15克;姜：1塊;蒜：1頭;自制辣白菜的做法將大白菜最外層、不新鮮的葉片擇去不要。用流動的水將整棵白菜沖洗乾淨，然後瀝乾多餘...
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![辣泡菜做法 怎麼做泡菜更辣]( "辣泡菜做法 怎麼做泡菜更辣")
- 1、材料：白菜一小棵；幹辣椒；6個蜂蜜；3茶勺2、調料：韓式辣醬；3茶勺鹽；一勺白糖；2勺雞精；一小勺3、白菜洗淨，切段，加一勺鹽醃製十幾分鍾出水。4、倒掉醃出來的水，加入兩勺白糖,加入一小勺雞精。5、把幹辣椒用剪刀剪成小段，放入白菜中。6、再加入3茶勺韓式辣醬，用筷子攪拌均勻，讓每一片白菜...
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![辣炒芹菜做法 辣炒芹菜怎麼做]( "辣炒芹菜做法 辣炒芹菜怎麼做")
- 1、準備材料：芹菜350g、調料食鹽10克、幹辣椒5個、生抽5克、調和油5克。2、芹菜洗淨切段。3、幹辣椒切段。4、鍋中放油燒熱後加入辣椒小火煸香。5、放入芹菜翻炒兩分鐘至芹菜熟，加入醬油及鹽調味。6、盛出裝盤即可。...
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![辣白菜與酸辣白菜的做法]( "辣白菜與酸辣白菜的做法")
- 1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、醃製鹽3兩半、鹽1湯勺、辣椒麵6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯米粉2湯勺、紅皮蘿蔔半個、酸辣白菜料、米醋5湯勺、白糖半湯勺。2、辣白菜與酸辣白菜的做法：白菜洗淨切成塊，撒...
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![辣白菜是泡菜嗎]( "辣白菜是泡菜嗎")
- 辣白菜是泡菜嗎？讓我們一起了解一下吧。在韓國，辣白菜是泡菜的一種。韓國的泡菜品種足足有上百種，其中辣白菜是最具有特色的。韓國位處高緯度的位置，冬天十分的長，寒冷的氣候導致蔬菜生長的季節非常短暫，因此韓國家庭主婦會在秋天將白菜、黃瓜、蘿蔔等蔬菜加以醃製為過冬而準備...
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![酸辣炒白菜]( "酸辣炒白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：3片;幹辣椒：6根;白糖：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;生抽：1湯匙;蔥：5片;香油：2滴;米醋：3湯匙;酸辣炒白菜的做法白菜梆洗淨後，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大...
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![辣白菜酸辣白菜的做法 辣白菜與酸辣白菜的做法]( "辣白菜酸辣白菜的做法 辣白菜與酸辣白菜的做法")
- 1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、蘋果1個、梨1個、醃製鹽3兩半、鹽1湯勺、辣椒麵6湯勺(滿的)、辣椒粉4湯勺(滿的)、白糖5湯勺、味精1湯勺(滿的)、蒜4頭、糯米粉2湯勺、紅皮蘿蔔半個、酸辣白菜料、米醋5湯勺、白糖半湯勺。2、辣白菜與酸辣白菜的做法：白菜洗淨切成塊，撒...
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![酸辣包菜]( "酸辣包菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：適量;醋：適量;生抽：適量;辣椒醬：適量;酸辣包菜的做法苞菜洗淨控水後，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味取一個微波爐可用的盤子，放入苞菜，蓋上微波爐可用的保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞，然後放進微波爐...
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![辣炒空心菜]( "辣炒空心菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料空心菜：1把;香菇:5朵;甜玉米:3湯勺;辣醬：1湯勺;食鹽：1茶匙;生抽：1湯勺;蔥：少許;色拉油：適量;辣炒空心菜的做法空心菜洗淨抹刀切成小丁備用香菇洗淨，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰瀝乾水備用鍋中倒入...
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![炒辣白菜]( "炒辣白菜")
- 1、原料：白菜，大蒜，生薑，幹辣椒，大蔥。配料：鹽，紅油，辣醬，海鮮醬，胡椒粉，花椒粉，孜然，陳醋。2、各主原料洗淨。白菜切段；生薑、大蔥切絲；大蒜製成蒜蓉。3、白菜裝入烤盤，放入烤箱220度烤10分鐘(主要為了烤乾裡面的水分)。4、好白菜後，鍋裡放入紅油，加蒜蓉，薑絲、蔥絲，幹辣椒文火翻炒30秒出香...
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![辣白菜]( "辣白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1棵;糯米粉:30克;白蘿蔔:半個;小蔥:6~7棵;韭菜:15~20根;蘋果:1個;梨:1個;食鹽：適量;水：250克;粗鹽：100~120克;白糖：30克;大蒜：2頭;姜：1小塊;辣椒粉：適量;蝦醬：40克;魚露：40克;辣白菜的做法將白菜豎著一切四...
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![手撕包菜 酸酸辣辣開胃菜]( "手撕包菜 酸酸辣辣開胃菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：適量;色拉油：適量;食鹽：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;幹辣椒：適量;酸酸辣辣開胃菜：手撕包菜的做法熱油鍋，將切好的蒜片，薑片及花椒，辣椒，放入鍋中爆香將手撕好的包菜倒入鍋中，熗炒（我最喜歡這...
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![怎麼做辣白菜 辣白菜]( "怎麼做辣白菜 辣白菜")
- 1、醃菜配料：白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。2、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗乾淨，一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分。3、將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜末，蘋果、白梨洗淨切碎，鮮魚洗乾淨剁碎，加入幹辣椒末，用牛肉湯色成糊備用。4、用配好...
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![菜太辣瞭如何去辣味]( "菜太辣瞭如何去辣味")
- 1、白酒，較高濃度的白酒可以和辣味素相互溶解，及時的讓辣味在舌頭上的含量降低。2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通過辣椒鹼來產生的。如果菜太辣的話，可以稍微放點醋。因為醋裡面的醋酸可以把辣椒裡的部分辣椒鹼中和掉，從而減輕辣味。3、生蔥去辣。把蔥放滾水中焯至蔥葉變色就...
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![酸辣白菜]( "酸辣白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：(幫)3片;幹辣椒：6根;白糖：15克;食鹽：3克;米醋：45毫升;生抽：15毫升;蔥：5片;香油：2滴;酸辣白菜的做法白菜幫洗淨後，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片（如圖2）幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下...
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![北京辣白菜]( "北京辣白菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1000克;姜：15克;幹辣椒：15克;白醋：50克;白糖：100克;香油：40克;食鹽：10克;花椒：5克;北京辣白菜的做法將大白菜幫洗淨，切成6釐米長的細長條，用精鹽醃漬約6小時；生薑去皮切成細絲，辣椒切成細絲；將醃好的白菜擠去水...
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