![五香千層餅的做法]( "五香千層餅的做法")
- 1、主料：高粉370克、酵母3克、牛奶200克。2、輔料：花生油30克、孜然粉3g、鹽10克、花椒麵3g。3、將麵粉、牛奶、酵母混合，揉成一個光滑的麵糰，靜置15分鐘。4、將花椒麵、孜然粉與鹽混和在一起。5、取出麵糰，放在案板上擀開，擀成一個非常大非常薄的圓形大面片。在面片上刷一層花...
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![蔥香雞蛋千層餅]( "蔥香雞蛋千層餅")
- 1、原料：雞蛋、香蔥、鹽、胡椒粉。2、雞蛋打入碗中。3、調入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。4、香蔥切細末。5、把香蔥末倒入蛋液裡，攪拌均勻。6、平底鍋燒熱，抹一層薄油，倒入一層薄薄的香蔥蛋液，開小火煎。7、待蛋餅底部煎熟，表面剛剛熟的時候，捲起來，靠旁邊放。8、接著再倒入一層薄...
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![燙麵千層餅怎麼做又軟又好吃]( "燙麵千層餅怎麼做又軟又好吃")
- 1、食材：麵粉適量、鹽適量、十三香適量、油適量。2、將麵粉放入和麵盆中，鍋中加入清水，水溫八十度左右，將水慢慢倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻。3、將麵粉揉成光滑麵糰，膜醒10分鐘。4、將醒好的麵糰分成小份。5、將小麵糰幹成圓餅。6、在麵餅上放上適量植物油。7、根據自己口味，再...
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![千層餅的家常做法]( "千層餅的家常做法")
- 1、原料：麵粉、大蔥、鹽、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。2、做法步驟：（1）製作發麵麵糰：適量的麵粉，泡打粉，鹽，混合；溫水放入適量的糖，化成糖水後放入酵母，攪拌均勻，靜止一會待酵母水發起後，倒入準備好的麵粉中，和麵成光滑的麵糰，醒面發制，待用。（2）蔥花：蔥洗淨，切成蔥花即可，待用。（3）製作油酥：適...
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![雜果千層餅做法介紹 雜果千層餅做法步驟]( "雜果千層餅做法介紹 雜果千層餅做法步驟")
- 1、用料：低筋麵粉100g、牛奶250ml、白糖50g、雞蛋2個、油10ml、淡奶油100ml、草莓7個、藍莓10個、芒果1個。2、把低筋麵粉和牛奶，糖還有油一起進行攪拌。3、攪拌完以後呢，過濾，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30～40分鐘。4、這個時候，準備水果和攪拌奶油，奶油記得加糖。5、時間到了，就把...
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![千層餅的摺疊法竅門]( "千層餅的摺疊法竅門")
- 1、用小麥麵粉放水再再加一勺酵母粉，隨後搓成麵糊，，放到面盆裡邊，蓋上外蓋或是蓋上保鮮袋，大概發醇4個鐘頭上下。2、發醇好的麵糊分為好多個一小塊，搓成環形，隨後在靜放十來分鐘。3、隨意拿一塊用擀麵棍把麵糊擀成玉米餅，再用食油刷勻稱的刷一遍油，再勻稱的撒一層鹽。4、在擀好的...
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![烙千層餅如何做]( "烙千層餅如何做")
- 1、原料：麵粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。2、麵粉倒在案板上，加老肥，溫水500克，和成發酵麵糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。3、將麵糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麵杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麵粉，然後從左至右疊起，待用。4、把劑兩端分別包嚴...
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![雜果千層餅做法步驟 雜果千層餅做法介紹]( "雜果千層餅做法步驟 雜果千層餅做法介紹")
- 1、用料：低筋麵粉100g、牛奶250ml、白糖50g、雞蛋2個、油10ml、淡奶油100ml、草莓7個、藍莓10個、芒果1個。2、把低筋麵粉和牛奶，糖還有油一起進行攪拌。3、攪拌完以後呢，過濾，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30～40分鐘。4、這個時候，準備水果和攪拌奶油，奶油記得加糖。5、時間到了，就把...
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![正宗醬香千層餅的製作方法與步驟]( "正宗醬香千層餅的製作方法與步驟")
- 1、原料：麵粉300g、清水170g、豬肉200g、香菇幹3個、紅蘿蔔半個、蔥2根。2、準備麵粉300克倒入大盤裡。3、慢慢分多次加入清水170克，用筷子攪拌成絮狀。4、揉成均勻面團。5、蓋子蓋上醒10-15分鐘，也可以用保鮮膜包裹。6、醒面同時來準備餡兒豬肉剁碎。7、加入料酒，香油，香醋，胡...
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![發麵千層餅怎麼做]( "發麵千層餅怎麼做")
- 1、準備食材：麵粉200克；溫開水適量；酵母1克；麵粉50克；植物油60克；小蔥適量；鹽1勺。2、麵粉加入酵母溫開水，和成柔軟的麵糰，放入溫暖的地方發酵。3、麵粉碗裡放入1少鹽拌均勻，鍋內放植物油或是豬油，油熱後，放入蔥花炒出香味，蔥渣丟棄，熱油直接澆在麵粉上，拌均勻即可。油酥也可以換成辣椒...
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![千層餅需要怎麼製作 千層餅的摺疊法竅門]( "千層餅需要怎麼製作 千層餅的摺疊法竅門")
- 1、用小麥麵粉放水再再加一勺酵母粉，隨後搓成麵糊，，放到面盆裡邊，蓋上外蓋或是蓋上保鮮袋，大概發醇4個鐘頭上下。2、發醇好的麵糊分為好多個一小塊，搓成環形，隨後在靜放十來分鐘。3、隨意拿一塊用擀麵棍把麵糊擀成玉米餅，再用食油刷勻稱的刷一遍油，再勻稱的撒一層鹽。4、在擀好的...
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![千層餅做法教程 千層餅做法教程介紹]( "千層餅做法教程 千層餅做法教程介紹")
- 1、準備食材：麵粉300克、乾酵母3克、低筋麵粉45克、植物油50克、椒鹽4克、雞精適量。麵粉+清水+乾酵母揉成麵糰，溫度35度放置1小時，發酵至2倍大。2、製做油酥：把油燒熱，倒入容器中+麵粉+鹽+雞精攪拌均勻，攪拌成很粘稠的狀態。3、發酵好的麵糰，揉一下，排除空氣。擀成長方形的面片，...
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![千層餅如何做]( "千層餅如何做")
- 用料雞蛋大一點的2只糖粉20g低筋麵粉53g牛奶173g黃油10g步驟1把所有材料混合好後，麵糊過篩兩次後備用。準備一個大一點的勺子，勺子一定要夠大。步驟2因為做一磅的千層蛋糕，我使用的是直徑16釐米的不粘平底鍋。步驟3燃氣爐千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的傳統名...
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![做家常千層餅的方法 做千層餅的方法]( "做家常千層餅的方法 做千層餅的方法")
- 1、食材：麵粉300g、酵母3g、溫水180g、白糖5g、大蔥1根、白芝麻適量、五香粉適量。2、把酵母放在容器裡，倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌至融化，再靜放五分鐘，把普通麵粉倒入大碗裡，加入白糖，分次倒入酵母水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉麵，揉成光滑又柔軟的面...
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![千層餅如何做又酥又軟]( "千層餅如何做又酥又軟")
- 1、主料：麵粉、肉餡。2、輔料：花茶、大蔥。3、麵粉用溫水和麵，和成麵糰後餳2小時。4、肉餡中放黑胡椒粉、生抽、食用鹽、薑末、攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時以上。5、二次調餡，加入花茶水打細膩、大蔥切碎、放在肉餡上面先不要攪拌。6、面切劑子，擀成薄薄的圓餅，在餅的中下部切一...
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![脆皮椒鹽千層餅的烹飪技巧 烙餅的家常做法]( "脆皮椒鹽千層餅的烹飪技巧 烙餅的家常做法")
- 1、用料：普通麵粉300克、溫水190克、椒鹽適量、色拉油適量、香油少許、鹽半小勺。2、做法：（1）將麵粉加入溫水用筷子攪拌至無明粉後，改用手揉成團即可，此過程2分鐘。（2）蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。（3）將麵糰繼續揉幾下，麵糰粗糙的表皮立即就變得非常光滑。（4）將麵糰分成兩份，蓋上保鮮膜鬆弛1...
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![怎麼做蔥花千層餅]( "怎麼做蔥花千層餅")
- 1、食材：中筋麵粉400克、蔥花適量、橄欖油1大勺、鹽適量、生抽1勺、花生油2大勺。2、面用溫水和成均勻的麵糰醒至20分鐘！3、從兩邊分別向中間捲起。4、卷好後再從兩邊依次向中間卷。5、捲成圓形用擀麵杖擀成薄餅狀。6、鍋中塗一層橄欖油。7、將餅烙至兩面金黃色。8、烙好的...
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![怎樣做營養美味的土豆千層餅]( "怎樣做營養美味的土豆千層餅")
- 1、準備一個土豆洗淨後去皮，切成片兒，上鍋蒸熟，大約蒸15分鐘左右，用筷子扎一下，能夠扎爛就可以了。2、取出後用勺子將土豆片兒壓成泥，加入適量澱粉。3、用少許清水和麵，揉成光滑的麵糰，醒10分鐘左右。4、取適量小蔥，洗淨後切碎，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。5、將醒好的麵糰用擀...
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![做千層餅需要什麼材料 千層餅的做法]( "做千層餅需要什麼材料 千層餅的做法")
- 1、用料：麵粉490克、水225克、酵母3克、鹽9克、油60克、五香粉4克、花椒適量、芝麻適量。2、麵粉400克，水225克，酵母3克，鹽4克材料混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘。3、先製作油酥，將麵粉90克和五香粉4克放入盆中，混合均勻。4、鍋中放入油加入花椒，中小火炸香。5、將炸...
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![千層餅醬製作教程 怎麼做千層餅醬]( "千層餅醬製作教程 怎麼做千層餅醬")
- 1、首先在鍋內少放一點油，油熱之後用中火煸炒五花肉丁，待出油後，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出備用；2、用一個碗把黃醬和麵醬混合均勻，倒入鍋內的煸肉油中，中火將醬炒一下，這樣醬才香；3、醬炒出香味了，然後倒入肉丁、薑末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，大約咕嘟10...
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![做千層餅用什麼麵粉好]( "做千層餅用什麼麵粉好")
- 1、千層餅一般都是用高筋的麵粉，高筋麵粉中的麵筋含量大，做出來的餅層次分明，外焦裡嫩。2、做法：準備食材；鍋裡坐水燒開晾溫，把麵粉打成柳絮狀最後用手揉成光滑的麵糰，小蔥切碎備用；麵糰醒發一會，擀開抹油，撒鹽；捲成卷再團起來醒發一會；再擀開，抹油，撒鹽，蔥花，五香粉，抹均勻；鋪好後把麵餅卷...
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![千層餅的做法]( "千層餅的做法")
- 準備用料：麵粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，鹽適量，油適量，五香粉適量，白芝麻適量，乾麵粉適量。1、麵粉中加入發酵粉、清水，白糖，攪拌至沒有乾麵粉，揉成比較鬆軟的麵糰。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。2、發酵好的麵糰內部呈均勻這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以...
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![芝麻千層餅怎麼做]( "芝麻千層餅怎麼做")
- 1、麵粉加水揉成比較軟的麵糰，醒10分鐘。2、麵糰取出，加薄面，壓扁，擀成一張長長的、大大的薄面餅。3、均勻的塗上油、芝麻、鹽。4、麵餅捲起來，卷的緊一點，邊卷邊向兩側拉伸。5、捲成小餅，醒5分鐘。6、壓扁擀成薄的大餅。7、平底鍋熱油，中小火煎。8、表面鼓起時，翻面，兩面均煎至金...
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![發麵千層餅的做法]( "發麵千層餅的做法")
- 1、準備食材：麵粉200克；溫開水適量；酵母1克；麵粉50克；植物油60克；小蔥適量；鹽1勺。2、麵粉加入酵母溫開水，和成柔軟的麵糰，放入溫暖的地方發酵。3、麵粉碗裡放入1少鹽拌均勻，鍋內放植物油或是豬油，油熱後，放入蔥花炒出香味，蔥渣丟棄，熱油直接澆在麵粉上，拌均勻即可。油酥也可以換成辣椒...
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![雜果千層餅做法步驟]( "雜果千層餅做法步驟")
- 1、用料：低筋麵粉100g、牛奶250ml、白糖50g、雞蛋2個、油10ml、淡奶油100ml、草莓7個、藍莓10個、芒果1個。2、把低筋麵粉和牛奶，糖還有油一起進行攪拌。3、攪拌完以後呢，過濾，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30～40分鐘。4、這個時候，準備水果和攪拌奶油，奶油記得加糖。5、時間到了，就把...
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