怎樣做營養美味的土豆千層餅

1、準備一個土豆洗淨後去皮，切成片兒，上鍋蒸熟，大約蒸15分鐘左右，用筷子扎一下，能夠扎爛就可以了。

2、取出後用勺子將土豆片兒壓成泥，加入適量澱粉。

3、用少許清水和麵，揉成光滑的麵糰，醒10分鐘左右。

4、取適量小蔥，洗淨後切碎，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

5、將醒好的麵糰用擀麵杖擀成薄餅，將做好的蔥油抹上去，儘量抹的均勻一些。

6、用刀切幾下，然後疊起來，這樣一層一層的，非常好吃。

7、全部疊好後，再用擀麵杖擀開，擀成圓片。平底鍋刷油，油熱後，將做好的土豆餅放入鍋中，小火慢煎。

8、煎至兩面金黃，就熟了，出鍋裝盤。