美味小土豆的做法

1、主料：小土豆500克，色拉油2湯匙，椒鹽4克，小蔥1根。

2、挑個頭勻稱的小土豆，清洗乾淨，備用。

3、用壓力鍋或蒸鍋將土豆蒸熟，蒸得熟一些才好吃。

4、土豆取出稍涼，用菜刀平面輕輕壓扁，破皮也沒關係。

5、平底鍋加2湯勺植物油，將土豆放進去用中大火煎制。

6、一面煎透再翻面，直到兩面煎至金黃。

7、撒椒鹽，使其均勻沾上，出鍋後撒少許蔥花即可。