土豆軟糯的做法

1、冷水煮土豆：在煮制土豆的時候，煮土豆是冷水好。

2、冷水加醋放置：去皮或是切好的土豆如果不能馬上食用，就需要放入冷水中再加一些醋，這樣土豆才不會變黑。

3、熱水浸泡更易削皮：剛買的土豆不好削皮，可以先用熱水浸泡一下，再放入冷水中，冷熱交替，土豆皮更容易削掉。

4、陰涼處存放：土豆不能受光，需要放在陰涼沒有光照的地方儲存，土豆被陽光晒，會變青而影響口感。

5、文火煮制：建議大家在煮制土豆的時候最好使用文火，這樣煮制讓土豆受熱均勻更容易軟，也不會出現外軟裡硬的現象。