![原酒放陶壇一年能去除雜味嗎]( "原酒放陶壇一年能去除雜味嗎")
- 原酒放陶壇一年能去除雜味，因為陶壇內壁多呈微微凹凸，有些陶壇表面的疏鬆孔隙和溝槽，可以提供更多的接觸面積和氣體交換，有助於酒液中雜質的揮發和逸出。陶壇是一種傳統的貯存器皿，通常是用陶土燒製而成的圓柱形或球形容器。在中國，陶壇的歷史可以追溯到古代，早在新石器時代時期...
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![原酒的儲存方法]( "原酒的儲存方法")
- 1、用罈子存放；首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。2、放酒窖或埋在地下；如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因...
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![基酒和原酒的主要區別是什麼]( "基酒和原酒的主要區別是什麼")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![儲存原酒方法]( "儲存原酒方法")
- 1、罈子存放：首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。2、酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因為...
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![原酒能直接喝嗎]( "原酒能直接喝嗎")
- 可以飲用。因為原漿酒指糧食通過酒麴發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。也就是俗話說的純糧食酒，上世紀６０年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的範疇。並且原漿酒區別與新工藝白酒的最大特點是不傷身，對人體刺激小，從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的...
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![儲存原酒方法有哪些]( "儲存原酒方法有哪些")
- 1、罈子存放：首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。2、酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因為...
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![原酒用什麼方法儲存]( "原酒用什麼方法儲存")
- 1、用罈子存放；首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。2、放酒窖或埋在地下；如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因...
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![60度原酒怎麼降度數]( "60度原酒怎麼降度數")
- 降度有兩個方法：抽出酒精分子或增加水分子。其實不管是大酒廠還是小酒廠，降度都是加水，實稱加漿”（純淨水，冷開水，山泉水）。...
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![儲存原酒方法有哪些 儲存原酒方法]( "儲存原酒方法有哪些 儲存原酒方法")
- 1、罈子存放：首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。2、酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方，因為...
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![原酒的儲存方法]( "原酒的儲存方法")
- 1、用罈子存放：首先專業的酒廠把酒生產好後是以大罈子存放的，把罈子密封起來。這個很重要，陶瓷的罈子裡的礦物質對能使白酒的品質更好，並且越放越香。2、放酒窖或埋在地下。如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把罈子埋在地下儘量深一些的地方...
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![基酒和原漿酒的區別]( "基酒和原漿酒的區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![原漿酒和基酒區別]( "原漿酒和基酒區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![基酒與原漿酒的區別]( "基酒與原漿酒的區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![紅酒醒酒的原因]( "紅酒醒酒的原因")
- 1、首先是為了去除雜質。在存放紅酒時，通常都是選擇平放或是傾斜擺放。時間一長，紅酒中就會出現許多雜質。如果開啟紅酒馬上喝的話，這些影響紅酒的口感。醒酒可以讓雜質沉澱，有時一些紅酒甚至還需要用專業的濾紙過濾一下。2、除了沉澱雜質外，醒酒還可以軟化單寧。大家知道單寧...
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![酒廠基酒與原漿的區別]( "酒廠基酒與原漿的區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![原漿酒和基酒的區別]( "原漿酒和基酒的區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![白酒基酒和原漿的區別]( "白酒基酒和原漿的區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![原漿酒與基酒的區別]( "原漿酒與基酒的區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![紅酒要醒酒的原因 為什麼紅酒要醒酒]( "紅酒要醒酒的原因 為什麼紅酒要醒酒")
- 1、沉澱雜質：紅酒通常平躺或傾斜30度存放，沉澱或橡木瓶塞渣會充斥在酒中，醒酒可將這些物質沉到瓶底。2、提高口感：醒酒可以使得酒與氧氣充分接觸，使得單寧軟化，口感提高。3、釋放酒香：紅酒中會注入二氧化硫來保持紅酒的品質。醒酒可以去除二氧化硫所帶來的異味，釋放酒原本的香氣...
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![啤酒的原料是什麼 啤酒原料]( "啤酒的原料是什麼 啤酒原料")
- 1、啤酒的原料一般是：大麥麥芽、小麥麥芽、大米、澱粉、啤酒花、酵母等。2、啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。啤酒是人類最古...
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![基酒和原漿酒的區別 基酒和原漿酒有什麼區別]( "基酒和原漿酒的區別 基酒和原漿酒有什麼區別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![黃酒的原料]( "黃酒的原料")
- 1、釀造黃酒的原料是米等糧食類和水，北方有用黃米、小米、玉米的，其輔助原料有用於制麥曲的小麥、麩皮等。原料中的澱粉質經過浸漬、蒸煮，呈糊化狀態，糊化澱粉易於被麴黴的糖化酶作用，分解為可發酵性糖，在無氧條件下，酵母所產生的酒化酶將可發酵性糖轉化為酒精和二氧化碳，這就是...
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![白酒原漿酒是什麼意思]( "白酒原漿酒是什麼意思")
- 白酒原漿酒是指糧食通過酒麴發酵而成的酒，並且這種白酒完全是不勾不兌的原始酒液。而且上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬於原漿酒的範疇。原漿酒是2000年以後才被第二次運用，期間在上世紀60年代到20世紀末有將近半個世紀的空白期，其關鍵原因在於原漿酒本身工藝和...
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![基酒與原漿酒的差別]( "基酒與原漿酒的差別")
- 原漿酒和基酒在本質上沒有什麼區別，都是糧食和酒麴進行發酵、蒸餾之後直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之後進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。因原漿酒是沒有新增和勾兌的酒，而且很多人對“勾兌”有片面理解，所以在市面上很...
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![酒麴的原料]( "酒麴的原料")
- 1、酒麴分為麥曲、小曲、紅曲、大麴、麩曲等。小曲一般是南方所特有，從晉代第一次在文獻中出現以來，名稱繁多，宋代《北山酒經》中共有四例。其製法大同小異，採用糯米或粳米為原料，先浸泡蓼葉或蛇麻花，或絞取汁。取其汁拌米粉，揉麵米團。2、大麴是從麥曲中分化出來的，故在古代酒的...
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