當前位置：生活全書館 >

關於芥藍菜的生活百科

芥藍菜功效作用與禁忌是什麼

  • 芥藍菜功效作用與禁忌是什麼

  • 1、有助於消化。因為芥藍含有一些有機鹼，這些有機鹼在被人體消化後，雖然有一點苦味，但是可以刺激味蕾，增加食慾，同時對於胃腸的蠕動也是非常有好處的，對於消化有利。2、安神。芥藍還含有另外一種特殊的苦味成分，這種成分對於抑制身體興奮的大腦神經很有幫助，可以達到安神的作用，除...
  • 32044
炒芥藍菜好吃的方法介紹 芥藍菜怎麼炒

  • 炒芥藍菜好吃的方法介紹 芥藍菜怎麼炒

  • 1、原料：芥藍300克，姜一小塊，白酒半杯，鹽、白糖、雞精、油各適量。2、芥藍洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。3、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。4、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它水嗒嗒就...
  • 10112
芥藍菜功效作用與禁忌

  • 芥藍菜功效作用與禁忌

  • 1、有助於消化。因為芥藍含有一些有機鹼，這些有機鹼在被人體消化後，雖然有一點苦味，但是可以刺激味蕾，增加食慾，同時對於胃腸的蠕動也是非常有好處的，對於消化有利。2、安神。芥藍還含有另外一種特殊的苦味成分，這種成分對於抑制身體興奮的大腦神經很有幫助，可以達到安神的作用，除...
  • 27549
芥藍菜的醃製方法

  • 芥藍菜的醃製方法

  • 1、用料：芥藍適量、鹽適量、醋適量。2、芥菜簡單洗洗，晾晒到杆和葉片都變軟，不要晒到太乾。3、如果晒在戶外拿回來還是洗洗更健康，甩淨水分後放鹽揉一揉，鹽也不要放多了，不然會變苦。4、有人到這一步就直接裝罐了，其實切一切以後開蓋就能直接吃更方便。5、擠出多餘水分，找個乾淨...
  • 5642
怎樣做玉米炒芥藍菜 玉米炒芥藍菜

  • 怎樣做玉米炒芥藍菜 玉米炒芥藍菜

  • 1、食材：芥藍250克、玉米筍（罐裝）100克、白皮大蒜10克、鹽3克、江米酒10克、植物油20克。2、芥藍菜洗淨，切段；3、大蒜去皮切末；4、玉米筍洗淨，切成斜段，並放入開水中氽燙一下撈出，瀝乾水分；5、鍋中倒入20克油燒熱，爆香蒜末，再放入芥藍菜及玉米筍炒熟；6、最後，加調味料（鹽、米酒）調勻就可...
  • 32586
白灼芥藍菜的做法

  • 白灼芥藍菜的做法

  • 白灼芥藍菜的做法：1、準備好芥蘭菜，將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的老葉切掉剩小部份，並洗淨；2、鍋加水燒開，加入芥蘭菜，加點油，加點鹽，焯水煮兩分鐘；3、撈出芥蘭菜備用；4、鍋熱油，下蒜片炒一下關火，加點醬油和雞精調勻成汁；5、將油汁澆在菜上即可。...
  • 11784
芥藍菜的做法 芥藍菜的做法介紹

  • 芥藍菜的做法 芥藍菜的做法介紹

  • 1、準備：芥蘭菜1把、蒜頭3粒、油9克、鹽1克、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。2、首先把芥蘭菜的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨。蒜瓣剝皮待用。3、將芥蘭菜的菜杆和葉子分開來切，如果覺得菜杆的外皮有點老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然後將菜杆斜刀切片，葉子切成兩段。4、將剝...
  • 26083
芥藍菜的烹飪方法

  • 芥藍菜的烹飪方法

  • 1、雙鮮扒芥藍。材料：芥藍300克、鮮淨烏魚、鮮貝肉各100克、料酒、蔥薑汁各20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，清湯600克，溼澱粉10克，豬油40克。做法：烏魚先剞上十字花刀，再切成塊。鍋內放清湯，加入料酒、蔥薑汁、雞精各半和精鹽2克燒開，下入芥藍焯熟撈出，瀝去湯汁，放入盤內。鍋內放豬油...
  • 31607
芥藍菜的做法

  • 芥藍菜的做法

  • 1、準備：芥蘭菜1把、蒜頭3粒、油9克、鹽1克、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。2、首先把芥蘭菜的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨。蒜瓣剝皮待用。3、將芥蘭菜的菜杆和葉子分開來切，如果覺得菜杆的外皮有點老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然後將菜杆斜刀切片，葉子切成兩段。4、將剝...
  • 20457
芥藍菜功效作用與禁忌是什麼 芥藍菜功效作用與禁忌

  • 芥藍菜功效作用與禁忌是什麼 芥藍菜功效作用與禁忌

  • 1、有助於消化。因為芥藍含有一些有機鹼，這些有機鹼在被人體消化後，雖然有一點苦味，但是可以刺激味蕾，增加食慾，同時對於胃腸的蠕動也是非常有好處的，對於消化有利。2、安神。芥藍還含有另外一種特殊的苦味成分，這種成分對於抑制身體興奮的大腦神經很有幫助，可以達到安神的作用，除...
  • 8739
芥藍菜的醃製方法與步驟 芥藍菜的醃製方法

  • 芥藍菜的醃製方法與步驟 芥藍菜的醃製方法

  • 1、用料：芥藍適量、鹽適量、醋適量。2、芥菜簡單洗洗，晾晒到杆和葉片都變軟，不要晒到太乾。3、如果晒在戶外拿回來還是洗洗更健康，甩淨水分後放鹽揉一揉，鹽也不要放多了，不然會變苦。4、有人到這一步就直接裝罐了，其實切一切以後開蓋就能直接吃更方便。5、擠出多餘水分，找個乾淨...
  • 14881
芥藍菜怎麼炒

  • 芥藍菜怎麼炒

  • 1、原料：芥藍300克，姜一小塊，白酒半杯，鹽、白糖、雞精、油各適量。2、芥藍洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。3、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。4、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它水嗒嗒就...
  • 28048
芥藍菜怎麼醃製

  • 芥藍菜怎麼醃製

  • 1、材料：芥藍一個、白糖四勺、大料，花椒，幹辣椒少許、食用油適量、鹽適量、味精適量。2、芥藍洗淨削皮，切條狀備用。3、選擇密閉的保鮮盒盛裝。4、放入辣椒6.7個。5、放入白糖四勺。6、鹽四勺，味精少許。7、小鍋內放入醋多，醬油足以染色就好，上火熬煮，醋要蓋住備好的芥藍。8、熱...
  • 8724
芥藍菜的做法介紹 芥藍菜的做法

  • 芥藍菜的做法介紹 芥藍菜的做法

  • 1、準備：芥蘭菜1把、蒜頭3粒、油9克、鹽1克、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。2、首先把芥蘭菜的老葉擇掉，在流水下衝洗乾淨。蒜瓣剝皮待用。3、將芥蘭菜的菜杆和葉子分開來切，如果覺得菜杆的外皮有點老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然後將菜杆斜刀切片，葉子切成兩段。4、將剝...
  • 11138
芥藍煮多久會熟 芥藍怎麼煮

  • 芥藍煮多久會熟 芥藍怎麼煮

  • 1、芥蘭煮2分鐘左右就能成熟。2、將芥蘭摘去壞葉雜質，用水沖洗乾淨，切下根莖。3、根莖上面的老皮用刀削掉（也可以用打皮器）。4、鍋中放清水燒開，加適量的鹽和少許的油，先放入根莖焯1分鐘左右，再放入芥蘭葉焯水30秒後撈出。5、控幹水分後，整齊的碼放在盤中，澆汁、蘸食均可。...
  • 10487
菜心與芥藍油菜的區別是什麼

  • 菜心與芥藍油菜的區別是什麼

  • 1、芥藍和菜心所屬科目不同芥藍和菜心最大的區別就是所屬科目不同，從植物學的角度上來看，芥藍是屬於甘藍類的蔬菜，而菜心則是屬於白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區別。2、芥藍和菜心的產地與口感不同芥藍這種菜品主要出產於中的福建和兩廣地區，它口感爽而不硬，有種脆而韌的...
  • 6009
芥藍做法

  • 芥藍做法

  • 1、芥蘭洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。3、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它水嗒嗒就行。4、倒入白酒，繼續蓋著蓋子。5、待水份蒸發得差不多，聽不到噼...
  • 26067
白灼芥藍

  • 白灼芥藍

  • 1、將芥蘭下端的老葉連莖去除，再把頂部的老葉切掉剩小部份。2、用小刀將莖部的老皮剝除。3、調好醬汁：生抽3匙、細砂糖1小匙、涼開水1大匙、濃縮湯料一小塊（如沒有可不加。）。4、將生薑切成絲備用。5、鍋內放半鍋水，加入色拉油1/2小匙、鹽1/2小匙。6、水開後放入芥蘭，水再開時...
  • 18603
菜心與芥藍油菜的區別介紹 菜心與芥藍油菜的區別是什麼

  • 菜心與芥藍油菜的區別介紹 菜心與芥藍油菜的區別是什麼

  • 1、芥藍和菜心所屬科目不同芥藍和菜心最大的區別就是所屬科目不同，從植物學的角度上來看，芥藍是屬於甘藍類的蔬菜，而菜心則是屬於白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區別。2、芥藍和菜心的產地與口感不同芥藍這種菜品主要出產於中的福建和兩廣地區，它口感爽而不硬，有種脆而韌的...
  • 8066
芥藍做法 芥藍怎麼炒

  • 芥藍做法 芥藍怎麼炒

  • 1、芥蘭洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。3、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它水嗒嗒就行。4、倒入白酒，繼續蓋著蓋子。5、待水份蒸發得差不多，聽不到噼...
  • 14241
菜心與芥藍油菜的區別介紹

  • 菜心與芥藍油菜的區別介紹

  • 1、芥藍和菜心所屬科目不同芥藍和菜心最大的區別就是所屬科目不同，從植物學的角度上來看，芥藍是屬於甘藍類的蔬菜，而菜心則是屬於白菜類的蔬菜，這是兩者之間最根本的區別。2、芥藍和菜心的產地與口感不同芥藍這種菜品主要出產於中的福建和兩廣地區，它口感爽而不硬，有種脆而韌的...
  • 22178
芥藍如何挑選 芥藍怎麼挑選

  • 芥藍如何挑選 芥藍怎麼挑選

  • 1、觀看葉片：在挑選芥藍時，可以仔細觀察芥藍的葉片，通過觀看它的葉片，也能夠分辨出，芥藍是否新鮮。新鮮的芥藍它的葉片是非常濃綠的，而且也是非常厚實的，這種芥藍在生長過程中是經過充足的日照的，生長的比較好品質也非常好，所以我們在挑選時，可以仔細的觀察它的葉子，通過葉子就能夠...
  • 22688
芥蘭和芥藍的區別

  • 芥蘭和芥藍的區別

  • 芥蘭和芥藍實際上是同一種蔬菜，只是在不同的地區，人們對它的叫法不同而已。芥蘭屬於南方地區常見蔬菜，是十字花科、蕓薹屬一年生的草本植物，肉質脆嫩清甜，營養價值高。而芥藍則是中國南方地區的特產蔬菜，屬於甘藍科，含有豐富的維生素和礦物質，味道鮮美，有利水化痰、解毒祛風、除邪...
  • 7403
怎麼做芥藍炒肉片 芥藍炒肉片

  • 怎麼做芥藍炒肉片 芥藍炒肉片

  • 1、食材：豬肉。2、配料：生粉、油、蒜頭、鹽。3、芥藍洗淨，小棵的就可以整棵炒，先用水焯一下後瀝乾。4、豬肉切薄片，用生粉，花生油抓勻。5、蒜頭拍碎。6、炒鍋下油爆香蒜頭，把豬肉拉熟盛出。7、鍋裡再放少許油，把芥藍快速翻炒，可以噴少許水以免鍋中太乾而燒焦，然後倒入肉片炒勻，加鹽...
  • 3905
選擇芥藍的方法 芥藍如何挑選

  • 選擇芥藍的方法 芥藍如何挑選

  • 1、觀看葉片。在挑選芥藍時，可以仔細觀察芥藍的葉片，通過觀看它的葉片，也能夠分辨出，芥藍是否新鮮。新鮮的芥藍它的葉片是非常濃綠的，而且也是非常厚實的，這種芥藍在生長過程中是經過充足的日照的，生長的比較好品質也非常好，所以我們在挑選時，可以仔細的觀察它的葉子，通過葉子就能...
  • 12537

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結