![乾燒黴千張筒的烹飪技巧]( "乾燒黴千張筒的烹飪技巧")
- 1、主料：黴千張筒300克、青蒜2根、辣椒醬15克。2、輔料：生抽醬油15毫升、生薑5克、原味鮮1克、精鹽1克、食用油30毫升。3、做法：（1）主要原材料準備。（2）黴千張筒切厚片。（3）青蒜切段，生薑切絲。取一小碗，倒入辣椒醬，生抽，原味鮮和適量水，兌成醬汁。（4）鍋中注入食用油，撒精鹽。（5）燒7成熱時，下...
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![乾燒排骨]( "乾燒排骨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;幹辣椒：5個;花椒：10粒;生抽：30毫升;老抽：15毫升;紅糖：15克;白酒：(高度)30毫升;食鹽：5克;蔥：6段;姜：5片;八角：1個;香葉：3片;芝麻：少許;乾燒排骨的做法肋排洗淨加入白酒醃製半小時，然後瀝去汁水備用炒鍋不...
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![乾燒鱔段]( "乾燒鱔段")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱔魚：1條;泡紅椒:3個;水芹菜:1根;蒜薹:1根;蒜：3瓣;姜：1塊;蔥：1根;花椒：20粒;豆瓣醬：1大勺;豆瓣辣醬：1大勺;豆豉：適量;色拉油：適量;乾燒鱔段的做法鍋燒熱，下寬油，油燒熱後，倒入鱔段，炸約5分鐘，期間注意翻動幾次炸制鱔...
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![乾魚表面發黴如何去黴]( "乾魚表面發黴如何去黴")
- 1、乾魚表面發黴，想要去黴可以直接用清水先清洗一遍，再用開水燙一下，也可以在開水裡焯水一下，把水倒掉，洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裡面由於沒有水分，是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點，主要源於周圍環境的變化，像溼度、溫度、水分這些都是令魚乾黴變的關鍵，...
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![黴乾菜介紹]( "黴乾菜介紹")
- 1、黴乾菜也就是梅乾菜，這種食物是用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後，再經過晒乾得出來的成品。在製作梅乾菜時，需要先焯水，等到菜變成了深綠色，撈出來晾乾，然後第二天拿去晒，等到晒乾了變成褐色就晒好了。2、梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜，這種食物生產歷史非常悠久，在浙江很多地區...
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![哪些東西不能燒誰燒誰倒黴]( "哪些東西不能燒誰燒誰倒黴")
- 1、相片燒不得，會帶來口舌、是非或生病。一些人離婚了，原來的結婚相片不知道怎麼處理，一般都採用燒掉的方式，以求一乾二淨，但是相片燒了，容易給人帶來口舌、生病、是非或某一段時間的情緒反覆、精神不振等情況，必須慎重。2、衣服不能燒，會帶來突然的大病或驚險的災難。據民間一些...
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![乾紅魚乾發黴怎麼處理 乾紅魚乾發黴如何處理]( "乾紅魚乾發黴怎麼處理 乾紅魚乾發黴如何處理")
- 1、乾紅魚乾發黴了的處理方法是將魚乾洗乾淨後進行烹調，經過高溫加熱消毒。2、魚乾屬醃臘製品，吃之前一定要用溫水清洗乾淨，上面生的白青綠等斑點要洗淨，如系黃色斑點要用器具祛除，量大的話就不要吃了，毒素較強，對身體不利，魚乾洗淨後，加醋泡15分鐘，殺死上面的嗜鹽菌，就可以烹調了，適...
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![乾魚表面發黴如何去黴 乾魚表面發黴怎麼去黴]( "乾魚表面發黴如何去黴 乾魚表面發黴怎麼去黴")
- 1、乾魚表面發黴，想要去黴可以直接用清水先清洗一遍，再用開水燙一下，也可以在開水裡焯水一下，把水倒掉，洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裡面由於沒有水分，是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點，主要源於周圍環境的變化，像溼度、溫度、水分這些都是令魚乾黴變的關鍵，...
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![乾燒平魚]( "乾燒平魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：2條;料酒：15毫升;食鹽：3克;豆瓣醬：15克;醬油：5毫升;白糖：5克;蔥：1節;香菜：1根;姜：1塊;朝天椒：（泡）2根;蒜：4瓣;乾燒平魚的做法魚去除內臟後洗淨，在魚身兩側劃上兩刀，用料酒和鹽醃製五分鐘。鍋中的油燒8成熱時，放入...
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![乾燒魚]( "乾燒魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羅非魚：750克;豬油(板油):50克;郫縣豆瓣醬：50克;黃酒：10克;食鹽：2克;白糖：3克;米醋：5克;胡椒粉：1小匙;植物油：20毫升;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;乾燒魚的做法準備好主料和配料魚洗淨，兩面剞花刀，別太深，不然燒的時候會裂...
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![乾魚表面發黴怎麼去黴]( "乾魚表面發黴怎麼去黴")
- 1、乾魚表面發黴，想要去黴可以直接用清水先清洗一遍，再用開水燙一下，也可以在開水裡焯水一下，把水倒掉，洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裡面由於沒有水分，是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點，主要源於周圍環境的變化，像溼度、溫度、水分這些都是令魚乾黴變的關鍵，...
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![幹豆乾如何儲存不發黴 幹豆乾怎麼儲存不發黴]( "幹豆乾如何儲存不發黴 幹豆乾怎麼儲存不發黴")
- 1、保鮮袋儲存。香乾如果要儲存的話，應該拿個保鮮袋裝好，再拿盆水來，把保鮮袋放在水裡把保險袋裡的空氣壓出來，注意保鮮袋的袋口不能進水，壓完空氣再放進冰箱冷藏室即可。2、淡鹽水儲存。將香乾直接擱置在淡鹽水中浸泡著，隨後將它放入冰箱保鮮層中，間隔兩天換一次水水，這種方法可...
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![乾燒鯉魚]( "乾燒鯉魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;五花肉:1塊;紅椒:1個;香菇:2塊;冬筍:半根;胡蘿蔔:適量;玉米:適量;豌豆（煮）:適量;青蒜:2根;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;姜：半塊;蒜：5瓣;花椒：適量;細香蔥：1小把;八角：2個;胡椒粉：適...
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![乾燒鯧魚]( "乾燒鯧魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：1條;白糖：少許;蔥：適量;食鹽：適量;蒜：適量;姜：適量;醬油：適量;料酒：適量;乾燒鯧魚的做法鯧魚去淨鰓，內臟洗淨，在魚的兩面用刀劃上幾道蔥、姜、蒜切末鍋燒熱後放油燒至九成熱，將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控淨...
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![蝦乾發黴怎麼處理 蝦乾發黴的方法]( "蝦乾發黴怎麼處理 蝦乾發黴的方法")
- 1、幹蝦發黴以後要把蝦在溫水中浸泡1小時，輕輕洗去黴點，再用清水過幾次。2、撈出控幹水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴晒至脫水或在烤箱中烤乾皆可。3、為了避免幹蝦發黴，一定要存放在乾燥、通風處。4、如一段時間內食用不完，要對蝦再次晾晒，防止發黴。...
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![怎麼做乾燒紅燒肉 乾燒紅燒肉怎麼做]( "怎麼做乾燒紅燒肉 乾燒紅燒肉怎麼做")
- 1、主要食材：紅燒肉。2、配料：花椒，大料，生薑，紅辣子，蔥蒜。3、調料：糖，黃酒，鹽，醬油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒鍋裡乾煸，不放什麼東西，煸出肉的油，然後，將糖放入油鍋內起泡時放入剛煸出的肉，進行翻炒，然後，放入上述料再進行翻炒，試量加入清水，慢火燉。...
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![黴乾菜燒肉的家常做法]( "黴乾菜燒肉的家常做法")
- 1、食材準備：:帶皮五花肉400克，紹興梅乾菜100克，紹興黃酒，老薑，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖各適量。2、製作步驟：（1）帶皮五花肉。切成3釐米方塊肉。用開水焯過。（2）炒鍋置旺火，油熗鍋後下五花肉、白砂糖、老薑塊、料酒（可以黃酒）煸炒。續入醬油上色，後加高湯旺火燒沸，倒入發好的梅乾菜，小...
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![筍乾燒肉]( "筍乾燒肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;筍乾:適量;蔥：4根;姜：半塊;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;植物油：適量;筍乾燒肉的做法筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片...
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![怎麼看筍乾發黴發黴]( "怎麼看筍乾發黴發黴")
- 1、若筍乾發黴，外表會帶有白色黴菌，還會散發出黴味。筍乾因存放的環境溼度過大而發黴，表面滋生白色黴菌菌絲的同時，還會讓乾硬的質地變得偏軟，內部水分增加，如果只是發白，沒有發黴，摸起來會十分乾硬。2、筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成...
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![乾燒帶魚]( "乾燒帶魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：2條;紅尖椒：1個;大蒜：2瓣;小蔥：1根;姜：1塊;食鹽：1小勺;花椒：1小勺;白酒：1大勺;郫縣豆瓣醬：1大勺;香醋：1大勺;醬油：1小勺;白糖：1小勺;植物油：適量;乾燒帶魚的做法帶魚去內臟，洗淨切塊，放入碗中，撒入鹽、花椒，淋入高...
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![乾燒紅燒肉怎麼做 怎麼做乾燒紅燒肉]( "乾燒紅燒肉怎麼做 怎麼做乾燒紅燒肉")
- 1、主要食材：紅燒肉。2、配料：花椒，大料，生薑，紅辣子，蔥蒜。3、調料：糖，黃酒，鹽，醬油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒鍋裡乾煸，不放什麼東西，煸出肉的油，然後，將糖放入油鍋內起泡時放入剛煸出的肉，進行翻炒，然後，放入上述料再進行翻炒，試量加入清水，慢火燉。...
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![黴乾菜燜燒牛肋骨怎麼做]( "黴乾菜燜燒牛肋骨怎麼做")
- 1、牛肋骨1塊約300克，黴乾菜(漲發)250克，豆腐皮少量，花雕酒150克，糖75克，鹽5克，胡椒粉2克，老抽40克。2、做法：先將黴乾菜在油鍋煸出香味後，再加適量的鹽、糖、老抽和花雕酒備用。將牛肋骨用鍋炒香，然後加入鹽糖、老抽和花雕酒炒至上色。將1與2一起—上鍋隔水蒸3小時即可上碟。最後...
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![乾燒南瓜]( "乾燒南瓜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜：1塊;色拉油：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;醋：適量;小蔥：適量;乾燒南瓜的做法南瓜切塊不粘鍋加油燒熱，入南瓜丁小火煎至表面微焦生抽，老抽，糖，醋調成燒汁（醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只...
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![蠔幹發黴怎麼處理 蠔幹發黴的方法]( "蠔幹發黴怎麼處理 蠔幹發黴的方法")
- 1、蠔幹含有脂肪、蛋白質等營養物質，如果儲存環境或方式不當，就較容易被黴菌汙染。一旦蠔幹發黴變質，就可能會滋生大量的細菌、黴菌，即使將蠔幹發黴的地方洗乾淨或去除，其他部位也可能存在汙染，食用後就可能出現頭暈、腹瀉、腹痛等不適症狀，對於人體健康不利。2、在日常生活中，要...
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![紅燒肉發黴怎麼辦]( "紅燒肉發黴怎麼辦")
- 只能扔掉；將所有食材準備好後待用；將五花肉洗乾淨後切成塊狀，待用；將蔥姜洗乾淨後切好，備用，鍋裡倒入少許油，小火放入薑片、大料；再放入適量白糖不斷的翻炒至融化，繼續攪拌至出現棕色的氣泡；立刻倒入五花肉不停的翻炒至出油後放入適量料酒和生抽；再倒入適量老抽和沒過食材的清水，開大...
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