![肘子不軟爛]( "肘子不軟爛")
- 方法：我們可能在選取材料，或者是在做的時候有一些方面沒有注意到，我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下，順著骨頭戳穿，要用高壓鍋壓，上氣後計時25分鐘左右，如果沒有高壓鍋就用電飯煲，或者凹一點的鍋，水要淹過食材。大火燒開把漂沫給撇乾淨，小火微燉就可以了。放...
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![怎麼做肉末軟爛 肉末怎麼做軟爛]( "怎麼做肉末軟爛 肉末怎麼做軟爛")
- 1、將肉片切好後，加入適量的幹澱粉勻，淨置30分鐘後下鍋炒。2、將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿。3、在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後淨置30分鐘後再炒。4、炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量的食用油拌勻，淨置30分鐘後下鍋。如果是炒肉末，可在肉裡拌入少量食用油，再將肉...
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![如何煮雞爪軟而不爛]( "如何煮雞爪軟而不爛")
- 1、材料：雞爪500克，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥1根，蒜3瓣，八角3個，幹辣椒5個，料酒適量，老抽適量，腐乳汁適量，草果1個，麻椒1撮。2、做法:將雞爪去掉腳趾；放入冷水中燒開去除雜質；撈出洗淨備用；鍋內倒油後放入配料爆香；倒入醬油和料酒和腐乳汁；加入兩碗水調成滷汁；將雞爪放入滷汁中，加水要...
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![燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法]( "燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法")
- 1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段時間，經過浸泡，血水會慢慢滲出溶於水中，肉塊就變得更乾淨...
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![軟爛不柴的醬牛肉做法]( "軟爛不柴的醬牛肉做法")
- 1、材料：牛肉800克、生抽、黃酒、蠔油、豆豉香辣醬1大勺、香葉3片、桂皮1塊、八角2個、草果2個、紅糖30克、生薑1塊、大蒜1頭。2、首先準備好所有原材料，生薑洗淨去皮切片，大蒜去皮備用；然後在鍋中加入適量水，牛肉切塊，冷水下鍋，加入生薑片和黃酒，開中火煮開，撇去浮沫後，撈出牛肉塊...
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![分享一個軟爛不膩的做法]( "分享一個軟爛不膩的做法")
- 1、想要吃軟嫩可口的紅燒肉，就一定要選擇肥瘦相間的五花肉，如果是純瘦肉的話，口感一定會非常硬的。買來五花肉之後清洗乾淨切成塊，然後用料酒和一點點醋醃製一下。2、鍋裡倒一些植物油，燒熱之後直接把肉放進去煎一段時間，這樣能讓肉裡的那些油脂下來一些，但注意火候不要太大，不然...
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![紅燒肉如何做軟爛而不膩 紅燒肉怎麼做軟爛而不膩]( "紅燒肉如何做軟爛而不膩 紅燒肉怎麼做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
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![燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法 燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴]( "燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法 燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴")
- 1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段時間，經過浸泡，血水會慢慢滲出溶於水中，肉塊就變得更乾淨...
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![紅燒肉如何做軟爛而不膩]( "紅燒肉如何做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
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![獼猴桃很軟是不是爛了]( "獼猴桃很軟是不是爛了")
- 秋冬季節，獼猴桃上市，很多人都喜歡買來吃。口感酸甜，營養豐富，維C、微量元素等營養成分都是非常不錯的。那麼獼猴桃很軟是什麼情況呢？會不會已經變爛了呢？別擔心，也有可能是太熟了導致的。獼猴桃很軟是不是爛了這種要看具體情況。如果整個獼猴桃比較軟，那可能是太成熟了。這種獼...
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![怎樣煮豬蹄更軟爛不柴]( "怎樣煮豬蹄更軟爛不柴")
- 1、備用食材：豬蹄2個，生薑5片，香蔥3根，食鹽少許，八角2個，陳皮1小塊，乾紅辣椒2個，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，溫水適量；2、豬蹄2個，清洗乾淨後，將其剁成塊，放入清水中浸泡1個小時，中途換掉血水，待將豬蹄中的血水充分逼出後，撈出，在鍋中添上水，冷水放入剁好的豬蹄焯水；3、待水煮開後，繼續煮3...
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![煮粥更軟爛的小妙招 怎麼做粥軟爛]( "煮粥更軟爛的小妙招 怎麼做粥軟爛")
- 1、大米用清水洗淨。2、用乾淨的保鮮袋包好。3、放置於冰箱冰凍。4、大火燒開水，放入冰凍好的大米。5、大火烹煮10分鐘，香噴噴軟爛爛的粥就做好了。6、遇到水的大米，經過冰凍，內部會溶解分化，這比慢慢煲粥煮爛來的更快。...
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![怎樣做紅燒肉軟爛不柴]( "怎樣做紅燒肉軟爛不柴")
- 1、製作紅燒肉時，要挑選一些新鮮的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均勻搭配翻炒，這樣做出來的紅燒肉才能避免出現發柴現象。2、紅燒肉就是由五花肉製成的，在翻炒之前，要將五花肉清洗乾淨，用涼水清洗就可以了，然後將五花肉切成一小塊，形狀和大小...
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![紅燒肉香甜軟爛的祕訣 怎樣做紅燒肉軟爛不柴]( "紅燒肉香甜軟爛的祕訣 怎樣做紅燒肉軟爛不柴")
- 1、製作紅燒肉時，要挑選一些新鮮的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均勻搭配翻炒，這樣做出來的紅燒肉才能避免出現發柴現象。2、紅燒肉就是由五花肉製成的，在翻炒之前，要將五花肉清洗乾淨，用涼水清洗就可以了，然後將五花肉切成一小塊，形狀和大小...
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![豬皮軟爛方法 豬皮怎麼煮又軟又爛]( "豬皮軟爛方法 豬皮怎麼煮又軟又爛")
- 1、把豬皮洗乾淨去毛，然後放入高壓鍋中進行煮，最開始的時候要用大火燒5分鐘左右，然後改小火，燉20分鐘左右，最後不要著急開啟蓋子，還應該讓豬皮悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。2、將豬皮洗乾淨，切成條狀，然後用盤子裝好，放入蒸籠中，蒸半個小時左右即可，豬皮就會變得柔軟可口。蒸過的...
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![肉爛不塞牙的方法介紹 肉如何做軟爛不塞牙]( "肉爛不塞牙的方法介紹 肉如何做軟爛不塞牙")
- 1、燉肉的時候，提前不要在裡面加鹽。最好是可以用白開水先煮，可以稍微放一點醬油，因為加入了鹽以後，肉的表面就會緊縮，到時候裡面的肉就不容易燉爛了，不加鹽的話，裡面的蛋白質處於一種鬆弛的狀態，燉肉的時候更容易燉爛，很多人燉出來的肉吃起來塞牙，就是因為鹽放的時間太早了。2、燉...
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![這樣做軟爛鮮香 蘿蔔怎麼做軟爛]( "這樣做軟爛鮮香 蘿蔔怎麼做軟爛")
- 1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。3、下牛腩，炒至幹水。4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所有調味料，繼續炒5、關小火，切好白蘿蔔塊，加入牛腩中，炒均勻後放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分...
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![草莓怎麼儲存不會軟爛]( "草莓怎麼儲存不會軟爛")
- 草莓我們大家都吃過，而且春天吃草莓有非常多的好處，能夠清熱去火、調和脾胃。而且新鮮的草莓含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、適用於有食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等問題的人群，還能維持體液平衡的作用。但是它也是非常容易變質的，那麼怎樣才能讓草莓保鮮不會...
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![肉如何做軟爛不塞牙 肉爛不塞牙的方法介紹]( "肉如何做軟爛不塞牙 肉爛不塞牙的方法介紹")
- 1、燉肉的時候，提前不要在裡面加鹽。最好是可以用白開水先煮，可以稍微放一點醬油，因為加入了鹽以後，肉的表面就會緊縮，到時候裡面的肉就不容易燉爛了，不加鹽的話，裡面的蛋白質處於一種鬆弛的狀態，燉肉的時候更容易燉爛，很多人燉出來的肉吃起來塞牙，就是因為鹽放的時間太早了。2、燉...
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![怎樣泡腐竹軟而不爛]( "怎樣泡腐竹軟而不爛")
- 1、準備一個盆，將腐竹掰成長段後放進去；2、接著倒入溫水，將腐竹完全淹沒即可；3、然後加入適量鹽，攪拌均勻；4、最後用一個蓋子將盆蓋住，等待腐竹泡發即可。泡腐竹的時候不要用開水，不然腐竹會變得特別軟，也不要用冷水，冷水泡發速度特別慢，最好用溫水。...
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![燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴]( "燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴")
- 1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段時間，經過浸泡，血水會慢慢滲出溶於水中，肉塊就變得更乾淨...
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![肉香濃郁軟爛入味不塞牙]( "肉香濃郁軟爛入味不塞牙")
- 1、準備食材：牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。2、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入...
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![肉如何做軟爛不塞牙]( "肉如何做軟爛不塞牙")
- 1、燉肉的時候，提前不要在裡面加鹽。最好是可以用白開水先煮，可以稍微放一點醬油，因為加入了鹽以後，肉的表面就會緊縮，到時候裡面的肉就不容易燉爛了，不加鹽的話，裡面的蛋白質處於一種鬆弛的狀態，燉肉的時候更容易燉爛，很多人燉出來的肉吃起來塞牙，就是因為鹽放的時間太早了。2、燉...
- 25487
![如何做燒肉軟爛而不油膩]( "如何做燒肉軟爛而不油膩")
- 1、紅燒肉要做到軟爛就要加入足夠的水小火進行燉煮，在其中加入少量的啤酒會更加的軟爛，紅燒肉在進行製作前要先進行煸炒，這樣煸炒出油製作出的紅燒肉才能肥而不膩。五花肉一定要先進行焯水，再加入調料進行燉煮，這樣才能使腥味消失。2、紅燒肉的製作中取用合適的分量非常重要，既...
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![怎樣煮雞爪軟而不爛]( "怎樣煮雞爪軟而不爛")
- 1、材料：雞爪500克，色拉油適量，食鹽適量，冰糖適量，蔥1根，蒜3瓣，八角3個，幹辣椒5個，料酒適量，老抽適量，腐乳汁適量，草果1個，麻椒1撮。2、做法:將雞爪去掉腳趾；放入冷水中燒開去除雜質；撈出洗淨備用；鍋內倒油後放入配料爆香；倒入醬油和料酒和腐乳汁；加入兩碗水調成滷汁；將雞爪放入滷汁中，加水要...
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