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關於苦筍的生活百科

怎樣去除苦筍的苦味

  • 怎樣去除苦筍的苦味

  • 方法:第一、二天，先用熱水浸泡，然後每隔三四個小時換一次水，第一輪建議用熱水，後邊的可以用冷水就行，不過熱水更好。對於乾的竹筍，每次換水時建議用手把擰一下竹筍，把水擰出來，第三天你可以用鍋把竹筍煮一下，用水煮就行，可適當放點鹽，當水煮到開時應換過兩三次清水，以免澀水嗆到竹筍...
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苦筍煮幾分鐘可以熟

  • 苦筍煮幾分鐘可以熟

  • 1、苦筍大約煮30分鐘就可以煮熟了。苦筍在煮的時候適當放一些鹽能夠去除苦味。如果是炒苦筍,要提前一天泡在水中,隔4個小時換一次水,可以多泡兩天,一定要經常換水。如果是新鮮苦水,就需要泡水和煮水一同進行。2、把苦筍用水沖洗乾淨，然後削去皮切成塊，再放到鍋裡煮半個小時...
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如何去除苦筍的苦味

  • 如何去除苦筍的苦味

  • 1、可以用黃酒浸泡，浸泡5-8分鐘即可。用黃酒浸泡不僅可以快速去除苦筍的苦澀味，還可以保持苦筍的鮮嫩口感。2、也可以用開水煮，開水下鍋，煮至苦筍變色、質地變軟即可，一般需要煮5-10分鐘左右，然後放在清水中每隔一定時間(15分鐘)換水或者看到清水顏色變深了就換水（1-2小時）。...
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食用苦筍的好處

  • 食用苦筍的好處

  • 1、開胃健脾，苦筍中含有一種白色的含氮物質，構成了苦筍特有的清香，與各類食材一起烹煮，鮮味更為突出，它能溶於湯汁中，使菜餚更具美味更誘人，有利於食品的攝入，開胃、促消化，對人體起到特殊營養的作用。2、降三高，苦筍低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。苦筍中含有的鉀非常豐富，能...
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新鮮苦筍怎麼長期儲存

  • 新鮮苦筍怎麼長期儲存

  • 1、新鮮苦筍想長期儲存，可以放在冰箱中冷凍儲存，需要再次烹飪時建議先自然解凍，需要注意的是，隨著儲存時間的變長，食用口感是逐漸下降的。2、一般來說，苦筍冰凍之後，食用起來會更加軟綿一些，是不如新鮮苦筍好吃的。3、買回家的苦筍，如果在短時間內食用的話，建議放在冰箱中冷藏儲存，...
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苦筍能吃嗎 筍苦了還能吃嗎

  • 苦筍能吃嗎 筍苦了還能吃嗎

  • 1、筍苦了還能吃。2、筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味、無其它惡味或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食...
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苦筍怎麼做才好吃

  • 苦筍怎麼做才好吃

  • 苦筍魚片做法好吃，具體制作方法：主料：青魚350克，熟苦筍片50克，香菇25克。配料：豬油300克，黃酒、蛋清、細鹽、味精、生粉、水生粉各適量。操作步驟：將青魚沿脊骨剖開，去骨刺及魚皮；切成大約5釐米的魚塊，再斜切成薄片；將魚塊用細鹽、味精、蛋清、生粉拌勻，置冰箱冷藏約30分鐘；將香菇也切...
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苦筍儲存的方法三種 苦筍儲存的方法有哪些

  • 苦筍儲存的方法三種 苦筍儲存的方法有哪些

  • 1、鹽漬儲存，苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月。2、冷凍儲存，將苦筍焯水，控幹水分後，裝入密封袋中，放到冰箱冷凍儲存即可。3、晒乾儲存，苦筍用清水洗淨後，平攤在網架上，放在太陽底下晒乾，晒乾後密封儲存即可。4、冰箱恆溫，把筍...
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苦筍過夜還可以吃嗎嗎 苦筍過夜還能吃嗎

  • 苦筍過夜還可以吃嗎嗎 苦筍過夜還能吃嗎

  • 1、苦筍過夜還可以吃。2、如果它儲存得當那是可以食用的，因為竹筍裡面的亞硝酸鹽含量比較低，如果低溫一兩晚時間是沒有問題的，其他蔬菜就不可以，哪怕冷凍放置一晚上都是會滋生細菌的，不過哪怕儲存好，拿出來也要煮熟才食用。...
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苦筍煮多少分鐘才能熟 苦筍煮幾分鐘可以熟

  • 苦筍煮多少分鐘才能熟 苦筍煮幾分鐘可以熟

  • 1、苦筍大約煮30分鐘就可以煮熟了。苦筍在煮的時候適當放一些鹽能夠去除苦味。如果是炒苦筍,要提前一天泡在水中,隔4個小時換一次水,可以多泡兩天,一定要經常換水。如果是新鮮苦水,就需要泡水和煮水一同進行。2、把苦筍用水沖洗乾淨，然後削去皮切成塊，再放到鍋裡煮半個小時...
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苦筍怎麼醃製最好吃

  • 苦筍怎麼醃製最好吃

  • 1、食材：苦筍、肉片、芹菜、小辣椒、鹽、雞精、白糖。2、做法：首先把切好的肉片加入醬汁、鹽、胡椒粉、地瓜粉拌勻，醃製20分鐘。3、接著把醃製好的肉片放入鍋中翻炒至5成熟，取出裝盤待用。4、然後放入苦筍爆炒，加鹽和雞精，糖少許。5、炒至7成熟時放入肉片、芹菜、小辣椒翻炒，取...
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苦筍能吃嗎

  • 苦筍能吃嗎

  • 1、筍苦了還能吃。2、筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味、無其它惡味或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食...
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苦筍正確存放技巧

  • 苦筍正確存放技巧

  • 1、可以冰箱冷藏儲存，可以儲存一個多禮拜之久，先燒開一大鍋水，然後放兩勺鹽，把筍(可以整個，也可以對半切開)放入，大概煮3-7分鐘左右，然後撈出，衝冷水，瀝一下水之後，放入保鮮盒，存入冰箱即可。2、把撥皮後的春筍裝到能密封口部的容器裡，然後疊放一層竹筍再鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後...
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儲存萵筍的妙招 苦筍怎麼保鮮

  • 儲存萵筍的妙招 苦筍怎麼保鮮

  • 1、首先對於對於未剝殼的春筍，如果是數量不多，十天半月即可食用完，不需要太費心儲存，可用密封儲藏法既可以，先把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，之後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。2、可以冰箱冷藏儲存，可以儲存一個多禮拜之久，先燒開一大鍋水，然後放兩勺鹽，把...
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苦筍怎麼醃製最好吃 苦筍怎麼做好吃

  • 苦筍怎麼醃製最好吃 苦筍怎麼做好吃

  • 1、食材：苦筍、肉片、芹菜、小辣椒、鹽、雞精、白糖。2、做法：首先把切好的肉片加入醬汁、鹽、胡椒粉、地瓜粉拌勻，醃製20分鐘。3、接著把醃製好的肉片放入鍋中翻炒至5成熟，取出裝盤待用。4、然後放入苦筍爆炒，加鹽和雞精，糖少許。5、炒至7成熟時放入肉片、芹菜、小辣椒翻炒，取...
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新鮮苦筍怎麼處理

  • 新鮮苦筍怎麼處理

  • 1、鮮筍去皮,切2瓣。如果是那總冬筍類的大竹筍,再切片。總之,切成可以直接食用的大小片或塊狀。2、自來水清洗2遍。3、煮鍋里加水,加花椒、大料、紅幹辣椒;煮開。4、竹筍放入燒開的鍋中,再煮15分鐘。5、撈出竹筍,過冷水2次。在浸泡1個小時即可。...
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酸辣苦筍怎麼做 酸辣苦筍的製作方法

  • 酸辣苦筍怎麼做 酸辣苦筍的製作方法

  • 1、用料：生薑適量、菜油少量、豬油少量、蔥少量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、澱粉適量、蛋清少量、泡椒適量。2、豬肉臊子加鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、蛋清、少量水順時針攪上勁。3、苦筍切片。4、酸菜、泡椒切碎。5、熱鍋下菜油。6、加少許豬油。7、放生薑片炒香。8、...
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苦筍儲存方法

  • 苦筍儲存方法

  • 苦筍儲存方法1、冷藏儲存，如果只需要儲存幾天的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中冷藏，這樣並不會太影響新鮮苦筍的口感。2、冷凍室，如果只需要儲存一段時間的話，則可以把新鮮苦筍放到冰箱中，可以冷藏比較長的時間。3、常溫下儲存，如果是冬天或者外界的溫度比較低的話，則可以直接把...
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怎麼儲存苦筍

  • 怎麼儲存苦筍

  • 1、新鮮苦筍，如果是這幾天就要吃的，可以冷藏儲存，口感味道跟新鮮的基本一樣。如果是儲存時間較長，可以冷凍儲存，需要吃的時候再取出來回暖烹飪。2、放入冷凍室儲存的苦筍，苦筍的口感要綿軟一些，不如新鮮的脆，不過苦勁還是不減。任何食物為了儲存新鮮度，建議不要放的過久，當天食用是...
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苦筍有什麼功效

  • 苦筍有什麼功效

  • 1、將苦筍洗乾淨，已經老了的那部分，用刀將筍剖成兩半，鍋中水後，倒入苦筍，等再次水沸後，撈起來，放涼後，用保鮮袋分批分量裝起來。2、苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效；苦筍含豐富的纖維素，能促進腸蠕動，從而縮短膽...
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苦筍怎麼才能放長久儲存 苦筍的儲存方法

  • 苦筍怎麼才能放長久儲存 苦筍的儲存方法

  • 1、鹽漬儲存：鹽漬可起到長期保鮮的作用。將蘆筍全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月乃至幾年。2、罐裝儲存：沒有冰箱的家庭，可以採用罐藏法。洗用領部有盛水槽的泡菜壇、罐、瓶等容器，能裝5千~10千克的最適宜。採取前兩法將苦竹...
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苦筍哪些人不可以吃 不適合吃苦筍的人群介紹

  • 苦筍哪些人不可以吃 不適合吃苦筍的人群介紹

  • 1、苦筍歸屬於發性食物，非常非常容易引起一些病症。因而，吃的情況下一定要控制量，不可以天天吃，更不可以餐餐吃，每一次只吃五六片就可以了。營養學家說，春筍含有膳食纖維，可幫食材消化吸收，但因為它化學纖維比萵筍等別的菜硬，相對性難消化吸收，吃多了，消化道遭受刺激性後，會出現胃痛...
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苦筍儲存的方法有哪些

  • 苦筍儲存的方法有哪些

  • 1、鹽漬儲存，苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月。2、冷凍儲存，將苦筍焯水，控幹水分後，裝入密封袋中，放到冰箱冷凍儲存即可。3、晒乾儲存，苦筍用清水洗淨後，平攤在網架上，放在太陽底下晒乾，晒乾後密封儲存即可。4、冰箱恆溫，把筍...
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苦筍怎麼做好吃燒不苦

  • 苦筍怎麼做好吃燒不苦

  • 1、筍去皮，切成絲條狀；木耳和百頁泡開、洗淨。2、筍焯水：將筍絲放在鍋內，加水煮開，撈出、沖洗乾淨、待用。3、鐵鍋重新用中火燒熱，倒入筍、黑木耳、百頁，一塊兒大火爆炒。4、加鹽2克、白糖20克，和少量的水，一塊兒拌勻，蓋上鍋蓋燜一會兒。5、出鍋、開吃！...
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苦筍儲存的方法三種

  • 苦筍儲存的方法三種

  • 1、鹽漬儲存，苦筍全部浸泡於飽和食鹽水中，3天后重新更換食鹽水。經鹽漬後，苦筍可在食鹽水中保鮮幾個月。2、冷凍儲存，將苦筍焯水，控幹水分後，裝入密封袋中，放到冰箱冷凍儲存即可。3、晒乾儲存，苦筍用清水洗淨後，平攤在網架上，放在太陽底下晒乾，晒乾後密封儲存即可。4、冰箱恆溫，把筍...
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