![寬窄巷子小吃哪家有名]( "寬窄巷子小吃哪家有名")
- 寬窄巷子地區有不少著名小吃店，以下列出幾家：1.貓小胖：知名的川菜小吃店，主打麻辣火鍋和串串，同時也有不少其他川菜小吃。2.馬蹄糕：這裡的馬蹄糕口感軟糯，味道鮮甜，是寬窄巷子地區的特色小吃之一。3.一隻酸奶：這裡的酸奶非常有名，口感細膩、不酸不膩，而且有多種口味可選。4.同盛祖傳...
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![臘味荷香飯如何做 臘味荷香飯的做法介紹]( "臘味荷香飯如何做 臘味荷香飯的做法介紹")
- 1、米飯平時做飯的量，臘腸兩條，臘肉適量，薑片適量，蔥適量，荷葉一片。2、盒子泡泡洗乾淨，然後平鋪在碟子上。3、米飯泡直接洗好倒進盤子裡，加水直接蓋過米飯，加的水就平時做飯的量就可以了，大火燒開，小火蒸20分鐘。4、這個時候就把所有材料切好準備好。5、米飯蒸好就把所有材料放進...
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![如何醃製土味臘肉 土味臘肉醃製方法]( "如何醃製土味臘肉 土味臘肉醃製方法")
- 1、切條、醃製：將肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓住。每隔2天翻倒1次，醃10天后，改為每天翻倒1次，再醃4至5天，取出，用繩穿上，吊掛通風處晾至半乾。2、煙燻：大鐵鍋內放鋸末，上...
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![怎樣製作香腸臘肉 如何做臘肉香腸]( "怎樣製作香腸臘肉 如何做臘肉香腸")
- 1、豬前夾心肉1kg、白糖50g、鹽20g、黃酒10g、土豆澱粉60g、薑汁20g、蒜10g。2、先將肉切成細條，以水洗浸；找些大的容器裝上肉；倒入事先稱量好的香料。用手拌勻；加入澱粉和水，使勁攪拌；開始洗腸衣，將紅色物洗出；3、放香料，將大蒜浸水再基礎濃汁勻灑向肉裡，大概60分鐘，以去掉刀口的絞...
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![臘味荷香飯的做法介紹 臘味荷香飯如何做]( "臘味荷香飯的做法介紹 臘味荷香飯如何做")
- 1、米飯平時做飯的量，臘腸兩條，臘肉適量，薑片適量，蔥適量，荷葉一片。2、盒子泡泡洗乾淨，然後平鋪在碟子上。3、米飯泡直接洗好倒進盤子裡，加水直接蓋過米飯，加的水就平時做飯的量就可以了，大火燒開，小火蒸20分鐘。4、這個時候就把所有材料切好準備好。5、米飯蒸好就把所有材料放進...
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![為何冬至要吃臘味臘肉]( "為何冬至要吃臘味臘肉")
- 1、冬至的習俗在每個地方都是不太一樣的，冬至為什麼要吃臘味飯每個地方的說法也是不太一樣的，我國北方地區還是比較喜歡吃的，就和我國北方地區冬至吃餃子是一樣的，也是表達了大家的美好生活願望。2、冬至日吃臘味姜飯是很有科學道理的。冬至日太陽位於最南端，是北半球一年中白...
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![香腸臘肉帶上飛機好嗎]( "香腸臘肉帶上飛機好嗎")
- 1、如果是乘坐國內航班，是可以攜帶香腸和臘肉的，不過一般在攜帶的同時一定要注意將香腸和臘肉包裝好，最好不要有味道。2、因為飛機密封性比較好，如果味道大了，會影響到其他旅客不舒服，所以一定要引起注意。如果乘坐國際航班，是不允許攜帶肉類入境的。...
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![怎樣做臘味飯香上層樓 讓臘味飯香上層樓]( "怎樣做臘味飯香上層樓 讓臘味飯香上層樓")
- 1、臘肉一小塊，豌豆適量，生抽一勺，蠔油一勺，生抽一勺，薑絲適量，白酒一大勺。2、臘肉切片，過水煮開片刻，姜切3、肥臘肉入鍋逼出油脂，下薑絲爆香，加豌豆粒和餘下的臘肉炒香。4、加生抽、剁椒、蠔油。倒入一大勺白酒。5、電飯鍋煮飯至剩餘十分鐘左右鋪上炒好的臘肉豌豆。6、繼續煮，待電...
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![臘肉炒油豆角色香味俱全]( "臘肉炒油豆角色香味俱全")
- 1、材料：臘肉50g，油豆角500g，胡蘿蔔50g，大蔥10g，薑片4片，幹澱粉1茶匙，料酒1茶匙，鹽、白糖、味精各適量。2、油豆角掰去兩端後洗淨，切成小段；3、胡蘿蔔去皮切片；蔥切段，蒜切片；4、臘肉蒸熟晾涼後切片。起油鍋，燒至五成熱時放入蔥薑蒜爆香，再放入臘肉稍微炒一下，趁熱烹入料酒。5、再放入油...
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![香菇臘肉燜飯的做法 香菇臘肉燜飯怎麼弄]( "香菇臘肉燜飯的做法 香菇臘肉燜飯怎麼弄")
- 1、將胡蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，改刀切成細小的粒狀。把香菇泡發好，擠幹水分，然後切成小丁。臘肉也改刀切成小條。2、炒鍋燒熱，放入一勺食用油，油熱以後，將臘肉放入鍋中，中小火煸炒至臘肉變色出油。3、將胡蘿蔔粒放入鍋中，翻炒均勻，讓胡蘿蔔吸收臘肉的油脂。4、然後將香菇丁也放入鍋...
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![做臘肉的流程 香辣臘肉製作方法]( "做臘肉的流程 香辣臘肉製作方法")
- 1、臘肉一塊，粗辣椒粉，姜，蒜瓣，蒜，桂皮，八角，蒜葉適量。2、做法：把臘肉切小丁，起鍋燒熱，把肉倒鍋裡炒，炒一會出油，放入桂皮，八角，在炒幾下加入姜，蒜瓣一起炒，，然後在加入辣椒麵適量翻炒。3、最後加入適量的醬油，味精，如果臘肉本身還鹹就不用放鹽了，加一點孜然粉，繼續小火翻炒，最後放入切換的蒜...
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![自制香味臘肉]( "自制香味臘肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：5000克;食鹽：350克;白糖：200克;醬油：175克;八角：4個;茴香：8克;桂皮：1段;花椒：20顆;胡椒：8克;自制香味臘肉的做法拌料：將大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙乾，碾細和其他調料拌和。再把肉拉成厚3至4釐米、寬6釐米，...
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![臘肉香腸能不能帶上客車 臘肉香腸可以帶上客車嗎]( "臘肉香腸能不能帶上客車 臘肉香腸可以帶上客車嗎")
- 1、長途騎車是可以帶的。一般臘肉香腸是指豬肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝晒的過程所製成的肉類加工品。臘肉香腸的防腐能力比較強，能延長儲存時間，並且增添特有的風味。2、另外臘肉香腸是屬於普通食品類，這個沒有任何規定不可以攜帶。...
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![臘肉怎麼驅臘味]( "臘肉怎麼驅臘味")
- 1、臘肉驅臘味，吃臘肉前需要用柴火或炭火燒臘肉的皮，刮掉皮層，再用熱水洗淨，再滾水煮上半小時左右，撈出再切片即可炒菜食用！再放點花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、較好的臘肉是沒什麼臘味的，不用去臘味會更香！...
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![臘豬肉去腥味的方法 臘豬肉去腥味的方式介紹]( "臘豬肉去腥味的方法 臘豬肉去腥味的方式介紹")
- 1、臘豬肉去腥味使用醃製的方法：先將豬肉洗乾淨，放入蔥、姜、料酒、胡椒粉進行醃製，就可以了。豬肉的醃製方法，還是比較簡單的，就是最常用的方法，加的配料也不多。2、所有的肉類都是有腥味的，要吃的時候必須事先去腥，才可以完全體現出肉質的鮮美。常見的肉類有豬肉、雞肉、鴨肉、...
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![臘肉如何驅臘味]( "臘肉如何驅臘味")
- 1、臘肉驅臘味，吃臘肉前需要用柴火或炭火燒臘肉的皮，刮掉皮層，再用熱水洗淨，再滾水煮上半小時左右，撈出再切片即可炒菜食用！再放點花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、較好的臘肉是沒什麼臘味的，不用去臘味會更香！...
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![香菇臘味燜飯的做法]( "香菇臘味燜飯的做法")
- 1、食材：大米1杯（約150克），香菇9只（約200克），臘腸3根（約100克），鹽3克，味極鮮醬油7克，雞精0.5克。2、香菇用清水沖洗乾淨，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀與臘腸成大約45°的角度，把臘腸切成薄片。4、150克的大米淘洗乾淨，加入1.2倍的清水。5、往大米中加入3克鹽,0.5克雞精和7克左右的味...
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![香蒜炒臘肉怎麼做 香蒜炒臘肉的家常做法]( "香蒜炒臘肉怎麼做 香蒜炒臘肉的家常做法")
- 1、主材：臘肉，香蒜；2、調料：食用油，鹽，老抽，小紅椒，蔥、姜、蒜、雞精，胡椒粉。3、臘肉先蒸或煮一下，洗淨切片；4、香蒜切段，小紅椒切段，蒜瓣切片；5、鍋裡下一點點油，放入臘肉小火煸炒一下出油後盛出；6、剩下的油繼續燒熱，倒入蒜瓣和小紅辣椒，再把香蒜頭倒入一起炒香，加一點點的鹽和幾顆雞精；7...
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![香椿炒臘肉怎麼做 香椿炒臘肉做法]( "香椿炒臘肉怎麼做 香椿炒臘肉做法")
- 1、食材：臘肉(生)1塊，香椿1把調料;食鹽3克,黃酒1勺,植物油適量2、做法：（1）香椿洗淨切段備用，如果新鮮香椿，務必先焯水，此步勿省略；（2）臘肉下鍋，用極少的油，小火將臘肉煎透，煎出許多油脂；（3）略微翻炒後加入切段的香椿；（4）大火翻炒，烹入少許黃酒繼續翻炒，加少許鹽調味，因臘肉有鹹度，鹽不要加多，炒勻...
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![香菇臘味燜飯的做法 香菇臘味飯怎麼做]( "香菇臘味燜飯的做法 香菇臘味飯怎麼做")
- 1、食材：大米1杯（約150克），香菇9只（約200克），臘腸3根（約100克），鹽3克，味極鮮醬油7克，雞精0.5克。2、香菇用清水沖洗乾淨，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀與臘腸成大約45°的角度，把臘腸切成薄片。4、150克的大米淘洗乾淨，加入1.2倍的清水。5、往大米中加入3克鹽,0.5克雞精和7克左右的味...
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![川味煙燻臘肉怎麼做 川味煙燻臘肉的做法]( "川味煙燻臘肉怎麼做 川味煙燻臘肉的做法")
- 1、原料：五花肉或二刀肉10斤，鹽150克，花椒粒50克，柏樹枝適量。2、肉切成窄條，用鹽和花椒粒塗抹均勻，醃2-3天讓肉條入味，中間翻動幾次。3、醃好的肉條串上孔，掛在陰涼處風乾2天左右，讓肉條表面乾燥收緊，然後就可以準備熏製了。4、把柏樹枝點燃後放入薰爐中，不留明火，只讓柏樹枝慢慢地...
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![臘肉如何驅臘味 臘肉怎麼驅臘味]( "臘肉如何驅臘味 臘肉怎麼驅臘味")
- 1、臘肉驅臘味，吃臘肉前需要用柴火或炭火燒臘肉的皮，刮掉皮層，再用熱水洗淨，再滾水煮上半小時左右，撈出再切片即可炒菜食用！再放點花椒或其他味重的佐料一起炒更好！2、較好的臘肉是沒什麼臘味的，不用去臘味會更香！...
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![如何處理臘肉上的煙燻味]( "如何處理臘肉上的煙燻味")
- 第一步：我們用刀子刮乾淨煙燻肉皮表面上的的髒東西,烤糊的肉皮以及一些吸附的灰塵。第二步：準備一盆溫熱的淘米水，不用燒到沸騰，水的熱度大概到微微有些燙手就可以關火了，然後我們把煙燻肉放進去浸泡20分鐘左右的時間，這個過程中一些黑色的髒物質會浮在水面上。第三步：浸泡結束...
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![怎麼做臘肉炒香乾 臘肉炒香乾的做法]( "怎麼做臘肉炒香乾 臘肉炒香乾的做法")
- 1、主料：臘肉150克、豆乾6塊、辣椒3個。2、輔料：姜蒜適量、小米椒2個、生抽2勺、料酒2勺、油鹽適量。3、將臘肉放入開水洗乾淨。4、放入鍋中蒸上十分鐘。5、蒸好的臘肉切成片放入鍋中，加入少許油煸炒。6、臘肉炒出油後加入姜蒜翻炒。7、翻炒出香味後加入香乾塊後繼續炒。8、...
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![香味加倍 紅燒肉加雞蛋的做法]( "香味加倍 紅燒肉加雞蛋的做法")
- 1、準備食材：五花肉500克、雞蛋4個、鹽3克、老抽10毫升、醬油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2個、姜10克、桂皮1塊、香葉3片。2、五花肉洗淨，切成大塊，裝入碗中倒入清水浸泡20分鐘，備用。鍋中加入清水，大火燒開，加入鹽5克。下入雞蛋4個大火煮10分鐘，煮熟為止。雞蛋煮熟後，過...
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生活全書館
