![怎麼做川香牛排]( "怎麼做川香牛排")
- 1、牛排一塊150g～200g、黃油1小盒，混合香草1小匙，可選辣椒1小匙、花椒少許，用食指拇指拈非常小一撮鹽1/2小匙。2、做法：牛排從冰箱取出靜置化凍至出血水變軟略帶冰涼感時，從袋中取出用廚房紙巾輕輕按壓吸去表面水分，兩面均勻抹油待用。3、鍋置灶大火燒上。混合香草、辣椒粉、花...
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![怎麼做川香牛排 川香牛排的步驟]( "怎麼做川香牛排 川香牛排的步驟")
- 1、牛排一塊150g～200g、黃油1小盒，混合香草1小匙，可選辣椒1小匙、花椒少許，用食指拇指拈非常小一撮鹽1/2小匙。2、做法：牛排從冰箱取出靜置化凍至出血水變軟略帶冰涼感時，從袋中取出用廚房紙巾輕輕按壓吸去表面水分，兩面均勻抹油待用。3、鍋置灶大火燒上。混合香草、辣椒粉、花...
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![川味香腸怎麼做]( "川味香腸怎麼做")
- 1、用料：豬肉500克、食鹽5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉適量、白糖10克；2、香腸肉我選的2肥8瘦的前夾肉（3肥7瘦也可，其實肥點的香腸更好吃），去皮。3、幹辣椒和花椒在炒鍋中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨細，不想這麼麻煩就直接買現成的辣椒粉花椒粉，不過...
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![四川香腸的做法]( "四川香腸的做法")
- 1、準備食材：豬肉5000g、花椒麵75g、辣椒麵75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇...
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![川香肥牛怎麼做]( "川香肥牛怎麼做")
- 1、麵條（生）適量、牛肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽適量、豆瓣醬適量、香葉適量、油潑辣子適量、植物油適量。2、做法：牛肉去血水，姜拍破，蔥切斷，油8成熱放蔥薑蒜大料幹辣椒煸香後再放豆瓣醬翻炒。3、再放入去血水的牛肉煸炒一會，加水，五...
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![川香口水魚的做法]( "川香口水魚的做法")
- 1、食材：草魚一條、黃瓜一根、青紅椒適量、幹辣椒3個、花生仁一小把、熟芝麻少許、姜蒜適量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油（自制）1小勺、鹽適量、糖適量、雞精酌情用量、草魚一條，二，三斤左右的，也可以用其他魚。2、將魚剃除主骨，再去掉側骨。3、依舊是片魚片，蝴蝶魚片方法：刀...
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![川香臘魚醃製做法 川香臘魚醃製方法]( "川香臘魚醃製做法 川香臘魚醃製方法")
- 1、準備食材：草魚：2條、鹽：60克、花椒：2勺、八角：1個、桂皮：1段、白酒：適量。2、草魚去頭，從背部破開，洗淨晾乾水分。3、鹽、花椒、八角、桂皮一起放鍋裡，小火炒製出香味，鹽微黃，熄火稍放涼。4、炒好的鹽花椒八角桂皮放在保鮮袋上，將保鮮袋摺疊，用擀麵杖擀成末。5、擀好的醃料。6、將醃...
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![川香麻辣香鍋如何做]( "川香麻辣香鍋如何做")
- 1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
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![川香麻辣香鍋怎麼做]( "川香麻辣香鍋怎麼做")
- 1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
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![川香缽缽雞怎麼做]( "川香缽缽雞怎麼做")
- 1、湯底原料：雞架1000g，姜2大片，小蔥3棵，八角1個，紅糖1勺，郫縣豆瓣2大勺，生抽1勺，鮮青花椒小半碗約30g，紅油100g，鹽適量，食用油適量串串原料：雞爪4個，雞胗8個，雞心15個，雞肝4個，雞翅尖10個，西蘭花100g，水發木耳100g，蓮藕100g，春筍50g，平菇100g2、雞架和涼水一起入鍋，大火煮開再煮2-3分鐘，撇去浮...
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![怎樣做蒜香川味雞胗 蒜香川味雞胗]( "怎樣做蒜香川味雞胗 蒜香川味雞胗")
- 1、食材：雞胗、大蒜4-5瓣兒、花椒10粒左右、鹽、白糖、雞精、醬油、澱粉適量。2、雞胗買回來後反覆仔細清洗用刀颳去內層殘留的黃色雜質，之後切成薄片，加上一少鹽、適量澱粉碼味；3、青紅椒切成約一個指關節長短的段、大蒜切片備用；4、燒開一鍋水，之後加入少許料酒，下雞胗片焯燙，...
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![四川香腸怎樣做 四川香腸的做法]( "四川香腸怎樣做 四川香腸的做法")
- 1、準備食材：豬肉5000g、花椒麵75g、辣椒麵75g、鹽125g、白酒50g、五香粉少量、雞精少量。2、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐米寬，3釐米長。3、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。4、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇...
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![川香雞柳是什麼肉做的 用什麼肉做川香雞柳]( "川香雞柳是什麼肉做的 用什麼肉做川香雞柳")
- 1、川香雞柳用是雞胸肉做的。2、川香雞柳風味香濃，純厚，以鹹味為主，甜味為輔；能有效改善雞胸肉的乾柴口感，肉絲感分明，嫩而多汁，肉質具有良好的彈性；濃郁的辣椒香味，醬香味和肉香味，給愛吃香辣味的消費族群提供新的選擇。菜餚所屬類別炸。...
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![川香麻辣香鍋如何做 川香麻辣香鍋怎麼做]( "川香麻辣香鍋如何做 川香麻辣香鍋怎麼做")
- 1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
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![川香水煮魚的做法]( "川香水煮魚的做法")
- 水煮魚很多人都知道，這是一道經典川菜，麻辣鮮香，口感豐富，非常好吃，今天就將這道川香水煮魚的做法教給大家，到底水煮魚怎麼做更正宗，一起了解一下吧！水煮魚怎麼做更正宗？主料：草魚500克，豆芽100克，鳳尾100克；輔料：生薑1塊，大蒜6瓣，小蔥3根，幹辣椒10個，泡椒30克，花椒5克，蛋清（1個雞蛋的量），白芝麻...
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![川味麻辣香腸做法]( "川味麻辣香腸做法")
- 1、用料：豬肉500克、食鹽5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉適量、白糖10克。2、香腸肉選2肥8瘦的前夾肉（3肥7瘦也可，肥點的香腸更好吃），去皮。3、幹辣椒和花椒在炒鍋中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨細不想這麼麻煩就直接買現成的辣椒粉花椒粉。4、肉切...
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![川香缽缽雞的做法介紹 川香缽缽雞怎麼做]( "川香缽缽雞的做法介紹 川香缽缽雞怎麼做")
- 1、湯底原料：雞架1000g，姜2大片，小蔥3棵，八角1個，紅糖1勺，郫縣豆瓣2大勺，生抽1勺，鮮青花椒小半碗約30g，紅油100g，鹽適量，食用油適量串串原料：雞爪4個，雞胗8個，雞心15個，雞肝4個，雞翅尖10個，西蘭花100g，水發木耳100g，蓮藕100g，春筍50g，平菇100g2、雞架和涼水一起入鍋，大火煮開再煮2-3分鐘，撇去浮...
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![川香口水魚怎麼做 川香口水魚的做法]( "川香口水魚怎麼做 川香口水魚的做法")
- 1、食材：草魚一條、黃瓜一根、青紅椒適量、幹辣椒3個、花生仁一小把、熟芝麻少許、姜蒜適量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油（自制）1小勺、鹽適量、糖適量、雞精酌情用量、草魚一條，二，三斤左右的，也可以用其他魚。2、將魚剃除主骨，再去掉側骨。3、依舊是片魚片，蝴蝶魚片方法：刀...
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![川香辣子雞怎麼做]( "川香辣子雞怎麼做")
- 1、主料：雞肉300克；2、輔料：油30毫升、紅辣椒2個、花椒5克、熟白芝麻5克、香蔥2根、姜10克、蒜1頭、料酒20毫升、白砂糖10克、雞精5克、鹽5克；3、做法：（1）雞肉洗淨，切小塊；（2）加入鹽、料酒拌勻，醃製10分鐘；（3）紅辣椒洗淨去蒂切段；（4）香蔥切段，姜、蒜切片；（5）鍋中放油，燒熱後下入雞塊；（6）炸至外表皮...
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![怎麼做四川魚香茄條 四川魚香茄條的家常做法]( "怎麼做四川魚香茄條 四川魚香茄條的家常做法")
- 1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀紋後切成小塊，用油炸軟，瀝油撈出待用。蔥、姜、蒜均切成末。將醬油、醋、糖、豆粉放入碗中...
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![川香辣子雞怎麼做 家庭自制川香辣子雞]( "川香辣子雞怎麼做 家庭自制川香辣子雞")
- 1、原料：雞肉、生抽、料酒、鹽、幹辣椒、花椒、花生米等。2、將雞切成小塊（在雞的選擇上可以用雞翅、雞脯肉或整雞等）。3、準備一些花椒、乾紅辣椒，薑切片。4、將雞塊迅速過熱水。5、用生抽、鹽、料酒等將過完水的雞塊醃製30分鐘。6、在等醃製的時間，炸一些花生米。油鍋燒到四...
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![川味鮮香腸做法如下 怎樣做川味鮮香腸]( "川味鮮香腸做法如下 怎樣做川味鮮香腸")
- 1、備好食材：幹辣椒、乾花椒、鹽和腸衣。2、肉去皮洗淨。3、腸衣清洗幾遍後，再灌水進去將腸內沖洗乾淨，也順便檢查腸衣是否有破漏的地方4、花椒炒香放涼後打成細粉幹辣椒炒好放涼後打成細粉。5、將洗淨的肉切成小條，然後放入調料：精鹽120g、糖30g、薑汁30g、花椒麵30g、辣椒麵...
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![川香口水魚怎麼做]( "川香口水魚怎麼做")
- 1、食材：草魚一條、黃瓜一根、青紅椒適量、幹辣椒3個、花生仁一小把、熟芝麻少許、姜蒜適量、生抽1~2勺、芝麻油一小勺、藤椒油（自制）1小勺、鹽適量、糖適量、雞精酌情用量、草魚一條，二，三斤左右的，也可以用其他魚。2、將魚剃除主骨，再去掉側骨。3、依舊是片魚片，蝴蝶魚片方法：刀...
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![川香蝦球怎麼做]( "川香蝦球怎麼做")
- 1、主料：蝦1000g、芹菜50g、蘑菇50g。豆腐皮50g。2、輔料：小蔥適量、花椒適量、八角適量、乾紅辣椒適量、雞粉適量、姜適量、蒜適量。3、調料:鹽適量、豆瓣醬1勺、料酒適量、白胡椒粉適量、澱粉適量。4、先製作五香油：蔥薑蒜切片，花椒、八角、桂皮、香葉、白芷、豆蔻、小茴，等...
- 28197
![怎樣做川味鮮香腸]( "怎樣做川味鮮香腸")
- 1、備好食材：幹辣椒、乾花椒、鹽和腸衣。2、肉去皮洗淨。3、腸衣清洗幾遍後，再灌水進去將腸內沖洗乾淨，也順便檢查腸衣是否有破漏的地方4、花椒炒香放涼後打成細粉幹辣椒炒好放涼後打成細粉。5、將洗淨的肉切成小條，然後放入調料：精鹽120g、糖30g、薑汁30g、花椒麵30g、辣椒麵...
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