![榴蓮扒出來硬肉怎麼辦]( "榴蓮扒出來硬肉怎麼辦")
- 方法一：將榴蓮和那些已經熟水果一起裝進密閉的容器儲存個幾天，榴蓮就可以變得軟些了，口感的話也會甜很多。方法二：如果家裡找不到已經成熟的水果，那麼可以將榴蓮放紙箱子中進行密封儲存，或者是直接放在家裡比較溫暖的角落當中去，比如放到陽臺中去晒。方法三：硬榴蓮肉還可以用保鮮...
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![紅燒肉瘦肉為什麼會硬]( "紅燒肉瘦肉為什麼會硬")
- 1、紅燒肉做好後瘦肉發硬，有可能是收汁時火候太大的緣故。2、做紅燒肉需要長時間的低溫慢燉，溫度太高會使瘦肉的肌纖維過度收縮，從而導致裡面的肉汁流失。另外，製作紅燒肉最好挑選肥瘦均勻的五花肉，這樣的肉烹煮後不容易發柴。3、做紅燒肉的時候，可以將肉塊可以切得大一些，這樣...
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![滷肉怎麼做肉硬]( "滷肉怎麼做肉硬")
- 滷肉把肉做硬的方法：先把要滷的肉在開水，燉湯就要涼水下肉，如果要再加工的肉，就要用開水，這樣肉就比較有嚼勁，鍋裡焯一下，3到5分鐘，根據肉的多少、塊的大小調整時間，除血水、腥味，然後放入滷水裡煮8到10分鐘，同樣根據肉的量和塊的大小調整時間，可用手指掐肉皮來分辨熟的程度，能掐過，但...
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![臘肉太硬]( "臘肉太硬")
- 方法一：用酒噴一點在肉上面，之後再噴料酒，反覆幾次噴灑後上高壓鍋蒸十五分鐘，等到自然冷卻臘肉就會變軟。方法二：在切臘肉之前用溫水進行浸泡一段時間或者直接在水中煮，如果臘肉的皮還是非常硬，直接用火燒，直到冒泡即可，這樣味道也會更加的香。方法三：在切臘肉之前，我們可以把臘肉放...
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![臘肉怎麼樣做肉皮不硬]( "臘肉怎麼樣做肉皮不硬")
- 方法一：用酒噴一點在肉上面，之後再噴料酒，反覆幾次噴灑後上高壓鍋蒸十五分鐘，等到自然冷卻臘肉就會變軟。方法二：在切臘肉之前用溫水進行浸泡一段時間或者直接在水中煮，如果臘肉的皮還是非常硬，直接用火燒，直到冒泡即可，這樣味道也會更加的香。方法三：在切臘肉之前，我們可以把臘肉放...
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![肉皮怎麼做不硬 怎麼做肉皮不硬]( "肉皮怎麼做不硬 怎麼做肉皮不硬")
- 1、豬皮洗淨放入水裡煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨。然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。2、放入沒過豬皮兩指的清水裡再次煮，大火燒開，小火慢煮1小時。煮至湯汁濃稠關火，加鹽拌勻。倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可成型。取...
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![榴蓮肉硬怎麼辦 榴蓮肉太硬如何解決]( "榴蓮肉硬怎麼辦 榴蓮肉太硬如何解決")
- 1、榴蓮開啟肉硬的一般可以將榴蓮用保鮮膜包裹住，放一兩天，也可以選擇微波爐裡面適當加熱能，使榴蓮的肉變軟。2、榴蓮是一種熱帶水果，裡面含有的營養成分比較多，但是榴蓮在沒有熟透的情況下開啟后里面的肉可能會有些硬，吃的時候口感也不太好。適當吃一些榴蓮可以補充身體所需要...
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![烤肉怎麼能讓肉不硬呢]( "烤肉怎麼能讓肉不硬呢")
- 烤肉大家都很好吃，現在烤肉店也很多，那麼如何考肉才能讓肉不硬呢？下面讓小編讓告訴大家。方法：首先確定如果火候正確時間沒有過長的話，就可以嘗試在進烤箱之前淋橄欖油或者放小塊黃油在肉的表面，避免肉汁損耗，可以留下原汁原味，或者可以使用烤牛排的好辦法，入烤箱之前在煎鍋裡把兩...
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![炒牛肉硬]( "炒牛肉硬")
- 方法一：在做牛肉時我們可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，因為加入少許的蜂蜜或者是紅酒都可以使肉質更加鬆軟，來烹飪時也更加容易熟爛，但是要注意蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入效果會更好。方法二：在做牛肉的時候，我們可以加入黃豆番茄為輔料再炒，因為加入黃豆醬或是加入番茄做輔...
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![烤肉怎麼能讓肉不硬]( "烤肉怎麼能讓肉不硬")
- 首先確定如果火候正確時間沒有過長的話，就可以嘗試在進烤箱之前淋橄欖油或者放小塊黃油在肉的表面，避免肉汁損耗，可以留下原汁原味，或者可以使用烤牛排的好辦法，入烤箱之前在煎鍋裡把兩面快速煎焦，鎖住水分，再放裡面烤就可以很好吃了。懶人烤肉的做法：想把肉切條，不要太寬，窄窄一條...
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![豬肉怎麼炒不硬 豬肉炒不硬的方法]( "豬肉怎麼炒不硬 豬肉炒不硬的方法")
- 1、切好的肉絲，不要著急下鍋炒，先加入點調料和澱粉，調料可以讓豬肉更加入味，澱粉可以讓豬肉吃起來更加嫩，這個就是炒豬肉絲的關鍵了，雖然只有這麼一點澱粉，但是加澱粉的好處，是非常重要的。2、炒好的肉絲，就要馬上裝盤，否則炒的時間也會把豬肉炒老，吃起來就不夠滑嫩了，接下來再炒蔬菜...
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![紅燒肉瘦肉硬怎麼回事 紅燒肉瘦肉為什麼會硬]( "紅燒肉瘦肉硬怎麼回事 紅燒肉瘦肉為什麼會硬")
- 1、紅燒肉做好後瘦肉發硬，有可能是收汁時火候太大的緣故。2、做紅燒肉需要長時間的低溫慢燉，溫度太高會使瘦肉的肌纖維過度收縮，從而導致裡面的肉汁流失。另外，製作紅燒肉最好挑選肥瘦均勻的五花肉，這樣的肉烹煮後不容易發柴。3、做紅燒肉的時候，可以將肉塊可以切得大一些，這樣...
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![牛肉炒硬了]( "牛肉炒硬了")
- 方法一：在做牛肉時我們可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，因為加入少許的蜂蜜或者是紅酒都可以使肉質更加鬆軟，來烹飪時也更加容易熟爛，但是要注意蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入效果會更好。方法二：在做牛肉的時候，我們可以加入黃豆番茄為輔料再炒，因為加入黃豆醬或是加入番茄做輔...
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![凍硬的肉太硬怎麼切]( "凍硬的肉太硬怎麼切")
- 方法一：對於經常煮飯的人說，面對需要解凍的食物是非常讓人苦惱的，我們可以使用解凍板進行解凍快速而且又方便，放上去提前預約好時間就可以了，它使用方法非常的簡單，只需要放在上面就可以了，而且健康又省心。在解凍後就可以把肉切下來了。方法二：首先我們先將冰箱裡的凍肉拿出來然...
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![瘦肉怎麼炒不硬 瘦肉炒不硬的方法]( "瘦肉怎麼炒不硬 瘦肉炒不硬的方法")
- 1、準備一塊瘦肉，可以是小裡脊肉、裡脊肉，也可以是精瘦肉，都可以用此方法操作，只是不同位置的瘦肉，口感有一些差異，自己可以對比看看。2、若是買的新鮮瘦肉，直接把表面沖洗乾淨，再切片或者切絲就好，若是冰箱裡的冷凍瘦肉，建議提前取出來放冰箱冷藏室解凍，如果臨時想吃，可以放微波爐裡...
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![牛肉炒硬]( "牛肉炒硬")
- 方法一：在做牛肉時我們可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒，因為加入少許的蜂蜜或者是紅酒都可以使肉質更加鬆軟，來烹飪時也更加容易熟爛，但是要注意蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入效果會更好。方法二：在做牛肉的時候，我們可以加入黃豆番茄為輔料再炒，因為加入黃豆醬或是加入番茄做輔...
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![炒牛肉好硬]( "炒牛肉好硬")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因為本身肉質過老，或者是因為炒的...
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![榴蓮肉硬怎麼催熟 榴蓮肉硬催熟方法]( "榴蓮肉硬怎麼催熟 榴蓮肉硬催熟方法")
- 1、硬的榴蓮肉可以用保鮮膜包起來，然後用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對付著吃下去。2、榴蓮還沒熟的時候，裡面的果膠等物質還沒有軟化，澱粉也沒有轉化為糖分，因此吃起來脆硬，也不夠甜，香味也不濃郁。直接吃硬的榴蓮肉，就像是吃一個...
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![肉丸不硬的做法 肉丸如何做不硬]( "肉丸不硬的做法 肉丸如何做不硬")
- 1、將蘿蔔去皮剁成碎末，蔥切絲，將蘿蔔、蔥花、薯粉、雞蛋倒入豬肉末中，攪拌均勻。2、然後加入鹽、醬油少許、適量的水，攪拌均勻。3、鍋中坐油，把調製好的餡用手握拳頭樣擠壓出來放入鍋中，動防止粘鍋，炸至深黃色，用筷子夾出，放入盤中即可。...
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![烙肉餅怎麼做不硬 烙肉餅不硬小竅門]( "烙肉餅怎麼做不硬 烙肉餅不硬小竅門")
- 1、溫水和麵，和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。2、面要和軟，俗話說“軟麵餅硬麵湯”意思是說烙餅的面一定要軟，做湯麵的面必須要硬，這樣做出來的麵食才會好吃。所以這裡的面要和的軟一些噢，軟到像圖中這樣用...
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![臘肉怎麼做不硬 臘肉如何做不幹不硬]( "臘肉怎麼做不硬 臘肉如何做不幹不硬")
- 1、泡水：如臘肉晾晒得過幹，可提前一天將臘肉放清水中浸泡，直至臘肉回軟。如臘肉晾晒得半乾，只需用熱水作短時間浸泡。經過泡水不僅能使臘肉重新吸水回軟，而且可去除臘肉中部分鹽分;同時也便於去除附著在臘肉表面的浮灰。2、清洗：將浸泡後的臘肉，用刷子刷去表面浮灰(用菜刀颳去也...
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![肉粽不硬的做法 肉粽怎麼做不硬]( "肉粽不硬的做法 肉粽怎麼做不硬")
- 1、粽葉浸泡後刷洗乾淨，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒。2、糯米洗淨浸泡兩小時後瀝水，拌少許油和鹽備用。3、紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻。4、粽葉剪去兩頭。5、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前醃製一晚入味，火腿洗淨後煮2...
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![肉丸不硬的做法 肉丸怎麼做不太硬]( "肉丸不硬的做法 肉丸怎麼做不太硬")
- 1、鮮肉剁碎。2、放適量鹽、姜粉、醬油、辣椒麵。（辣椒麵可以不放）3、放適量麵粉和一個雞蛋。4、攪拌均勻，手抹油搓成小丸子。（用勺子舀也可以也方便，不過不太好看。）5、鍋放油，油熱了用小火將小丸子炸黃。6、炸好的肉丸子可以放久一點，隨時可以做丸子湯、丸子面吃，方便快捷又美味...
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![鴨肉越煮越硬的原因 鴨肉怎麼越煮越硬]( "鴨肉越煮越硬的原因 鴨肉怎麼越煮越硬")
- 1、鴨肉焯水時選擇了熱水下鍋，熱水會讓鴨肉變得更緊緻，血水不太容易泡出來，煮的時候就會越煮越硬。2、因此，鴨肉焯水要用冷水下鍋，保證血水都泡出來。鴨肉的營養價值與雞肉相仿，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％~25％。...
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![燻肉太硬怎麼辦 燻肉那麼硬怎麼處理]( "燻肉太硬怎麼辦 燻肉那麼硬怎麼處理")
- 1、處理很硬的臘肉的時候，可以先將臘肉放到蒸鍋中加熱，讓臘肉變熟或者是半熟，加熱到一定程度的臘肉自然就會變軟了。2、你也可以用直接水煮的方法，將臘肉煮至變軟，就可以取出了，不過這個方法和浸泡的方法一樣不利於臘肉風味的儲存。3、通常食用臘肉的方法就是先用蒸鍋蒸熟，然後...
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