![雞爪蝦煲的做法]( "雞爪蝦煲的做法")
- 1、食材：明蝦500克，雞爪300克，土豆2個，洋蔥1個，姜4片，蔥1根，醬油1勺，鹽1勺，料酒1勺，蠔油1勺，豆瓣醬1勺。2、買新鮮的活蝦，清洗好後，先油炸，炸出蝦油後撈出備用。3、鍋裡的蝦油，直接放洋蔥、生薑、大蒜煸香。4、小火，2勺豆瓣醬炒出紅油。5、加入雞爪，翻炒幾下。6、再加入生抽、老抽、蠔油、...
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![怎樣做粉絲蝦煲 粉絲蝦煲怎麼做竅門]( "怎樣做粉絲蝦煲 粉絲蝦煲怎麼做竅門")
- 1、基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡適量，薑絲適量，生抽適量，黃酒一勺，蠔油兩勺，胡椒適量，鹽適量，油適量。2、將粉絲提前泡好。3、剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚，從背上用刀剝開。4、這樣很容易的將蝦線挑出來。5、將蝦全部處理好後，再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。6、燒熱鍋，放入適量的...
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![怎樣做粉絲蝦煲]( "怎樣做粉絲蝦煲")
- 1、基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡適量，薑絲適量，生抽適量，黃酒一勺，蠔油兩勺，胡椒適量，鹽適量，油適量。2、將粉絲提前泡好。3、剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚，從背上用刀剝開。4、這樣很容易的將蝦線挑出來。5、將蝦全部處理好後，再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。6、燒熱鍋，放入適量的...
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![雞爪牛蛙蝦煲的做法步驟]( "雞爪牛蛙蝦煲的做法步驟")
- 1、牛蛙兩隻1000g，雞爪750g，明蝦350g，土豆3個，白菜250g，大蒜1個，小蔥5顆，芝麻1勺，醬油3勺，鹽10g，幹辣椒3個雞爪洗淨，注意雞爪上有層砂質膜，一定要洗乾淨。最好對半切開，容易入味，也好入口。2、明蝦也要洗淨，用清水沖洗一下也是好的。3、牛蛙一定要選看上去健康的，有面板病半死不活的千萬...
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![蒜蓉粉絲蝦煲幹鍋做法]( "蒜蓉粉絲蝦煲幹鍋做法")
- 1、泡發2把粉絲，蝦開背去蝦線，整個洋蔥切塊，薑切片，彩椒切成丁；2、3頭大蒜切成蒜蓉；3、2/3的蒜蓉小火炸成金黃，倒入盛有1/3生蒜的碗中，加入蠔油、生抽、少許老抽調色，還有少許白砂糖提鮮；4、鍋中下少許油，加入生薑，倒入洋蔥炒軟；5、轉小火倒入粉絲，加入一半蒜蓉攪拌；6、鋪上蝦，再撒上剩下...
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![龍蝦粉絲煲做法]( "龍蝦粉絲煲做法")
- 1、主料：龍蝦（小）900克，粉絲2兩，洋蔥1個，蒜頭2瓣（切茸），紹酒1茶匙，生粉1湯匙（加水2湯匙），油6杯。2、配料：粉絲煨料：清雞湯、水各1罐（約250毫升），鹽1/2茶匙，糖1/8茶匙，油1/2湯匙。芡料：洋蔥湯1罐，水1/4杯，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少許。3、做法：（1）粉絲用清水浸約15分鐘至軟，瀝乾水分。洋蔥去衣...
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![豆腐娃娃菜蝦仁煲的做法 豆腐娃娃菜蝦仁煲]( "豆腐娃娃菜蝦仁煲的做法 豆腐娃娃菜蝦仁煲")
- 1、食材：豆腐1塊，娃娃菜適量，金針菇適量，雞蛋2個，西紅柿1個，蒜3瓣，蔥少量，一品鮮適量，蠔油1勺，鹽少量，十三香少量。2、豆腐切成三角塊。3、雞蛋液攪勻，蛋液中加入少量十三香和鹽。加入豆腐，煎至兩面金黃。4、兩面金黃。5、鍋留底油，加入蒜末爆香，加入西紅柿，西紅柿可去皮也可不去。6、炒...
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![怎樣做番茄蝦滑粉絲煲 番茄蝦滑粉絲煲]( "怎樣做番茄蝦滑粉絲煲 番茄蝦滑粉絲煲")
- 1、蝦仁500g，粉絲200g，西紅柿200g，食鹽10g，白胡椒5g，料酒5g，生抽10g，澱粉10g。2、選擇超市裡的速凍蝦一袋，解凍後，清洗乾淨，用刀背敲打成蝦泥。3、在蝦滑里加入一個蛋清，少許食鹽、白胡椒與一勺料酒進行調味，攪拌均勻。蛋清可以讓蝦滑更嫩，也不容易散。注意攪拌的時候沿著一個方向，更有...
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![怎樣做白菜海蝦雞蛋煲 白菜海蝦雞蛋煲]( "怎樣做白菜海蝦雞蛋煲 白菜海蝦雞蛋煲")
- 1、食材：海蝦，白菜、雞骨架、味精。2、分別將蔥、姜切細絲備用；將輔料（雞骨、魚骨、肉皮）全部洗淨，放入雞湯中燒開；3、撇淨浮沫，加入蔥絲、薑絲、料酒、精鹽燒開；4、用小火熬至湯濃，潷出高湯待用；5、白菜切成片；6、雞蛋磕入碗中攪勻；7、高湯300克上火燒開，下海蝦稍煮，隨即放入白菜片，再燒...
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![海蝦煲湯怎麼做]( "海蝦煲湯怎麼做")
- 1、大米加入清水，用電飯鍋蒸熟，平底鍋燒熱，刷油，將米飯挖入，用勺背壓實，壓成博餅，清水加入澱粉適量。2、舀少許澱粉水，倒入米飯的鍋內，基本澆遍米飯餅的全身，下火，將米飯餅涼麵煎成金黃色鍋。3、將鍋巴倒出，切成方塊，再次放入鍋內，煎煎，燒乾水分。4、平底鍋內放入少許油，燒熱，將鍋巴片放入...
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![魚香蝦球茄子煲]( "魚香蝦球茄子煲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：500克;蝦:6只;雞蛋清:少許;泡紅椒：5克;蔥：5克;姜：3克;蒜：5克;食鹽：2克;醬油：3克;植物油：150克;醋：8克;料酒：5克;澱粉：10克;白糖：8克;魚香蝦球茄子煲的做法做這種茄子菜最好用長茄子（一是嫩，一是炒的時候...
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![蝦蟹煲怎麼做]( "蝦蟹煲怎麼做")
- 1、食材：螃蟹幾隻、蝦適量、土豆適量、雞爪適量、洋蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、青椒適量、食用油適量、生粉適量、生抽適量、老抽適量、耗油適量、白糖適量、鹽適量。2、準備食材，螃蟹洗乾淨；蝦去蝦線，清晰乾淨；土豆切片；洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。3、...
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![龍蝦煲湯如何做]( "龍蝦煲湯如何做")
- 1、原料:龍蝦1只、洋蔥1/2顆、白蘭地酒2大匙、牛奶1/2杯、魚高湯4杯、香料束1束、麵粉1/2杯、奶油4大匙、蕃茄煳1/2杯、鮮奶油1/2杯、鹽適量、胡椒粉適量。2、做法:(1)將買來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取出蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小...
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![幹蝦仁和溼蝦仁煲湯的區別]( "幹蝦仁和溼蝦仁煲湯的區別")
- 幹蝦仁和溼蝦仁煲湯的區別在於時間長短不同。幹蝦仁煲湯花的時間更久，溼蝦仁煲湯的時間較短，並且溼蝦仁的口感更細嫩，煮的時間太長肉質容易變老。蝦仁是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口、易於消化而...
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![怎樣做明蝦雞腳煲 明蝦雞腳煲的做法]( "怎樣做明蝦雞腳煲 明蝦雞腳煲的做法")
- 1、蝦一斤2、用料：木耳、冬瓜、土豆適量、黃瓜、胡蘿蔔半根、雞爪適量、紅油豆瓣醬適量、醋、糖、料酒適量、蔥、生薑適量。3、先準備好雞爪，去指甲，切開備用。4、在鍋裡放適量的水，加料酒和生薑，將雞爪煮至7分熟。5、煮好之後撈出備用。6、準備明蝦，去蝦頭蝦尾和蝦線，備用。7、...
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![鮮蝦肉煲的做法]( "鮮蝦肉煲的做法")
- 1、雞爪14只、蝦500克、木耳適量、土豆2個、洋蔥1個、萵筍1根、胡蘿蔔1根、泡椒3粒、蔥1根、姜50克、料酒適量、醬油2勺、老抽1勺、番茄醬2勺、食鹽適量、黑胡椒5克。2、先把雞爪洗淨，去掉指甲，斬成兩段，再用清水加適量料酒浸泡。3、泡好的雞爪冷水下鍋，焯水，去除血水和腥味。...
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![龍蝦粉絲煲 龍蝦粉絲煲做法介紹]( "龍蝦粉絲煲 龍蝦粉絲煲做法介紹")
- 1、材料：龍蝦（小）3/2斤（約900克），粉絲2兩（約80克），洋蔥1個，蒜頭2瓣（切茸），紹酒1茶匙，生粉1湯匙（加水2湯匙），油6杯。粉絲煨料：清雞湯、水各1罐（約250毫升），鹽1/2茶匙，糖1/8茶匙，油1/2湯匙。芡料：洋蔥湯1罐，水1/4杯，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少許。2、粉絲用清水浸約15分鐘至軟，瀝乾水分。洋蔥去...
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![怎麼做蘿蔔絲青蝦煲 蘿蔔絲青蝦煲怎麼做]( "怎麼做蘿蔔絲青蝦煲 蘿蔔絲青蝦煲怎麼做")
- 1、材料：青蝦10只，青蘿蔔300克，香菜30克，鹽、料酒、胡椒粉、花生油、蔥花、薑絲各適量。2、將青蝦去須去腿洗淨，青蘿蔔洗淨切絲。3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，加入蘿蔔絲煸炒至軟，倒入盤中。4、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑絲烹出香味，再下入青蝦煎炒，加入鮮湯、料酒和煸炒過的青蘿...
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![鮮蝦肉煲怎麼做好吃 鮮蝦肉煲的做法]( "鮮蝦肉煲怎麼做好吃 鮮蝦肉煲的做法")
- 1、雞爪14只、蝦500克、木耳適量、土豆2個、洋蔥1個、萵筍1根、胡蘿蔔1根、泡椒3粒、蔥1根、姜50克、料酒適量、醬油2勺、老抽1勺、番茄醬2勺、食鹽適量、黑胡椒5克。2、先把雞爪洗淨，去掉指甲，斬成兩段，再用清水加適量料酒浸泡。3、泡好的雞爪冷水下鍋，焯水，去除血水和腥味。...
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![鮮蝦粉絲煲的做法步驟 如何做鮮蝦粉絲煲]( "鮮蝦粉絲煲的做法步驟 如何做鮮蝦粉絲煲")
- 1、主料：肉末80克、粉絲1把鮮蝦6只、白糖少許、食鹽適量、蠔油1茶匙、姜適量、料酒1茶匙、醬油適量、大蒜4瓣、香蔥3棵。2、姜蒜分別切末，香蔥大部分切段、小部分切末。3、鮮蝦剪去蝦槍，從蝦背刨開去蝦線備用。4、粉絲用溫水泡軟。5、鍋中放食用油，放入三兩片薑片，放入處理好...
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![怎樣做鮮蝦豆腐煲 鮮蝦豆腐煲的做法]( "怎樣做鮮蝦豆腐煲 鮮蝦豆腐煲的做法")
- 1、主料：豆腐400克，調料：老抽5克,鹽3克,白砂糖3克,味精2克。2、先用溫水將蝦籽浸著候用；豆腐在清水泡過，取出。3、蔥洗淨，切段；燒熱瓦缸，下油，爆過蔥頭，傾下半碗上湯，放入豆腐，酌量老抽、鹽、糖，加入蝦籽同煲著，十分鐘後，調適味，拌入些粉芡，下蔥和熟油便成。...
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![龍蝦煲湯怎麼做]( "龍蝦煲湯怎麼做")
- 1、原料:龍蝦1只、洋蔥1/2顆、白蘭地酒2大匙、牛奶1/2杯、魚高湯4杯、香料束1束、麵粉1/2杯、奶油4大匙、蕃茄煳1/2杯、鮮奶油1/2杯、鹽適量、胡椒粉適量。2、做法:(1)將買來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取出蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小...
- 16602
![龍蝦煲湯如何做 龍蝦煲湯怎麼做]( "龍蝦煲湯如何做 龍蝦煲湯怎麼做")
- 1、原料:龍蝦1只、洋蔥1/2顆、白蘭地酒2大匙、牛奶1/2杯、魚高湯4杯、香料束1束、麵粉1/2杯、奶油4大匙、蕃茄煳1/2杯、鮮奶油1/2杯、鹽適量、胡椒粉適量。2、做法:(1)將買來的龍蝦先處理過，將蝦頭切開，再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除，取出蝦肉，蝦殼保留備用。洋蔥切成小...
- 4801
![怎麼在家做鮮蝦粉絲煲 如何做鮮蝦粉絲煲]( "怎麼在家做鮮蝦粉絲煲 如何做鮮蝦粉絲煲")
- 1、原料：海蝦400g、粉絲120g、青椒1個、香蔥2根、生薑10g、豆瓣醬20g、料酒20ml、白胡椒粉1g、大蒜10g、精鹽3g。2、準備新鮮的海蝦。3、剪掉蝦鬚，從背部第二關鍵插入牙籤，挑出蝦線。4、洗淨控水後加料酒，白胡椒粉，拌勻後醃製20分鐘。5、粉絲及其它配料準備。6、青椒，午蔥，生薑，...
- 32505
![蝦粥怎麼煲]( "蝦粥怎麼煲")
- 1、食材：新鮮蝦250G，大米小半碗，蔥少許，香菜一小把，鹽適量，姜少許，食用油10ML，醬油少許，料酒適量。2、把買回來的蝦清洗乾淨，把頭去掉。3、把處理好的蝦加入鹽，花生油，醬油，料酒，姜，適量。一起攪拌均勻備用。4、把蔥，香菜切好備用。5、把鍋清乾淨，放一小半碗的米洗乾淨，加入水適量。然後泡...
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生活全書館
