怎樣做粉絲蝦煲

1、基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡適量，薑絲適量，生抽適量，黃酒一勺，蠔油兩勺，胡椒適量，鹽適量，油適量。

2、將粉絲提前泡好。

3、剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚，從背上用刀剝開。

4、這樣很容易的將蝦線挑出來。

5、將蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。

6、燒熱鍋，放入適量的油， 下入薑絲煸炒。

7、煸炒出香味後再加入肉餡煸炒。

8、翻炒變色後加入香菇一起翻炒。

9、翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦，一起翻炒。

10、將泡好的粉絲墊在煲底。

11、將翻炒變色的鮮蝦放入煲中。

12、加入適量的生抽， 黃酒， 蠔油。

13、再加入適量的水，水量可以多一些。

14、蓋上蓋， 煲上五分鐘。

15、五分鐘後揭開蓋， 加入鹽和胡椒等調味料。

16、混合均勻後， 再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好。

17、上面點綴些苦菊即可。鮮蝦粉絲煲就完成了。