![魚刺面蒸多久才能熟 魚面煮多久才熟]( "魚刺面蒸多久才能熟 魚面煮多久才熟")
- 1、魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將麵糰擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鐘，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下晒乾即成。2、可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而...
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![和麵蒸饅頭技巧]( "和麵蒸饅頭技巧")
- 1、酵母粉、白糖倒入小碗中，加入溫水攪拌至化開，靜置10分鐘，當酵母水出現小氣泡即可。溫水可以啟用酵母的活性，讓麵糰發酵更快。2、麵粉倒入面盆中，加入食鹽、食用鹼，攪拌均勻，緩慢倒入酵母水，一邊倒一邊攪拌，攪成大面絮後用手和成麵糰。不停地揉麵團，當面光、盆光、手光時就可以停...
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![家常豆角和麵蒸苦累的做法]( "家常豆角和麵蒸苦累的做法")
- 1、食材：豆角選老一點的300克，麵粉50克，玉米麵50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食鹽2勺，陳醋適量。2、將老豆角洗乾淨切成小丁備用（儘量切得小一點，吃起來比較方便）。3、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽醃一會兒，用手攥出湯，也不要擠太多，不然蒸出來會比較幹。4、加入適量的麵粉和玉米麵，少...
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![怎樣冬天和麵蒸饅頭 冬天和麵蒸饅頭的方法]( "怎樣冬天和麵蒸饅頭 冬天和麵蒸饅頭的方法")
- 1、淡奶油適量、酵母2.5克、麵粉300克、溫水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。2、首先把細砂糖和鹽、淡奶油和溫水倒進麵包桶內。3、加入麵粉。接著加入酵母。4、然後選擇麵包機的和麵功能和麵25分鐘。5、和好的麵糰後上面蓋上一層溼布。6、等待麵糰發至兩倍大時即可繼續。7、...
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![菠菜汁和麵蒸饅頭怎麼能不變色]( "菠菜汁和麵蒸饅頭怎麼能不變色")
- 1、準備一些麵粉，把麵粉加入到和麵盆中，在麵粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用鹼充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，把菠菜汁慢慢倒在麵粉裡邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以後就可以用手揉成光滑的麵糰，且蒸出來的饅頭不會變色。2、在蒸的時候涼水...
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![面蒸雞的做法]( "面蒸雞的做法")
- 1、雞腿肉一隻，土豆一個，泡發乾香菇5朵，蔥姜適量，生抽1勺，蠔油半勺，八角1個，胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許。2、麵皮：麵粉300克，開水，涼水適量。3、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裡加蠔油生抽老抽鹽黑胡椒蔥姜八角生粉抓勻，醃製半天或放冰箱冷藏一夜。4、面300克，一半用燒開水燙麵，一半用涼水，...
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![糯米麵蒸饅頭的做法]( "糯米麵蒸饅頭的做法")
- 1、食材：糯米粉350g、水適量、糖三四勺、發酵粉適量。2、糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，發酵到兩倍大。3、然後排氣後的樣子。4、饅頭捏好，成為劑子。5、放在蒸鍋當中，蓋上蓋子，蒸20分鐘。6、時間到後即可取出，這樣就完成了。...
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![怎麼和麵蒸饅頭更鬆軟]( "怎麼和麵蒸饅頭更鬆軟")
- 1、根據季節來選擇。冬季用溫水和麵，夏季用冷水和麵。建議冬季和麵比夏季和麵提前2-3小時。2、和麵多揉搓。揉搓越長越好，麵粉中的澱粉和蛋白質才能充分吸收水分，揉好的麵糰溫度保持在30℃為宜。3、掌握好發酵的程度。麵糰程蜂窩狀有小眼即可，發酵的麵粉越大說明麵粉發酵太過...
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![面蒸多長時間才能熟]( "面蒸多長時間才能熟")
- 1、生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了。2、製作蒸麵條非常的簡單。只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接著把麵條平鋪在蒸架上隔水蒸熟。等鍋中的水開始冒熱氣之後，再蒸十五分鐘左右即可取出麵條備用。3、然後把青椒、生薑、五花肉等材料切好，再把它們和食鹽、醬油等...
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![糯米麵蒸年糕的做法]( "糯米麵蒸年糕的做法")
- 1、材料：糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個。2、白糖加清水煮到糖化，放涼待用。3、糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可。4、容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）。5、放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩...
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![面蒸雞如何做呢 面蒸雞的做法]( "面蒸雞如何做呢 面蒸雞的做法")
- 1、雞腿肉一隻，土豆一個，泡發乾香菇5朵，蔥姜適量，生抽1勺，蠔油半勺，八角1個，胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許。2、麵皮：麵粉300克，開水，涼水適量。3、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裡加蠔油生抽老抽鹽黑胡椒蔥姜八角生粉抓勻，醃製半天或放冰箱冷藏一夜。4、面300克，一半用燒開水燙麵，一半用涼水，...
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![面蒸雞肉怎麼做]( "面蒸雞肉怎麼做")
- 1、食材：雞腿肉一隻、土豆一個、泡發乾香菇5朵、蔥姜適量、生抽1勺、蠔油半勺、八角1個、胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許、麵粉300克、開水，涼水適量。2、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裡加蠔油、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蔥、姜、八角、生粉抓勻，醃製半天或放冰箱冷藏一夜。3、面300...
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![菠菜汁和麵蒸饅頭要怎麼才能不變色]( "菠菜汁和麵蒸饅頭要怎麼才能不變色")
- 1、準備一些麵粉，把麵粉加入到和麵盆中，在麵粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用鹼充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，把菠菜汁慢慢倒在麵粉裡邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以後就可以用手揉成光滑的麵糰，且蒸出來的饅頭不會變色。2、在蒸的時候涼水...
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![豆角和麵蒸苦累的做法]( "豆角和麵蒸苦累的做法")
- 1、食材：豆角選老一點的300克，麵粉50克，玉米麵50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食鹽2勺，陳醋適量。2、將老豆角洗乾淨切成小丁備用（儘量切得小一點，吃起來比較方便）。3、切好的豆角丁加入兩小勺食鹽醃一會兒，用手攥出湯，也不要擠太多，不然蒸出來會比較幹。4、加入適量的麵粉和玉米麵，少...
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![怎麼才能使火龍果榨汁後和麵蒸好後不變色]( "怎麼才能使火龍果榨汁後和麵蒸好後不變色")
- 1、火龍果榨汁後和麵蒸好後肯定變色。2、如果想保持原來的顏色，在和麵時加入少量紅曲粉增色。紅曲粉是用紅曲黴菌在大米中培養髮酵而成的天然色素，對身體無害，一般人群均可食用。3、火龍果遇熱變色的原因在於：火龍果中含有花青素，花青素遇熱之後會分解，自然就變色了。...
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![怎樣和麵蒸饅頭軟好吃]( "怎樣和麵蒸饅頭軟好吃")
- 第一步：首先我們需要準備一些麵粉，然後再準備一些溫水，之後準備一些酵母粉加入溫水裡面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在溫水中，然後我們在準備好的麵粉裡面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後就可以開始和麵了。第二步：準備好的酵母水...
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![大麥面蒸饅頭怎麼做]( "大麥面蒸饅頭怎麼做")
- 原料：大麥面２００克、豆麵50克、小米麵50克、玉米麵５０克、紅糖３０克、酵母粉適量。步驟：1、將酵母粉放入小碗裡用溫水攪勻。2、將大麥面、豆麵、玉米麵、小米麵、紅糖放入盆裡攪拌均勻。3、將小碗內溫水倒入盆裡。4、攪拌成麵糰。5、將麵糰揉勻揉透，蓋好放在溫暖處。6、當面團出現蜂窩...
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![面蒸雞如何做呢]( "面蒸雞如何做呢")
- 1、雞腿肉一隻，土豆一個，泡發乾香菇5朵，蔥姜適量，生抽1勺，蠔油半勺，八角1個，胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許。2、麵皮：麵粉300克，開水，涼水適量。3、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裡加蠔油生抽老抽鹽黑胡椒蔥姜八角生粉抓勻，醃製半天或放冰箱冷藏一夜。4、面300克，一半用燒開水燙麵，一半用涼水，...
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![如何做糯米麵蒸年糕 糯米麵蒸年糕的做法]( "如何做糯米麵蒸年糕 糯米麵蒸年糕的做法")
- 1、材料：糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個。2、白糖加清水煮到糖化，放涼待用。3、糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可。4、容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）。5、放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩...
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![面蒸雞肉的做法]( "面蒸雞肉的做法")
- 1、食材：雞腿肉一隻、土豆一個、泡發乾香菇5朵、蔥姜適量、生抽1勺、蠔油半勺、八角1個、胡椒粉，鹽，老抽，澱粉少許、麵粉300克、開水，涼水適量。2、雞腿肉一個去骨切小塊洗淨放盆裡加蠔油、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蔥、姜、八角、生粉抓勻，醃製半天或放冰箱冷藏一夜。3、面300...
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![一斤面蒸饅頭用多少小蘇打]( "一斤面蒸饅頭用多少小蘇打")
- 根據面的不同，需要的小蘇打也不同。1、要是老面則需要4兩左右的小蘇打，這和麵發酵程度有關，並沒有硬性規定。2、不是老面就不需要放小蘇打，50斤放300克酵母把面和好就做饅頭，做好饅頭再發酵，等饅頭髮到接近兩倍大時，就可以蒸饅頭。奶香饅頭：材料：麵粉500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50...
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![如何做糯米麵蒸年糕]( "如何做糯米麵蒸年糕")
- 1、材料：糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個。2、白糖加清水煮到糖化，放涼待用。3、糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可。4、容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）。5、放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩...
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![如何用牛奶發麵蒸饅頭 怎麼用牛奶和麵蒸饅頭]( "如何用牛奶發麵蒸饅頭 怎麼用牛奶和麵蒸饅頭")
- 1.如何用牛奶發麵蒸饅頭做法如下：一、用料普通麵粉400g牛奶240克發酵粉5克白糖15克二、牛奶饅頭的做法1、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右，麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。2、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布...
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![冬天和麵蒸饅頭的方法]( "冬天和麵蒸饅頭的方法")
- 1、淡奶油適量、酵母2.5克、麵粉300克、溫水70克、細砂糖40克、鹽1.5克。2、首先把細砂糖和鹽、淡奶油和溫水倒進麵包桶內。3、加入麵粉。接著加入酵母。4、然後選擇麵包機的和麵功能和麵25分鐘。5、和好的麵糰後上面蓋上一層溼布。6、等待麵糰發至兩倍大時即可繼續。7、...
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![菠菜汁和麵蒸饅頭要怎麼才能不變色 菠菜汁和麵蒸饅頭怎麼能不變色]( "菠菜汁和麵蒸饅頭要怎麼才能不變色 菠菜汁和麵蒸饅頭怎麼能不變色")
- 1、準備一些麵粉，把麵粉加入到和麵盆中，在麵粉中加入少許白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用鹼充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以後，把菠菜汁慢慢倒在麵粉裡邊，邊倒入邊進行攪拌，直到完全攪拌成絮狀以後就可以用手揉成光滑的麵糰，且蒸出來的饅頭不會變色。2、在蒸的時候涼水...
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