![醬香濃郁肥而不膩 東坡肘子的做法]( "醬香濃郁肥而不膩 東坡肘子的做法")
- 1、準備好所用食材，肘子刮洗乾淨，也可以用火先燒表皮，然後刮洗，更乾淨；蔥切段，姜切厚片拍破備用2、鍋中放水，在骨頭邊的肉上劃一刀煮，放點蔥姜和花椒粒（這個蔥姜與花椒是用量外的），煮大約15分鐘撈出來稍涼剔去骨；起鍋放入水和冰糖3、炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好後加少許熱水調開...
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![紅燒肉怎麼做到肥而不膩]( "紅燒肉怎麼做到肥而不膩")
- 1、準備好鹽5克，白砂糖15克，八角1個，土豆1個，五花肉500克，蔥姜5克。紅燒肉要選擇肥瘦相間的豬五花，土豆選擇紫皮土豆。2、五花肉改刀切成塊，入冷水，水沸後撇去浮沫。焯好水的五花肉放入鍋中煸炒，五花肉炒至微黃，煸出大量豬油，豬油倒入碗中，五花肉盛在容器中。3、鍋中倒入白砂糖，炒糖色...
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![肥而不膩好吃過癮]( "肥而不膩好吃過癮")
- 1、所用食材：五花肉500克，生薑4片，生抽3勺，紅燒醬油2勺，料酒3勺，冰糖18克，紅辣椒4個。2、準備好所用的食材，五花肉選擇肥瘦相間的清洗乾淨，切成滾刀塊，配料備好。炒鍋無需放油，把五花肉塊放入鍋裡，開小火慢慢煎出油脂，這樣燉出來的五花肉肥而不膩。把五花肉兩面煎至金黃，上下層的肥油全...
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![肥而不膩的意思簡述]( "肥而不膩的意思簡述")
- 1、肥而不膩的意思：指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。2、說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。...
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![肥而不膩的肉的做法]( "肥而不膩的肉的做法")
- 1、把五花肉洗淨，然後切成長約10cm，厚約1cm的肉片。2、把各種調料和蔥，姜裝進一個口袋裡，封口。3、在鍋裡放油，等油熱後加入蔥，姜炒香，然後放入老抽，甜醬翻炒。4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中，加水點火大燉。5、等水開後，文火慢燉一個小時，等到肉煮爛即可（肉也不能煮的太爛，否...
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![非常好吃的五花肉肥而不膩]( "非常好吃的五花肉肥而不膩")
- 1、用料：五花肉適量、姜適量、冰糖適量、醬油適量。2、五花洗淨切塊（2釐米左右、方塊），薑切片。3、焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。4、炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。5、煸炒至冰糖全...
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![豬皮香脆肥而不膩的做法分享 豬皮怎麼樣煮好吃]( "豬皮香脆肥而不膩的做法分享 豬皮怎麼樣煮好吃")
- 1、我們首先要把買回來的豬皮給清洗乾淨，然後再把豬皮上面的一些毛給去除乾淨之後，在鍋裡面放入一些冷水，等水燒開之後就要把豬皮放在開水裡面煮，到它變色之後就要撈出來，用刀刮掉豬皮內部的一些多餘油脂，接著再把這些豬皮用繩子給穿起來，掛到通風的地方進行風乾，等到豬皮風乾了...
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![豬蹄肥而不膩做法]( "豬蹄肥而不膩做法")
- 1、原料：豬蹄；2、配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。3、先將豬蹄用熱水焯一下；4、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；5、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；6、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘；7、最後放入海帶煲10分鐘即可。...
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![肥而不膩的肥膘肉怎麼做]( "肥而不膩的肥膘肉怎麼做")
- 1、八寶肥肉食材：肥膘肉500克，紅棗250克，白糖35克，澱粉150克，青紅辣椒各一個；2、先將青紅辣椒切成絲狀，並在水裡過一遍；然後將肥膘肉切成片狀，澱粉加水調成糊狀，把肉片放入澱粉裡滾一下後撈出來，再放入滾開的油鍋內炸透；3、最後，把紅棗洗淨煮熟，將白糖加水少許燒成糖汁和紅棗攪拌均勻，倒...
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![肥而不膩的意思簡述 肥而不膩的意思]( "肥而不膩的意思簡述 肥而不膩的意思")
- 1、肥而不膩的意思：指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。2、說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。...
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![請問豬蹄怎麼做才不會肥而不膩]( "請問豬蹄怎麼做才不會肥而不膩")
- 海帶黃豆煲豬蹄做法：材料原料：豬蹄；配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。做法1、先將豬蹄用熱水焯一下；2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘；5、最後放入海帶煲10分鐘即可。...
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![家常菜紅燒肉做法 肥而不膩好吃過癮]( "家常菜紅燒肉做法 肥而不膩好吃過癮")
- 1、所用食材：五花肉500克，生薑4片，生抽3勺，紅燒醬油2勺，料酒3勺，冰糖18克，紅辣椒4個。2、準備好所用的食材，五花肉選擇肥瘦相間的清洗乾淨，切成滾刀塊，配料備好。炒鍋無需放油，把五花肉塊放入鍋裡，開小火慢慢煎出油脂，這樣燉出來的五花肉肥而不膩。把五花肉兩面煎至金黃，上下層的肥油全...
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![肥而不膩的紅燒肉怎樣做 怎樣做紅燒肉肥而不膩]( "肥而不膩的紅燒肉怎樣做 怎樣做紅燒肉肥而不膩")
- 1、主材料，五花肉2條。2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插進去就可以了。3、修整下肉條，並切方塊，注意不能切斷，要皮肉相連。4、鍋裡下少許油，控幹水的肉下鍋煎。5、要經常翻面煎至2面金黃，鍋裡有油要倒出來。6、鍋裡下水，先化冰糖。7、冒大泡時下黃酒，再將肉放下去。8、肉全部沾上...
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![肥而不膩的肘子怎麼做]( "肥而不膩的肘子怎麼做")
- 1、食材：豬肘子1個（800克左右），生薑3片、蔥結1個，八角1枚、桂皮1節、丁香2粒、陳皮1小塊，紹興酒100ml、紅燒醬油60ml、冰糖30克。2、先用明火將肘子表皮均勻地舔一遍，然後刮洗乾淨；準備好蔥結和薑片；將肘子冷水下鍋煮開，滾約5分鐘左右，使血沫完全析出，撈出沖洗乾淨。3、炒鍋放1小勺油...
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![肥而不膩蒜泥白肉]( "肥而不膩蒜泥白肉")
- 1、主料：豬肉1塊。2、輔料：黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、蔥白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。豬腿肉煮好之後不用拿出來，浸在煮肉的湯裡，直到肉...
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![肥而不膩什麼意思]( "肥而不膩什麼意思")
- 1、肥而不膩一般指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。2、用法：一般作為定語結構使用。3、示例：俺感覺俺的身材還蠻好的...
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![醬香濃郁肥而不膩]( "醬香濃郁肥而不膩")
- 1、準備好所用食材，肘子刮洗乾淨，也可以用火先燒表皮，然後刮洗，更乾淨；蔥切段，姜切厚片拍破備用2、鍋中放水，在骨頭邊的肉上劃一刀煮，放點蔥姜和花椒粒（這個蔥姜與花椒是用量外的），煮大約15分鐘撈出來稍涼剔去骨；起鍋放入水和冰糖3、炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，炒好後加少許熱水調開...
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![肥而不膩的小燉肉怎麼做好吃]( "肥而不膩的小燉肉怎麼做好吃")
- 1、後臀尖清洗後，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2、準備1碗花椒水，1塊腐乳加些腐乳汁化開；3、煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；4、將蔥段和薑片擺放在鍋底，將肉塊倒入鍋中，擺均勻；5、加適量料酒，加入花椒水，倒入淘米水，沒過肉塊即可；6、加適量紅燒醬油，加入2顆大料，幾顆幹山楂和...
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![超好吃肥而不膩的東坡肉簡單做法]( "超好吃肥而不膩的東坡肉簡單做法")
- 1、五花肉1000g、老薑2塊、小蔥5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉線2根。2、五花肉放鍋裡清水煮5分鐘撈出。3、切成5*5的小方塊。4、鍋裡倒入少量的油，放入豬肉塊，小火慢慢煎出油脂。5、用棉繩綁成十字結。6、老薑洗淨切片，小蔥切成小段放入鍋底。7、豬皮朝下...
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![肥而不膩蒜泥白肉 肥而不膩蒜泥白肉做法介紹]( "肥而不膩蒜泥白肉 肥而不膩蒜泥白肉做法介紹")
- 1、主料：豬肉1塊。2、輔料：黃瓜1根。3、調料:姜1小塊、八角1枚、花椒2克、料酒1大勺、蔥白1棵、丁香3粒、香葉2片。4、豬腿肉洗乾淨，冷水下鍋，大火燒開後轉中小火燜煮大概20分鐘或者直到肉塊熟透即可，中間需要用大湯勺撇去浮沫。豬腿肉煮好之後不用拿出來，浸在煮肉的湯裡，直到肉...
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![肥而不膩的三種做法]( "肥而不膩的三種做法")
- 1、做法一：食材：五花肉400克，薑片，蔥，蒜7片，料酒15毫升，老抽2勺，生抽3勺，鹽150克，耗油2勺，醋1勺，糖50克。做法：蔥薑蒜，冷水下鍋，五花肉焯水。鍋裡下肉，小火不放油，逼出肉裡的油。水加少許油，小火燒熱，放冰糖，糖融化後下肉翻炒，上完糖色，出鍋備用。另起鍋下料，炒出香味，下肉入味。用碗調個碗料，耗油...
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![肥而不膩什麼意思 肥而不膩解釋]( "肥而不膩什麼意思 肥而不膩解釋")
- 1、肥而不膩一般指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。2、用法：一般作為定語結構使用。3、示例：俺感覺俺的身材還蠻好的...
- 24437
![肥而不膩的意思]( "肥而不膩的意思")
- 1、肥而不膩的意思：指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。2、說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。...
- 27258
![怎麼做肘子才能夠肥而不膩]( "怎麼做肘子才能夠肥而不膩")
- 1、做肘子肥而不膩的做法如下；2、在做肘子時加入去油和提味的調料與肉一起下鍋，列如八角、花椒、姜、陳皮等；3、在做肘子時加入少許料酒，可以去除肉裡的腥味；4、在做肘子時先用大火煮至八成熟，然後小火細燉至肉熟透即可；5、在食用肘子時可以加入醋、辣椒、蒜苗等食材一起食用。...
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![肥而不膩焦香誘人]( "肥而不膩焦香誘人")
- 1、食材：牛肉切片、大喜大烤肉醬半袋、孜然一小把、燒烤料半袋、蠔油2勺、糖1勺、洋蔥適量、姜適量、啤酒適量、食用油適量、海鮮醬油1勺、香菜少許。2、洋蔥切成絲，姜切成片放到切好的牛肉片裡。倒入乾料燒烤料，再倒入大喜大烤肉醬。白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜...
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生活全書館
