- 寬窄巷子地區有不少著名小吃店,以下列出幾家:1.貓小胖:知名的川菜小吃店,主打麻辣火鍋和串串,同時也有不少其他川菜小吃。2.馬蹄糕:這裡的馬蹄糕口感軟糯,味道鮮甜,是寬窄巷子地區的特色小吃之一。3.一隻酸奶:這裡的酸奶非常有名,口感細膩、不酸不膩,而且有多種口味可選。4.同盛祖傳...
- 18067
- 1、和普通魚的殺法一樣,首先颳去鱗片,然後破開肚子掏出內臟等,最後掏出頭部的鰓即可。2、另外,黃魚因為是海魚,所以腥味比河魚稍微重一點,如果是大黃魚,肚子裡面東西一般全部扔掉,中間一條血也清洗乾淨,頭裡面腮去掉,有一層連到嘴邊黑色的皮拉掉,頭上在外面靠近脖子的地方硬皮也要...
- 17490
- 1、如果是活的多寶魚,只好用重物拍一下頭。2、用剪刀扎進腮裡,把腮挑出來,剪斷。3、把多寶魚翻過來,肚子朝上,用剪刀在頭部下方剪開一個口子,用手或剪刀把肚子裡的內臟掏出來。4、也可以直接在肚子上剪個口子,把內臟掏出來。5、去魚皮的時候,在腮的下面剪一道口子,用手慢慢將魚皮...
- 10869
- 1、首先將甲魚翻身背殼朝下,甲魚會努力翻身,這時脖子就會伸長。2、當甲魚脖子伸到最長的時候,用刀將脖子剁下來。3、甲魚頭根據需要選擇去留,如果食用要剪開喉嚨的地方,將表面滑滑的清洗乾淨。4、將甲魚身體立起來,用刀沿著殼切開。5、將殼和身體兩半拉開露出甲魚肚子。6、將甲...
- 27539
- 我們現在在超市裡買到的基本上是肉雞,這種雞,肥大鬆軟,卻缺少了幾分雞味。現在的菜市場在一個城鎮裡並不多,大部分人只能在超市裡買已經宰殺後的雞回家,往往有些買回來的雞燉出來也沒有味道。那麼怎麼挑選宰殺後的雞,才能隨時吃到鮮美的雞肉呢?買宰殺後的雞怎麼挑1、首先看眼睛,...
- 9180
- 1、首先用刀背敲暈鯉魚(防止它亂蹦)。2、然後再去鱗片(小刀逆魚鱗方向刮)。3、破腹(用剪刀從肛門處剪至腮下)。4、去內臟(包括魚腸、苦膽之類,取得時候小心不要把苦膽弄破了。如果破了,用大量水沖洗即可),喜歡吃魚漂的可以留下這個東西。5、去鰓(這個不用多說了吧。把兩邊的腮掏乾淨...
- 14218
- 1、首先將鮑魚洗淨,把鮑魚身上的泥沙洗淨。2、然後準備一個大一些的保鮮盒,裡面放一些水。3、之後將鮑魚放入盆中。4、然後再往裡面放一些冰塊以及冰袋,使溫度降下來。5、之後將鮑魚放冰箱冷凍儲存即可。...
- 4975
- 工具:鋒利的菜刀、剪刀、熱水。鱉魚宰殺步驟:1、將鱉魚肚子朝上,沿著鱉魚肚子與甲魚背連線處,用刀切下;2、把握好接縫處;3、沿著上面切下,一直到尾巴;4、從尾巴切向另外一邊;5、將鱉魚掰開,一分為二;6、去掉內臟;7、將尾巴剪開;8、用剪刀將頭頸剪開,並去掉牙齒;9、將肚子剪開;10、在開水...
- 8077
- 1、甲魚宰殺過程為:宰殺、燙皮、開殼、取內臟、煮、洗滌。2、可先將甲魚翻身,待其頭伸出來時,準確地將頭剁下;或用左手掐住甲魚的脖子,並拉出魚頭,右手持刀割斷甲魚的氣管和血管,放血。3、待血放盡後放入70℃~80℃的熱水中,約燙三四分鐘取出,再從甲魚裙邊下面兩側的骨縫處割開,將蓋...
- 28481
- 1、用鈍器敲擊魚的頭部(眼睛後上側),魚會昏迷,便於接下來的操作。2、用刀鋒逆向去鱗片。提示:去鱗時,注意別被刀鋒傷到手。3、掰開魚的鰓蓋,用手指挖掉魚鰓。4、從洩殖孔用刀魚肚上劃開一個口。5、然後開膛取出內臟,再把魚洗乾淨。6、接下來就是去魚腥線,在魚頭的位置開一道口子。...
- 24274
- 1、和普通魚的殺法一樣,首先颳去鱗片,然後破開肚子掏出內臟等,最後掏出頭部的鰓即可。2、另外,黃魚因為是海魚,所以腥味比河魚稍微重一點,如果是大黃魚,肚子裡面東西一般全部扔掉,中間一條血也清洗乾淨,頭裡面腮去掉,有一層連到嘴邊黑色的皮拉掉,頭上在外面靠近脖子的地方硬皮也要...
- 12873
- 1、材料:剪刀一把、開水一瓶、較大的盆子一個、甲魚一隻。2、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁,用一把乾淨的剪刀從它的尾部開始剪,接著沿著中間的線間就行。3、等剪到脖子的位置時要橫斷一下,最後將它的胸部解剖開並將內臟去掉,用開水沖洗一下就行。...
- 31155
- 1、用鈍器敲擊魚的頭部(眼睛後上側),魚會昏迷,便於接下來的操作。2、用刀鋒逆向去鱗片。提示:去鱗時,注意別被刀鋒傷到手。3、掰開魚的鰓蓋,用手指挖掉魚鰓。4、從洩殖孔用刀魚肚上劃開一個口。5、然後開膛取出內臟,再把魚洗乾淨。6、接下來就是去魚腥線,在魚頭的位置開一道口子。...
- 6324
- 1、和普通魚的殺法一樣,首先颳去鱗片,然後破開肚子掏出內臟等,最後掏出頭部的鰓即可。2、另外,黃魚因為是海魚,所以腥味比河魚稍微重一點,如果是大黃魚,肚子裡面東西一般全部扔掉,中間一條血也清洗乾淨,頭裡面腮去掉,有一層連到嘴邊黑色的皮拉掉,頭上在外面靠近脖子的地方硬皮也要...
- 4357
- 1、甲魚宰殺過程為:宰殺、燙皮、開殼、取內臟、煮、洗滌。2、可先將甲魚翻身,待其頭伸出來時,準確地將頭剁下;或用左手掐住甲魚的脖子,並拉出魚頭,右手持刀割斷甲魚的氣管和血管,放血。3、待血放盡後放入70℃~80℃的熱水中,約燙三四分鐘取出,再從甲魚裙邊下面兩側的骨縫處割開,將蓋...
- 28875
- 1、材料:剪刀一把、開水一瓶、較大的盆子一個、甲魚一隻。2、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁,用一把乾淨的剪刀從它的尾部開始剪,接著沿著中間的線間就行。3、等剪到脖子的位置時要橫斷一下,最後將它的胸部解剖開並將內臟去掉,用開水沖洗一下就行。...
- 16147
- 甲魚怎麼殺,首先把甲魚的頭剁掉,然後把甲魚放在80度左右的熱水中泡兩到五分鐘,看到甲魚的表面稍稍變白後,撈出放涼,把硬皮剝掉,用尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內臟,把黑皮刮掉後洗乾淨就可以了,下面來看看具體的步驟;1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最...
- 17787
- 1、首先將甲魚翻身背殼朝下,甲魚會努力翻身,這時脖子就會伸長。2、當甲魚脖子伸到最長的時候,用刀將脖子剁下來。3、甲魚頭根據需要選擇去留,如果食用要剪開喉嚨的地方,將表面滑滑的清洗乾淨。4、將甲魚身體立起來,用刀沿著殼切開。5、將殼和身體兩半拉開露出甲魚肚子。6、將甲...
- 13794
- 1、首先將鮑魚洗淨,把鮑魚身上的泥沙洗淨。2、然後準備一個大一些的保鮮盒,裡面放一些水。3、之後將鮑魚放入盆中。4、然後再往裡面放一些冰塊以及冰袋,使溫度降下來。5、之後將鮑魚放冰箱冷凍儲存即可。...
- 12027
- 1、材料:剪刀一把、開水一瓶、較大的盆子一個、甲魚一隻。2、在殺甲魚的時候要將它的頭部頂在盆壁,用一把乾淨的剪刀從它的尾部開始剪,接著沿著中間的線間就行。3、等剪到脖子的位置時要橫斷一下,最後將它的胸部解剖開並將內臟去掉,用開水沖洗一下就行。...
- 12725
- 1、對於剛殺的魚,若不立時烹食,則及時放在冰箱內儲存,也必須立即對魚體上易於腐化分解的部分,進行清潔加工。即必須儘快去除魚內臟及魚鰾,將魚體清洗乾淨,然後用清潔的冰箱保鮮袋包裝,放入冰箱冷凍室內儲存。2、使用塑料袋包裝凍魚的好處在於:可以防止魚體水分蒸發而使魚肉變幹失...
- 29350
- 1、先將龍利魚皮上的魚鱗用刀刮乾淨,然後切掉周邊的魚鰭和尾部的魚皮,最後沖洗乾淨。2、將去魚鱗後的龍利魚放到盆中,倒入開水泡15秒撈出,然後通過魚尾部介開魚皮,如果沒撕乾淨,可再放到水中燙下,這樣就可徹底去除了。3、剪去魚頭和魚尾。4、用刀插入魚肉內,掏出裡面的魚腸、魚鰓...
- 28035
- 1、首先將甲魚翻身背殼朝下,甲魚會努力翻身,這時脖子就會伸長。2、當甲魚脖子伸到最長的時候,用刀將脖子剁下來。3、甲魚頭根據需要選擇去留,如果食用要剪開喉嚨的地方,將表面滑滑的清洗乾淨。4、將甲魚身體立起來,用刀沿著殼切開。5、將殼和身體兩半拉開露出甲魚肚子。6、將甲...
- 8303
- 我們現在在超市裡買到的基本上是肉雞,這種雞,肥大鬆軟,卻缺少了幾分雞味。現在的菜市場在一個城鎮裡並不多,大部分人只能在超市裡買已經宰殺後的雞回家,往往有些買回來的雞燉出來也沒有味道。那麼怎麼挑選宰殺後的雞,才能隨時吃到鮮美的雞肉呢?買宰殺後的雞怎麼挑1、首先看眼睛,...
- 4845
- 甲魚怎麼殺,首先把甲魚的頭剁掉,然後把甲魚放在80度左右的熱水中泡兩到五分鐘,看到甲魚的表面稍稍變白後,撈出放涼,把硬皮剝掉,用尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內臟,把黑皮刮掉後洗乾淨就可以了,下面來看看具體的步驟;1、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最...
- 9457