![如何挑選香腸香肚]( "如何挑選香腸香肚")
- 1、看外觀：腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡，無粘液黴點，堅實有彈性為良；腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離。2、聞氣味：具有香腸、香肚固有風味，無異味，不發酵為良；風味逐減，脂肪有輕度酸敗味，或者肉餡帶有酸敗味為次；脂肪酸敗味明顯或有異味，則為變質。...
- 30527
![如何做麻辣香肚]( "如何做麻辣香肚")
- 1、材料：香肚、黃豆芽、胡蘿蔔、泡椒、老薑、蒜頭、花椒粉、辣椒油。2、香肚去外皮切片。3、豆芽菜洗淨胡蘿蔔洗淨切片蒜頭拍碎薑切片。4、炒鍋燒熱倒辣椒油放蒜姜泡椒(我用的瓶裝泡椒)炒香放水燒開放入香肚豆芽菜上蓋煮五分鐘放胡蘿蔔鹽花椒粉大火收汁即可。...
- 6743
![糯米香肚怎麼做]( "糯米香肚怎麼做")
- 1、材料：豬肚1個、糯米300克、胡蘿蔔1根、香菇5朵、竹筍、鹽、醬油、蠔油、米酒汁、胡椒粉各適量。2、豬肚正反面用鹽擦洗兩遍，剝去油脂，再用麵粉正反面擦洗兩遍；3、糯米提前浸泡1-2小時，瀝乾水，香菇、胡蘿蔔、竹筍切碎粒，加醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、米酒汁拌勻。4、將2的餡料塞...
- 13709
![怎樣挑選香腸香肚 如何挑選香腸香肚]( "怎樣挑選香腸香肚 如何挑選香腸香肚")
- 1、看外觀：腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡，無粘液黴點，堅實有彈性為良；腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離。2、聞氣味：具有香腸、香肚固有風味，無異味，不發酵為良；風味逐減，脂肪有輕度酸敗味，或者肉餡帶有酸敗味為次；脂肪酸敗味明顯或有異味，則為變質。...
- 10156
![怎樣挑選香腸香肚]( "怎樣挑選香腸香肚")
- 1、看外觀：腸衣或肚皮乾燥緊貼肉餡，無粘液黴點，堅實有彈性為良；腸衣或肚皮稍有溼潤或發粘，易與肉餡分離。2、聞氣味：具有香腸、香肚固有風味，無異味，不發酵為良；風味逐減，脂肪有輕度酸敗味，或者肉餡帶有酸敗味為次；脂肪酸敗味明顯或有異味，則為變質。...
- 11937
![麻辣香肚的做法]( "麻辣香肚的做法")
- 1、香肚溫水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片。2、豆芽菜洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔洗淨切片,蒜拍碎,薑切片。3、炒鍋燒熱放辣椒油,蒜,姜,泡椒炒香放料酒,加水燒開,放入香肚,豆芽菜,上蓋轉中火燒10分鐘左右,放入胡蘿蔔,適量鹽,花椒粉大火收汁即可。...
- 30320
![麻辣香肚家常做法]( "麻辣香肚家常做法")
- 1、準備好牛肚，洗淨，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。2、起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。3、下入牛肚，翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。4、出鍋前加入配菜青紅椒，翻炒幾下，即...
- 10866
![經驗內容僅供參考 麻辣香肚家常做法]( "經驗內容僅供參考 麻辣香肚家常做法")
- 1、準備好牛肚，洗淨，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。2、起鍋燒油，下入花椒幹辣椒炒香。加入蔥薑蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。3、下入牛肚，翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。4、出鍋前加入配菜青紅椒，翻炒幾下，即...
- 6543
![送給愛吃的你 麻辣香肚的做法]( "送給愛吃的你 麻辣香肚的做法")
- 1、香肚溫水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片。2、豆芽菜洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔洗淨切片,蒜拍碎,薑切片。3、炒鍋燒熱放辣椒油,蒜,姜,泡椒炒香放料酒,加水燒開,放入香肚,豆芽菜,上蓋轉中火燒10分鐘左右,放入胡蘿蔔,適量鹽,花椒粉大火收汁即可。...
- 20898
![香辣豬肚做法]( "香辣豬肚做法")
- 1、主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克。2、將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；3、玉蘭片洗淨片成薄片；4、蔥姜切末；5、黃瓜洗淨切片；6、紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲；7、坐鍋點火...
- 20622
![果香脆肚做法 果香脆肚怎麼弄]( "果香脆肚做法 果香脆肚怎麼弄")
- 1、豬肚用生粉反覆搓洗兩、三遍，涼水下鍋焯水，來回翻身，開鍋後，再流水沖洗乾淨。切細條。2、一個蘋果打醬汁或切碎丁。3、熱鍋涼油下蔥薑蒜，炒出香味後，盛出。4、適量花椒、豬肚下鍋，炒豬肚微幹、出香味。5、下醋、料酒烹香，再倒入老抽炒香亮，放入蘋果醬汁、水、雞粉燉三十分鐘。...
- 17022
![怎麼做香辣豬肚好吃 香辣豬肚做法]( "怎麼做香辣豬肚好吃 香辣豬肚做法")
- 1、主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克。2、將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；3、玉蘭片洗淨片成薄片；4、蔥姜切末；5、黃瓜洗淨切片；6、紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲；7、坐鍋點火...
- 27373
![怎麼做香辣肚絲 做香辣肚絲教程]( "怎麼做香辣肚絲 做香辣肚絲教程")
- 1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調入生抽、蠔油、鹽炒勻。7、下杭椒、紅椒，翻炒均勻即可。...
- 15639
![香辣雞肚正宗做法 正宗香辣雞肚怎麼做]( "香辣雞肚正宗做法 正宗香辣雞肚怎麼做")
- 1、雞肚400g、青紅椒適量、洋蔥適量。2、雞肚清理乾淨，青紅椒切片，洋蔥切好備用。3、起鍋燒油，所有的食材放入鍋中，炸一下撈出。4、起鍋燒油，放辣椒油、豆瓣醬，炒香，放蔥蒜、蠔油、料酒、醬油、水，食材，炒勻，放味精、白糖、胡椒粉、老抽，炒勻，水澱粉勾芡即可出鍋。...
- 7680
![香糟肚絲的做法]( "香糟肚絲的做法")
- 香糟肚絲是一道好吃的家常菜，這道菜也可以自己在家裡做，用豬肚作為主料，配料有香糟滷和生薑，燒出來的豬肚絲非常入味，喜歡吃豬肚的可以嘗試一下！香糟肚絲怎麼做食材：豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升香糟肚絲的做法：1、豬肚白色油脂洗淨，薑切片；2、鍋中加入適量水，燒開，下豬肚焯水，再...
- 18636
![五香牛毛肚怎麼做 五香牛毛肚做法介紹]( "五香牛毛肚怎麼做 五香牛毛肚做法介紹")
- 1、原料：鮮牛肚500克，八角2只，桂皮、蔥、姜、精鹽5克，香油5克，醬油12克，料酒12克，明礬3克。2、將鮮牛肚清洗掉汙物，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透洗淨，放入沸水鍋中燙至牛肚收縮發挺，內壁呈現一塊白膜時，撈出刮洗乾淨，切成4大片。3、鍋置火上，放入清水燒沸，下入牛肚、料酒、八角、桂皮、蔥...
- 5338
![椒香牛肚怎麼做 椒香牛肚如何做]( "椒香牛肚怎麼做 椒香牛肚如何做")
- 1、主料：牛肚300克、豆腐皮一張半、黃豆芽100克、孜然粉30克、辣椒麵10克、花椒麵10克、鹽適量、火鍋底料適量、雞精適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、麻椒適量、味精適量。2、牛肚片成片，豆腐皮切條。3、鍋內放水，將豆腐皮和豆芽過水至熟。控水，放入盛器。4、牛肚飛水，炒鍋放油...
- 29455
![果香脆肚做法]( "果香脆肚做法")
- 1、豬肚用生粉反覆搓洗兩、三遍，涼水下鍋焯水，來回翻身，開鍋後，再流水沖洗乾淨。切細條。2、一個蘋果打醬汁或切碎丁。3、熱鍋涼油下蔥薑蒜，炒出香味後，盛出。4、適量花椒、豬肚下鍋，炒豬肚微幹、出香味。5、下醋、料酒烹香，再倒入老抽炒香亮，放入蘋果醬汁、水、雞粉燉三十分鐘。...
- 17102
![小炒香辣鮮牛肚]( "小炒香辣鮮牛肚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肚：適量;蒜薹:適量;幹辣椒：適量;小米椒：適量;豆豉：適量;姜：適量;醬油：適量;陳醋：適量;芝麻油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;小炒香辣鮮牛肚的做法將煮沸去異味後的牛肚切絲（抱歉，我家刀不快，切的不是絲啊）和上面那些調...
- 20077
![幹香脆肚怎麼做 怎麼做幹香脆肚]( "幹香脆肚怎麼做 怎麼做幹香脆肚")
- 1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的姜米、蒜子、小米辣椒圈60克、幹黃貢椒10克炒勻，再加入鹽2克，味精、雞精各3克，蠔油5克，生...
- 27604
![空肚子是否能吃香蕉 空肚子能吃香蕉嗎]( "空肚子是否能吃香蕉 空肚子能吃香蕉嗎")
- 1、一般來說，空腹是可以吃香蕉的，香蕉中含有豐富的糖、蛋白質、維生素、礦物質，還有纖維，能夠為機體提供營養。2、補充能量，因為香蕉中含糖分高，可以為機體迅速補充能量，恢復體力，減輕疲勞。3、潤腸通便，香蕉中含有豐富的纖維，可以促進腸蠕動，另一方面，可以吸收水分膨脹，軟化糞便，達到...
- 15795
![幹香脆肚怎麼做]( "幹香脆肚怎麼做")
- 1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的姜米、蒜子、小米辣椒圈60克、幹黃貢椒10克炒勻，再加入鹽2克，味精、雞精各3克，蠔油5克，生...
- 8450
![做香辣肚絲教程]( "做香辣肚絲教程")
- 1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調入生抽、蠔油、鹽炒勻。7、下杭椒、紅椒，翻炒均勻即可。...
- 26790
![製作香辣毛肚的方法 毛肚怎麼做最香]( "製作香辣毛肚的方法 毛肚怎麼做最香")
- 1、主料：毛肚(200克)。2、調料：火鍋底料(半袋)、洋蔥(1小個)、青、紅椒(各1個)、蒜(3瓣)、姜(小塊)、料酒(1匙)、油、鹽、生抽、味精(適量)。3、毛肚洗淨，切成片，放沸水中焯熟，用涼開水浸涼。4、韭菜洗淨，放沸水中燙一下，將毛肚紮成把。擺在盤中。5、蒜茸、熟芝麻、鹽、味精、白...
- 13049
![怎麼做香辣肚絲]( "怎麼做香辣肚絲")
- 1、豬肚1個、食鹽少許、蔥少許、姜少許、生抽少許、蠔油少許、紅椒150克、杭椒少許。2、做法：熟豬肚切絲。3、杭椒、紅椒切絲。4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。5、下熟豬肚絲翻炒。6、調入生抽、蠔油、鹽炒勻。7、下杭椒、紅椒，翻炒均勻即可。...
- 31786
生活全書館
