![黑魚感覺肉不軟如何處理 黑魚感覺肉不軟是怎麼回事]( "黑魚感覺肉不軟如何處理 黑魚感覺肉不軟是怎麼回事")
- 1、黑魚魚肉本質就緊硬，如果不漿好，下鍋就收緊變硬。如果想吃嫩一點就要在先泡後漿要把水吃進魚片裡，不要等水沸騰，就撈起，所以在煮黑魚的時候一定要掌控好火候，時間差不多就把魚肉撈出來，時間久了肯定會硬。2、黑魚屬於高蛋白食物，食用之後有促進蛋白合成的功效。...
- 5512
![榴蓮肉不軟糯不甜]( "榴蓮肉不軟糯不甜")
- 原因一：榴蓮沒熟冰箱冷藏：如果是因為榴蓮肉的成熟度不夠，沒有熟透，將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來，在冰箱冷藏室中放置一個晚上，榴蓮中的水分就會被蒸發一些，榴蓮就會變甜了；原因二：榴蓮熟過頭了丟棄處理：榴蓮不熟的時候不甜，但是熟過頭了也不甜，而且熟過頭的榴蓮肉往往吃起來是苦的，聞起來...
- 24402
![黑魚感覺肉不軟如何處理]( "黑魚感覺肉不軟如何處理")
- 1、黑魚魚肉本質就緊硬，如果不漿好，下鍋就收緊變硬。如果想吃嫩一點就要在先泡後漿要把水吃進魚片裡，不要等水沸騰，就撈起，所以在煮黑魚的時候一定要掌控好火候，時間差不多就把魚肉撈出來，時間久了肯定會硬。2、黑魚屬於高蛋白食物，食用之後有促進蛋白合成的功效。...
- 22677
![黑魚感覺肉不軟是怎麼回事]( "黑魚感覺肉不軟是怎麼回事")
- 1、黑魚魚肉本質就緊硬，如果不漿好，下鍋就收緊變硬。如果想吃嫩一點就要在先泡後漿要把水吃進魚片裡，不要等水沸騰，就撈起，所以在煮黑魚的時候一定要掌控好火候，時間差不多就把魚肉撈出來，時間久了肯定會硬。2、黑魚屬於高蛋白食物，食用之後有促進蛋白合成的功效。...
- 31578
![如何做燒肉軟爛而不油膩]( "如何做燒肉軟爛而不油膩")
- 1、紅燒肉要做到軟爛就要加入足夠的水小火進行燉煮，在其中加入少量的啤酒會更加的軟爛，紅燒肉在進行製作前要先進行煸炒，這樣煸炒出油製作出的紅燒肉才能肥而不膩。五花肉一定要先進行焯水，再加入調料進行燉煮，這樣才能使腥味消失。2、紅燒肉的製作中取用合適的分量非常重要，既...
- 25909
![燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴]( "燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴")
- 1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段時間，經過浸泡，血水會慢慢滲出溶於水中，肉塊就變得更乾淨...
- 28733
![紅燒肉如何做軟爛而不膩 紅燒肉怎麼做軟爛而不膩]( "紅燒肉如何做軟爛而不膩 紅燒肉怎麼做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
- 16420
![如何使炸雞肉柔軟不硬]( "如何使炸雞肉柔軟不硬")
- 第一步：先準備適量的雞翅根用清水清洗乾淨之後放到清水當中浸泡半個小時左右，將雞翅當中的血水全部浸泡出來之後放到菜板子上面，用刀在雞翅根上面劃兩刀，將雞翅根放到盆裡面備用。大家一定要將雞翅根當中的血水全部浸泡出來，這樣雞翅根才不會有腥味，做出來的炸雞也更好吃。第二...
- 17269
![紅燒肉如何做軟爛而不膩]( "紅燒肉如何做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
- 11505
![紅燒肉怎麼做軟爛而不膩]( "紅燒肉怎麼做軟爛而不膩")
- 1、我們需要先將清洗乾淨的豬肉切塊並冷水下鍋煮至沸騰，再撇去鍋中的浮沫撈出豬肉備用。然後將蔥、八角、姜倒入鍋中炒香，放入豬肉煸炒至表面焦黃，最後把冰糖、老抽、開水倒入鍋中翻炒、燉煮即可。2、想要做出來的紅燒肉軟爛且不肥膩的話，我們就要先將購買回來的豬肉清洗乾淨...
- 12463
![榴蓮肉軟了但不甜怎麼辦]( "榴蓮肉軟了但不甜怎麼辦")
- 原因一：榴蓮沒熟冰箱冷藏：如果是因為榴蓮肉的成熟度不夠，沒有熟透，將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來，在冰箱冷藏室中放置一個晚上，榴蓮中的水分就會被蒸發一些，榴蓮就會變甜了；原因二：榴蓮熟過頭了丟棄處理：榴蓮不熟的時候不甜，但是熟過頭了也不甜，而且熟過頭的榴蓮肉往往吃起來是苦的，聞起來...
- 30931
![鍋包肉炒汁不會軟方法]( "鍋包肉炒汁不會軟方法")
- 1、沒有復炸就會變軟，肉炸好後重新得炸一次，就不會變軟了。2、具體做法如下：（1）食材：裡脊肉250克、胡蘿蔔少許、植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆澱粉100克、蔥少許、薑絲少許、米醋30克、砂糖30克、生抽少許、檸檬汁少許。（2）裡脊肉洗淨切成5釐米寬、0.2釐米厚...
- 10526
![柚子肉軟軟的是不是凍了]( "柚子肉軟軟的是不是凍了")
- 1、柚子肉軟軟有可能是凍了。2、冰凍產生的冰晶會破壞柚子肉的結構和纖維組織，導致柚子發軟，因此凍了的柚子肉會變軟。但是柚子肉變軟還有長時間存放導致水分損失，進而出現柚子肉組織變軟；同時外力壓迫、柚子未完全成熟、柚子腐爛變質等因素也會導致柚子肉軟軟的。...
- 4749
![燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法 燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴]( "燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法 燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴")
- 1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段時間，經過浸泡，血水會慢慢滲出溶於水中，肉塊就變得更乾淨...
- 9042
![多肉怎麼養葉片才不會發軟 多肉 葉片才不會發軟的養法]( "多肉怎麼養葉片才不會發軟 多肉 葉片才不會發軟的養法")
- 1、缺水，為什麼先講缺水，因為大部分人都感覺多肉葉子軟了，就是缺水造成的。一般很長時間沒有澆水，或是長時間高溫和長時間的日照的情況下，水分散失快，沒有及時補水的話，可能造成多肉缺水而葉子變軟。如果是這樣，補救的措施很簡單，就是補水。2、緩苗期，一般指的都是換盆，剛修剪根系換...
- 13642
![燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法]( "燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法")
- 1、豬肉不能直接下鍋燉，要將豬油處理一下才能下鍋，否則豬肉容易腥味大，吃著不香。燉豬肉時，往往都是大塊入鍋燉，那麼大塊的豬肉清洗時，短時間內無法把它內部清理乾淨，所以清洗豬肉時，要將分割好的大塊豬肉放在清水裡浸泡一段時間，經過浸泡，血水會慢慢滲出溶於水中，肉塊就變得更乾淨...
- 18584
![肉香濃郁軟爛入味不塞牙]( "肉香濃郁軟爛入味不塞牙")
- 1、準備食材：牛腩600克、料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量、大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。2、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入...
- 8840
![多肉葉子軟軟的解決 多肉葉子軟軟的怎麼辦]( "多肉葉子軟軟的解決 多肉葉子軟軟的怎麼辦")
- 1、缺水，隨著天氣越來越熱，水的蒸發會加速。這時，我們需要及時補充水分。當多肉葉變軟時，我們需要檢查土壤是否乾燥。如果它是乾的，我們需要澆水。但是在這個時候，我們可以少量澆水，不能徹底澆透，這樣做很容易損壞根系。一般來說，有很多肉的葉子在三天左右的時間裡就會逐漸變得飽...
- 16454
![紅燒肉香甜軟爛的祕訣 怎樣做紅燒肉軟爛不柴]( "紅燒肉香甜軟爛的祕訣 怎樣做紅燒肉軟爛不柴")
- 1、製作紅燒肉時，要挑選一些新鮮的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均勻搭配翻炒，這樣做出來的紅燒肉才能避免出現發柴現象。2、紅燒肉就是由五花肉製成的，在翻炒之前，要將五花肉清洗乾淨，用涼水清洗就可以了，然後將五花肉切成一小塊，形狀和大小...
- 18039
![怎樣做紅燒肉軟爛不柴]( "怎樣做紅燒肉軟爛不柴")
- 1、製作紅燒肉時，要挑選一些新鮮的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均勻搭配翻炒，這樣做出來的紅燒肉才能避免出現發柴現象。2、紅燒肉就是由五花肉製成的，在翻炒之前，要將五花肉清洗乾淨，用涼水清洗就可以了，然後將五花肉切成一小塊，形狀和大小...
- 17488
![如何滷牛肉軟而不柴]( "如何滷牛肉軟而不柴")
- 軟而不柴醬牛肉製作方法：1．原料：牛肉250克，醬油25克，精鹽6克，大料0.5克，桂皮0.5克，茴香籽、丁香、花椒各1.2克，大蔥5克，姜12克，清水250克。2．製法：將牛肉切成6釐米左右見方的塊，放入涼水內，浸泡2小時，用開水燙一下，再用清水洗淨；大料、桂皮、茴香籽、丁香、花椒用紗布包成料包，蔥切段，薑切片，...
- 25310
![軟爛不柴的醬牛肉做法]( "軟爛不柴的醬牛肉做法")
- 1、材料：牛肉800克、生抽、黃酒、蠔油、豆豉香辣醬1大勺、香葉3片、桂皮1塊、八角2個、草果2個、紅糖30克、生薑1塊、大蒜1頭。2、首先準備好所有原材料，生薑洗淨去皮切片，大蒜去皮備用；然後在鍋中加入適量水，牛肉切塊，冷水下鍋，加入生薑片和黃酒，開中火煮開，撇去浮沫後，撈出牛肉塊...
- 17747
![榴蓮肉軟了不甜]( "榴蓮肉軟了不甜")
- 原因一：榴蓮沒熟冰箱冷藏：如果是因為榴蓮肉的成熟度不夠，沒有熟透，將榴蓮肉用保鮮膜包裹起來，在冰箱冷藏室中放置一個晚上，榴蓮中的水分就會被蒸發一些，榴蓮就會變甜了；原因二：榴蓮熟過頭了丟棄處理：榴蓮不熟的時候不甜，但是熟過頭了也不甜，而且熟過頭的榴蓮肉往往吃起來是苦的，聞起來...
- 23064
![肉如何做軟爛不塞牙]( "肉如何做軟爛不塞牙")
- 1、燉肉的時候，提前不要在裡面加鹽。最好是可以用白開水先煮，可以稍微放一點醬油，因為加入了鹽以後，肉的表面就會緊縮，到時候裡面的肉就不容易燉爛了，不加鹽的話，裡面的蛋白質處於一種鬆弛的狀態，燉肉的時候更容易燉爛，很多人燉出來的肉吃起來塞牙，就是因為鹽放的時間太早了。2、燉...
- 25487
![臘肉變軟]( "臘肉變軟")
- 方法一：用酒噴一點在肉上面，之後再噴料酒，反覆幾次噴灑後上高壓鍋蒸十五分鐘，等到自然冷卻臘肉就會變軟。方法二：在切臘肉之前用溫水進行浸泡一段時間或者直接在水中煮，如果臘肉的皮還是非常硬，直接用火燒，直到冒泡即可，這樣味道也會更加的香。方法三：在切臘肉之前，我們可以把臘肉放...
- 21621
生活全書館
