![醃酸蘿蔔條的方法]( "醃酸蘿蔔條的方法")
- 1、醃酸蘿蔔條的方法：白蘿蔔洗乾淨，瀝乾表面水分，不用去皮，切蘿蔔條。把蘿蔔放在沒有水或油的盆裡，撒20克鹽，用乾淨的無水筷子拌勻。讓它靜置兩個小時，等水出來。生醬油、醋和醬油也可以先混合。取一個乾淨、無水、無油的玻璃罐，不要用水浸泡蘿蔔。用乾淨的筷子把蘿蔔一根一根地...
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![醃酸青瓜的做法]( "醃酸青瓜的做法")
- 1、黃瓜洗淨，中間對半切開，切去兩頭，瀝乾水分。1大勺鹽放入拌勻，醃製2小時。準備好蒜瓣、泰椒、花椒、香葉。將香料放入鍋中，加入適量清水，加入1大勺鹽和40白糖燒開，放置冷卻。黃瓜瀝乾水分放入煮好的香料水中，室溫醃製1天后放入冰箱冷藏醃製2天。3天過後，黃瓜已經變色，取出切片，放...
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![醃酸蘿蔔的做法]( "醃酸蘿蔔的做法")
- 很多人都喜歡吃酸蘿蔔，但是從菜市場買回來的酸蘿蔔，味道總是差了那麼一丟丟，今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法；首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐；然後把白蘿蔔用清水洗乾淨，削去表皮，切成塊狀或者片狀，如果切片的話不能...
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![醃酸辣椒的製作方法]( "醃酸辣椒的製作方法")
- 準備材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。醃辣椒的做法1、七彩辣椒去蒂洗淨。2、將蒜剝好備用。3、鹽和糖的比例1：1準備好4、準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先準備好的鹽和糖。6、倒入醬油進入瓶子中，最好醃沒過辣椒，浸泡20天。...
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![東北醃酸白菜的醃製方法與步驟]( "東北醃酸白菜的醃製方法與步驟")
- 1、原料：大白菜一棵，鹽50克，開水。2、工具：保鮮膜，砂鍋（或者樂扣玻璃飯盒）。3、將白菜一片一片的掰開洗淨，用手甩幹頁面上的清水。4、將白菜一片一片的放入砂鍋內，放一片白菜撒一層鹽，壓瓷實。5、將開水澆入砂鍋內，注意開水要沒過白菜葉面，促使白菜發酵的乳酸菌是厭氧菌，不能接觸空氣...
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![醃酸姜的正確做法介紹 醃酸姜的正確做法]( "醃酸姜的正確做法介紹 醃酸姜的正確做法")
- 1、食材：子姜500g、白醋若干、白糖若干。2、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於儲存生薑的整體功效。3、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。4、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾。5、將白醋和糖放入鍋中煮開，放涼。鍋不能沾有油，大家知道油...
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![如何醃酸蘿蔔]( "如何醃酸蘿蔔")
- 很多人都喜歡吃酸蘿蔔，但是從菜市場買回來的酸蘿蔔，味道總是差了那麼一丟丟，今天我們就來看一下醃製酸蘿蔔的方法；首先，在菜市場上挑選白白淨淨的白蘿蔔，還有泡菜用的罐子，罐子一定要買密封性好的，最好是玻璃罐；然後把白蘿蔔用清水洗乾淨，削去表皮，切成塊狀或者片狀，如果切片的話不能...
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![醃酸蘿蔔條的做法大全]( "醃酸蘿蔔條的做法大全")
- 1、方法一：準備兩個蘿蔔洗淨，蘿蔔切斷。辣椒，大蒜，生薑洗淨切片備用。加鹽醃製蘿蔔出水，去除辣味。醃製好的蘿蔔，晾晒，不能有生水。洗淨好的，晾晒沒生水後才能入缸醃製。鍋內不準有油質，否則醃製時候會變質。鍋內加1000毫升冷開水，加醋，糖，花椒，香葉。熬製水開，納涼。準備好乾淨的罐子，...
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![糖蒜醃酸瞭如何補救]( "糖蒜醃酸瞭如何補救")
- 1、蒜一般都是用白醋和白糖醃製出來的，若是在醃製糖蒜的時候不小心放了太多白醋導致醃製出來的糖蒜味道很酸的話，只需要往糖蒜裡面再加點白糖攪拌均勻即可。2、或者也可以先往糖蒜裡面加入適量的小蘇打攪拌均勻，這樣可以一定程度上中和掉糖蒜的酸味，接著再往糖蒜裡面加入適量...
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![刀豆醃酸的方法 刀豆醃酸的製作方法介紹]( "刀豆醃酸的方法 刀豆醃酸的製作方法介紹")
- 1、準備新鮮的刀豆。2、加點鹽到水裡，放入刀豆浸泡半個小時。3、洗乾淨的刀豆放陽臺上晾乾水分。4、晾乾水分的刀豆，去掉兩側的筋。5、切成菱形小條，約小拇指寬即可。6、切好的刀豆放入一個乾淨無油的盆裡，放入適量的鹽，用手揉搓，使刀豆能充分接觸到鹽。7、揉搓到刀豆表面溼潤，...
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![河南醃酸白菜的做法]( "河南醃酸白菜的做法")
- 1、醃酸白菜時，要選擇新鮮的大白菜，要把外層的老幫去掉，然後把它放在室外，晾至三天左右，蒸發掉部分水分。2、把晾好以後的大白菜從中間一分為二，在鍋中放清水加熱燒開，然後把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫，最後燙菜葉燙好以後，讓它降溫，然後直接擺放在鹽酸菜的容...
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![蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法介紹 蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法]( "蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法介紹 蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法")
- 1、用料：白蘿蔔1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿蔔（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨切成條或片（蘿蔔可不去皮）。3、放約15克鹽醃製，醃約2小時（條狀醃的時間稍長），醃至蘿蔔沒有辛辣味。4、醃出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒（或辣醬）拌勻泡...
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![醃酸蘿蔔要哪些食材]( "醃酸蘿蔔要哪些食材")
- 1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下晒2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽晒，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水全部...
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![酸辣雞爪醃製教程 醃酸雞爪怎樣做又爽又好吃]( "酸辣雞爪醃製教程 醃酸雞爪怎樣做又爽又好吃")
- 1、雞爪、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。3、將雞爪斬塊。4、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。5、過水，就是放在水...
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![醃酸蘿蔔要哪些食材 醃酸蘿蔔需要哪些材料]( "醃酸蘿蔔要哪些食材 醃酸蘿蔔需要哪些材料")
- 1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下晒2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽晒，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水全部...
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![醃酸蘿蔔需要哪些材料]( "醃酸蘿蔔需要哪些材料")
- 1、食材：蘿蔔500克、泡椒10克、生薑10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。2、先將蘿蔔清洗乾淨，然後拿到太陽下晒2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽晒，用布或者紙巾將蘿蔔表面的誰跟擦乾即可。3、蘿蔔中放入5克食鹽，攪拌均勻後，醃製2小時，然後將蘿蔔醃出來的水全部...
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![醃酸蘿蔔的做法大全列述]( "醃酸蘿蔔的做法大全列述")
- 1、做法一：⑴首先將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。⑵然後加一勺鹽醃15分鐘。⑶看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。⑷加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）⑸將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡，封口。⑹醃製3天即可食用。2、做法二：⑴紅蘿蔔...
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![東北醃酸白菜的醃製方法]( "東北醃酸白菜的醃製方法")
- 1、原料：大白菜一棵，鹽50克，開水。2、工具：保鮮膜，砂鍋（或者樂扣玻璃飯盒）。3、將白菜一片一片的掰開洗淨，用手甩幹頁面上的清水。4、將白菜一片一片的放入砂鍋內，放一片白菜撒一層鹽，壓瓷實。5、將開水澆入砂鍋內，注意開水要沒過白菜葉面，促使白菜發酵的乳酸菌是厭氧菌，不能接觸空氣...
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![蒜頭醃酸瞭如何補救]( "蒜頭醃酸瞭如何補救")
- 蒜頭醃酸了補救方法：加少許小蘇打中和一下，可減輕酸味，然後加入冰糖和少許鹽即可。醃蒜的做法：1、把蒜的外膜撕掉，切掉長莖。2、用過濾後的淨水，加入少許鹽，將大蒜浸泡24小時，24小時後將水倒掉再倒入新水，如此重複三天。3、第四天把蒜頭拿出來，倒放，讓蒜裡面的水都滴出來，靜置一夜，直...
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![醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法 醃酸姜炒鴨肉絲的做法]( "醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法 醃酸姜炒鴨肉絲的做法")
- 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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![蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法 蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法介紹]( "蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法 蘋果醋醃酸蘿蔔的醃製方法介紹")
- 1、用料：白蘿蔔1根（1斤）、鹽約15克、蘋果醋約100克、辣醬或辣椒適量、胡蘿蔔（可不要）適量、姜（切片）1小塊。2、蘿蔔、胡蘿蔔、姜洗乾淨切成條或片（蘿蔔可不去皮）。3、放約15克鹽醃製，醃約2小時（條狀醃的時間稍長），醃至蘿蔔沒有辛辣味。4、醃出的水份倒出，加入蘋果醋和辣椒（或辣醬）拌勻泡...
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![東北醃酸白菜的醃製方法與步驟 東北醃酸白菜的醃製方法]( "東北醃酸白菜的醃製方法與步驟 東北醃酸白菜的醃製方法")
- 1、原料：大白菜一棵，鹽50克，開水。2、工具：保鮮膜，砂鍋（或者樂扣玻璃飯盒）。3、將白菜一片一片的掰開洗淨，用手甩幹頁面上的清水。4、將白菜一片一片的放入砂鍋內，放一片白菜撒一層鹽，壓瓷實。5、將開水澆入砂鍋內，注意開水要沒過白菜葉面，促使白菜發酵的乳酸菌是厭氧菌，不能接觸空氣...
- 21826
![醃酸蘿蔔怎麼做 酸蘿蔔的做法教程]( "醃酸蘿蔔怎麼做 酸蘿蔔的做法教程")
- 1、白蘿蔔一根，挑白蘿蔔時通常要挑表面光滑並且只一個主須，沒有雜須的蘿蔔水分比較足。2、把白蘿蔔洗乾淨，切成片狀，或切成小塊都可以，但記住不要刮皮。再放一勺食鹽抓勻。3、把白蘿蔔放在陽下晾半天，把水分殺出。4、晾白蘿蔔的時候，取一個小碗，加入半碗純淨水，再倒入一點泡椒水，加...
- 21602
![醃酸姜的正確做法]( "醃酸姜的正確做法")
- 1、食材：子姜500g、白醋若干、白糖若干。2、把子姜洗淨晾乾。無需去皮的，有助於儲存生薑的整體功效。3、將晾乾的子薑切片並用鹽醃半小時左右。薑片厚度可根據個人喜好自行決定。4、用涼白開將子姜上的鹽洗淨，瀝乾。5、將白醋和糖放入鍋中煮開，放涼。鍋不能沾有油，大家知道油...
- 28100
![醃酸姜炒鴨肉絲的做法]( "醃酸姜炒鴨肉絲的做法")
- 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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