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關於筍燒的生活百科

筍燒蝦仁豆腐如何做

  • 筍燒蝦仁豆腐如何做

  • 1、材料：豆腐200克、筍適量、蝦仁適量、姜5克、蔥10克、鹽5克、素油50克。2、筍洗淨，發透，去雜質；蝦仁洗淨；豆腐切3釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。3、把炒鍋放在武火上，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入蝦仁、豆腐、鹽、筍，再加水50毫升，煮10分鐘即成。...
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筍燒蝦仁豆腐做法

  • 筍燒蝦仁豆腐做法

  • 1、蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用；豆腐切小塊備用。2、海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。3、加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。4、一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。5、淨鍋入底油，然後把豆腐煎至金黃。...
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筍燒蝦仁豆腐怎麼弄

  • 筍燒蝦仁豆腐怎麼弄

  • 1、蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用；豆腐切小塊備用。2、海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。3、加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。4、一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。5、淨鍋入底油，然後把豆腐煎至金黃。...
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怎麼做筍燒五花與排骨 筍燒五花與排骨的做法

  • 怎麼做筍燒五花與排骨 筍燒五花與排骨的做法

  • 1、食材：鮮筍3個、五花肉400g、排骨600g、郫縣豆瓣兩勺、醬油1勺、白胡椒粉2茶匙、生薑1塊、大蒜4、5瓣、冰糖3顆、八角4、5顆、桂皮兩塊、花生油1勺、花椒20幾顆、料酒1勺、鹽少許。2、鮮筍去殼，切滾刀，鹽水鍋裡煮10幾分鐘，冷水漂洗備用。五花肉烙皮，刮洗乾淨後切小方塊。排...
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筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法 筍燒蝦仁豆腐如何做

  • 筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法 筍燒蝦仁豆腐如何做

  • 1、材料：豆腐200克、筍適量、蝦仁適量、姜5克、蔥10克、鹽5克、素油50克。2、筍洗淨，發透，去雜質；蝦仁洗淨；豆腐切3釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。3、把炒鍋放在武火上，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入蝦仁、豆腐、鹽、筍，再加水50毫升，煮10分鐘即成。...
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筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法

  • 筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法

  • 1、材料：豆腐200克、筍適量、蝦仁適量、姜5克、蔥10克、鹽5克、素油50克。2、筍洗淨，發透，去雜質；蝦仁洗淨；豆腐切3釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。3、把炒鍋放在武火上，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入蝦仁、豆腐、鹽、筍，再加水50毫升，煮10分鐘即成。...
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筍燒五花與排骨的做法

  • 筍燒五花與排骨的做法

  • 1、食材：鮮筍3個、五花肉400g、排骨600g、郫縣豆瓣兩勺、醬油1勺、白胡椒粉2茶匙、生薑1塊、大蒜4、5瓣、冰糖3顆、八角4、5顆、桂皮兩塊、花生油1勺、花椒20幾顆、料酒1勺、鹽少許。2、鮮筍去殼，切滾刀，鹽水鍋裡煮10幾分鐘，冷水漂洗備用。五花肉烙皮，刮洗乾淨後切小方塊。排...
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筍燒蝦仁豆腐做法 筍燒蝦仁豆腐怎麼弄

  • 筍燒蝦仁豆腐做法 筍燒蝦仁豆腐怎麼弄

  • 1、蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用；豆腐切小塊備用。2、海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。3、加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。4、一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。5、淨鍋入底油，然後把豆腐煎至金黃。...
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紅燒冬筍

  • 紅燒冬筍

  • 1、免治豬肉250克，鮮竹筍肉250克，欖菜、生抽各1湯匙，糖、蒜茸各1茶匙，蔥1條。醃料：生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少許，生粉1茶匙，水及油1湯匙。芡汁料：水5湯匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。2、洗淨冬筍切成滾刀塊；紅蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊；香菇用水泡軟去蒂，在菇蓋上切十字...
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怎麼做冬筍燒魚 冬筍燒魚教程

  • 怎麼做冬筍燒魚 冬筍燒魚教程

  • 1、食材：草魚800克、冬筍300克、香菇100克、紅辣椒3個、鹽8克、油10毫升、醬油5毫升、米酒15毫升、生薑10克、芫西15克。2、草魚，洗乾淨，去頭去尾去內臟，切塊，放鹽、油、醬油、米酒醃製15分鐘；PS：800克，是切塊的重量，不是一條魚的重量。買了一條大魚，煮了好幾個菜。3、冬筍去殼，切片...
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梅筍燒肉做法 梅筍燒肉如何做

  • 梅筍燒肉做法 梅筍燒肉如何做

  • 1、材料：五花肉500克，春筍2根，梅乾菜，蒜1整頭，蔥姜適量。2、調料：紹酒，糖，老抽，生抽，雞精各適量。3、將梅乾菜用溫水泡發，並洗淨。4、五花肉切方塊，冷水下鍋，在鍋中放入少量紹酒與一片姜，焯好後撈起手熱水沖洗淨浮沫。5、筍去皮，切滾刀塊，入開水鍋，焯好後撈起備用。6、起炒鍋，放入少量油，下...
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怎麼做紅燒肉燒筍 如何做紅燒肉燒筍

  • 怎麼做紅燒肉燒筍 如何做紅燒肉燒筍

  • 1、原料：五花肉（切小塊兒）、筍乾（等量與五花肉）、肉蔻、草果、八角、香葉、砂仁、蔥、姜、蒜、冰糖、老抽、醬油、鹽、雞精。2、把五花肉洗乾淨後晾乾水分。3、鍋內放少許油，油熱至5成時放入適量冰糖，不斷攪拌使其溶化。4、待冰糖完全融化後放入五花肉小火煸炒，使五花肉本身的油...
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筍子燒肉

  • 筍子燒肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;春筍：1根;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：半塊;幹辣椒：適量;料酒：適量;冰糖：適量;胡椒粉：適量;小蔥：5克;筍子燒肉的做法竹筍去皮洗淨後，放入少了少許的沸水中焯燙後撈出用淡鹽水浸泡五花...
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酸菜燒筍子做法介紹 酸菜燒筍子怎麼燒

  • 酸菜燒筍子做法介紹 酸菜燒筍子怎麼燒

  • 1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、蔥花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥蔥花就可以出鍋了。...
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筍乾燒肉

  • 筍乾燒肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;筍乾:適量;蔥：4根;姜：半塊;生抽：適量;老抽：適量;白糖：適量;雞精：少許;植物油：適量;筍乾燒肉的做法筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片...
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酸菜燒筍子怎麼燒 酸菜燒筍子做法介紹

  • 酸菜燒筍子怎麼燒 酸菜燒筍子做法介紹

  • 1、小竹筍一把、酸菜一小把、肉末二兩、幹辣椒半兩、蒜泥、姜泥、蔥花少量。2、筍用水抄一下撈起切碎備用。3、放油，先把肉末炒熟加入薑末。4、放入幹辣椒，一次放入筍末，酸菜，炒個十秒，加入小半碗清水稍微悶一會，加入蒜泥蔥花就可以出鍋了。...
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筍子燒肉 筍子燒肉的做法介紹

  • 筍子燒肉 筍子燒肉的做法介紹

  • 1、原料：竹筍、五花肉、姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，乾紅辣椒，鹽，胡椒粉，蔥花。2、竹筍去皮洗淨後，放入少了少許的沸水中焯燙後撈出用淡鹽水浸泡；3、五花切塊入鍋中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黃；4、把煎好的五花肉拔到一邊，用鍋內的油煸香薑片加幾顆冰糖炒至糖化油變成黃色；5、把五...
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冬筍紅燒肉做法 冬筍紅燒肉

  • 冬筍紅燒肉做法 冬筍紅燒肉

  • 1、將五花肉洗淨，切成麻將塊大小，再次洗淨，控幹水分。2、冬筍外殼剝去，並削去根部的老皮，切滾刀塊。3、蔥去皮洗淨，切小段。4、姜去皮洗淨，切成細絲。5、取平底鍋，燒熱，不放油，放入五花肉塊，小火煸炒至表面微黃且出油。6、轉為大火，放入香葉、八角、蔥段、和薑絲爆出香味，再放入冬筍塊...
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做肉燒筍的步驟 紅燒肉燒筍如何做

  • 做肉燒筍的步驟 紅燒肉燒筍如何做

  • 1、五花肉洗淨焯水後切塊，蒜瓣拍碎，筍洗淨瀝乾。2、熱鍋冷油，放入五花肉塊翻炒至變色出油。3、下蒜末和五花肉翻炒出香，倒入料酒和少許老抽上色。4、翻炒後加入蒸魚豉油，蠔油，白砂糖，辣椒翻炒均勻。5、加入筍翻炒後倒入超過材料兩節指的水煮開五分鐘後轉至小火燜四十分鐘。6、快...
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冬筍紅燒肉

  • 冬筍紅燒肉

  • 1、將五花肉洗淨，切成麻將塊大小，再次洗淨，控幹水分。2、冬筍外殼剝去，並削去根部的老皮，切滾刀塊。3、蔥去皮洗淨，切小段。4、姜去皮洗淨，切成細絲。5、取平底鍋，燒熱，不放油，放入五花肉塊，小火煸炒至表面微黃且出油。6、轉為大火，放入香葉、八角、蔥段、和薑絲爆出香味，再放入冬筍塊...
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蘆筍如何燒 蘆筍怎麼燒

  • 蘆筍如何燒 蘆筍怎麼燒

  • 1、把蘆筍洗乾淨，根部老掉的部分都切掉，然後切成長段，切的時候馬稍斜一點，切出來好看。2、肉絲加料酒，澱粉抓勻醃10分鐘，肉絲我買的現成的，下班回家可以節約時間，要是不著急的話也可以自己切。3、燒一鍋水，水裡滴幾滴食用油，水開之後，倒入蘆筍焯水，再次煮開之後撈出過涼水。4、起鍋放...
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做竹筍燒肉方法 竹筍燒肉步驟

  • 做竹筍燒肉方法 竹筍燒肉步驟

  • 1、原料：豬五花肉500克，幹竹筍25克。2、調料：精鹽25克，冰糖（或白糖）100克，鮮湯800克，色拉油50克（實耗10）克，大蔥白粒8克，香菜葉1片。3、製作：將幹竹筍用冷水浸泡24小時至軟透，改刀成菱形節，在沸水大火煮3分鐘後取出透涼；冰糖（或白糖）放入鍋中小火炒成糖色。4、豬五花肉切成1釐米見方的丁，下...
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竹筍怎麼燒

  • 竹筍怎麼燒

  • 1、材料：竹筍500g、牛肉200g、指天椒3個、姜適量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蠔油15ml、澱粉2g、油適量。2、把竹筍剝去外皮，清洗乾淨後用刀斜著切成長段，然後把竹筍放在沸水中汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。3、牛肉洗淨切片，用少許料酒、生抽、...
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怎麼做幹筍燒牛肉 幹筍燒牛肉

  • 怎麼做幹筍燒牛肉 幹筍燒牛肉

  • 1、材料：牛腩或帶筋牛肉2斤、幹筍1把。2、調料：A：八角2粒花椒粒1小把幹辣椒段1把生薑2小塊（用刀拍扁）；B：郫縣豆瓣1大勺料酒30毫升醬油1大勺白糖少許。3、幹筍提前1天用溫水泡軟，斜切成段後放入沸水內煮約半小時，撈出後再漂水半小時。4、牛肉放入清水中煮出血水後撈出切成塊。5、炒...
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怎樣做叉燒炒蘆筍 叉燒炒蘆筍

  • 怎樣做叉燒炒蘆筍 叉燒炒蘆筍

  • 1、食材：蘆筍250克、鮮百合200克、叉燒150克、油適量、鹽適量。2、把鮮百合剝開一瓣瓣的，蘆筍切斜刀片，叉燒切薄片。3、鍋內放油，燒熱後，放入蘆筍，大火翻炒。4、然後放入叉燒肉一起翻炒。5、調味（鹽）。6、臨出鍋前把鮮百合放入，稍稍翻炒即可出鍋。...
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