![油湯鴨的烹飪方法]( "油湯鴨的烹飪方法")
- 1、材料：老鴨半隻、淮山半條、蓮子一把、鹽少許、枸杞適量。2、老鴨清洗乾淨，砍成小塊，山藥去皮切段、蓮子清洗乾淨。3、湯鍋加水，加入鴨肉，煮開撇去浮沫。4、加入山藥和蓮子，煮開後關小火煮50分鐘。5、最後倒入枸杞，加入適量鹽煮開即可。...
- 17943
![怎樣做油菜魚尾湯 油菜魚尾湯]( "怎樣做油菜魚尾湯 油菜魚尾湯")
- 1、原材料：鰱魚尾300克，油菜8棵。2、調味料：鹽適量，雞精2克，蔥段、薑片各5克，香菜3克。3、先將鰱魚尾處理乾淨，斬段備用；油菜洗淨。4、鍋上火倒入油，將蔥、姜熗香，下入魚尾略煎，倒入水，調入鹽、雞精煲至湯呈乳白色，放入油菜再煮一會，撒上香菜即可。...
- 26991
![鯽魚湯不放油怎麼做湯]( "鯽魚湯不放油怎麼做湯")
- 1、魚肉醃製。不管是燉魚肉還是蒸魚肉最主要的一步就是醃製。如果魚肉不經過醃製,直接用水燉,做出來的魚湯會有一股腥味兒,非常影響口感,所以在燉鯽魚湯的時候提前醃製是非常有必要的。既然是用來燉湯，那麼在醃製的時候，調料就不能加得太多，否則會影響到它的鮮味。而醃製魚...
- 20172
![油麥菜湯做法]( "油麥菜湯做法")
- 1、原料：雞蛋、油麥菜、料酒、鹽、雞精。2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。3、打成蛋液，待用。4、將油麥菜洗淨、撈出。5、放在案板上切成段，待用。6、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。7、接著，加入一些清水煮開。8、然後，合入切好的油麥菜翻動一下，煮開。9、最後，加適量的鹽。10...
- 7820
![做牛油果湯的方法 如何做牛油果湯]( "做牛油果湯的方法 如何做牛油果湯")
- 1、首先將牛油果去皮、去核,切成小塊之後。2、然後再用黃油將洋蔥末炒香後,投入牛油果塊翻炒,再加入雞湯,燒開後,用粉碎機將湯連料攪打粉碎。3、最後將湯回鍋燒開之後,再加入奶油和鹽、胡椒調味即可裝盆了。...
- 31143
![做蒜油湯粉的方法 蒜油湯粉怎麼做]( "做蒜油湯粉的方法 蒜油湯粉怎麼做")
- 1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裡的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將溼粉放入冷水中浸泡半個小時即可。4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精和蒜油，然後倒入沸水或者高湯。5、取泡好的粉放做好湯的碗中，再蓋上...
- 31981
![雞湯太多油怎麼去油]( "雞湯太多油怎麼去油")
- 1、在不鏽鋼湯勺上放適量冰塊，等勺子底部變冰。2、將盛有冰塊的勺子放入湯的表面，在雞湯油多的地方來回轉圈。3、用毛巾將勺子底部的油擦乾淨，按相同的步驟繼續吸油。4、幾次後雞湯油就去除乾淨了。雞湯去油的方法1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下。2、燉之前可以加些冬瓜...
- 4394
![湯圓能不能油炸 湯圓能油炸嗎]( "湯圓能不能油炸 湯圓能油炸嗎")
- 1、湯圓能油炸的，但是油炸的湯圓熱量會增高。2、除了油炸湯圓，還有穿衣湯圓、酒釀湯圓、蒸湯圓等吃法。3、湯圓的主要成分是糯米粉，它含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。...
- 18071
![湯油如何分離 湯油分離小妙招]( "湯油如何分離 湯油分離小妙招")
- 1、吸油布湯煮好後，直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂後撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸乾淨為止。2、吸油食材可以用茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、新鮮桔皮、粉絲、粉條等吸油性強的食物放進湯裡吸油。不僅味道鮮美，還可減少油膩感。3、低溫靜置油膩在低溫下會...
- 32196
![油炸湯圓做法]( "油炸湯圓做法")
- 1、準備糯米麵500克、白糖250克、糖桂花10克、熟豬油25克、花生油500克。2、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。3、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。4、鍋內加花生油置於旺火...
- 20955
![油炸湯圓]( "油炸湯圓")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料芝麻湯圓：8個;芝麻:50克;色拉油：適量;油炸湯圓的做法湯圓先沾水芝麻放在盤裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻油有點熱的時候下湯圓，改小火炸炸到金即可...
- 15861
![油燜冬筍湯麵 油燜冬筍湯麵怎麼做]( "油燜冬筍湯麵 油燜冬筍湯麵怎麼做")
- 1、食材：拉麵150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙。2、將面、青菜燙熟放入碗內。3、鮮筍湯頭加調味料A調味後倒入麵碗中。4、炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍幹，瀝乾...
- 21146
![湯圓能油炸嗎]( "湯圓能油炸嗎")
- 1、湯圓能油炸的，但是油炸的湯圓熱量會增高。2、除了油炸湯圓，還有穿衣湯圓、酒釀湯圓、蒸湯圓等吃法。3、湯圓的主要成分是糯米粉，它含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。...
- 9601
![如何做肉湯不油 肉湯怎樣做沒油]( "如何做肉湯不油 肉湯怎樣做沒油")
- 1、做清水湯。我想減肥的時候就做這個。就是先燒開水，水是你平常湯的數量，然後切片姜放下去，放鹽，然後等水開了，放下想吃的菜，等菜熟了，調節一下鹹淡，如果沒有放過雞精，就放點下去，然後就起鍋，味道很清新，也保留了菜的原味，很好吃。2、就是你在煮的東西確實有很多油，在湯沸騰時用湯勺舀...
- 11999
![豬油能燉湯嗎]( "豬油能燉湯嗎")
- 1、豬油不建議燉湯。2、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。3、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，...
- 23552
![雞湯太油加什麼吸油]( "雞湯太油加什麼吸油")
- 1、在不鏽鋼湯勺上放適量冰塊，等勺子底部變冰。2、將盛有冰塊的勺子放入湯的表面，在雞湯油多的地方來回轉圈。3、用毛巾將勺子底部的油擦乾淨，按相同的步驟繼續吸油。4、幾次後雞湯油就去除乾淨了。雞湯去油的方法1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下。2、燉之前可以加些冬瓜...
- 11802
![豬肝湯放油嗎]( "豬肝湯放油嗎")
- 1、材料：豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆，香蔥末，薑末，鹽，雞精，花椒粉，豆油。2、做法：把新鮮的豬肝洗淨切片，放在碗裡，然後加點薑末拌一下。可以去腥。在鍋裡倒入少量的油，以保證加了水和青菜以後水面還飄著油花花。油熱以後把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然後往鍋里加水。3、水開以後先把粉...
- 23309
![奶油蘑菇湯]( "奶油蘑菇湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：適量;黃油：適量;胡椒粉：適量;奶油蘑菇湯的做法黃油融化，炒軟蒜碎洋蔥碎蘑菇碎，慢慢炒，要三四分鐘為好另一鍋融化黃油，小火炒麵粉分三次兌入牛奶，每次都要充分攪拌至沒有面疙瘩放入蘑菇，鹽，胡椒粉，少許水，煮開，...
- 27051
![油燜冬筍湯麵]( "油燜冬筍湯麵")
- 1、食材：拉麵150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙。2、將面、青菜燙熟放入碗內。3、鮮筍湯頭加調味料A調味後倒入麵碗中。4、炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍幹，瀝乾...
- 32182
![油柑煲湯的做法簡單介紹 油柑煲湯]( "油柑煲湯的做法簡單介紹 油柑煲湯")
- 1、材料：油柑100g、新鮮鮑魚8只、豬龍骨700g。2、準備好油柑，洗淨。準備好鮑魚，將殼與肉分開，去除內臟並清洗乾淨。3、排骨洗淨，冷水下鍋，煮開，以去除血水。4、砂鍋煮開水，下排骨與鮑魚殼，大火煮開後，轉小火煮2個小時。下油柑，煮20分鐘左右。轉大火，下鮑魚。煮至鮑魚變熟，約3-5分鐘。...
- 12730
![油雞湯的做法]( "油雞湯的做法")
- 1、到市場買回新鮮的雞肉500克左右，清洗乾淨後放入鍋裡面焯水一遍，焯水後先撈出放到盤子裡面。2、準備好新鮮的金針菇約200克，清洗乾淨後將金針菇的根部切掉，其餘的先裝到盤子裡。3、電飯鍋或煲湯專用鍋洗乾淨後裝入適量的清水，然後將已焯水的雞肉和洗好的金針菇倒入鍋裡面。4...
- 27935
![湯太油了放什麼菜吸油 湯太油了放哪種蔬菜吸油呢]( "湯太油了放什麼菜吸油 湯太油了放哪種蔬菜吸油呢")
- 1、做湯時太油了，可以加入茄子、竹筍、腐竹、柚子皮、粉絲、粉條等吸油性較強的食物，尤其是腐竹和茄子。2、在日常生活中，燉湯時往往因為肉類中肥肉較多，熬出來的湯較為油膩，大大影響了食用口感。3、如果出現這種情況，除了上面說的方法減輕油膩感，還可以使用吸油布：對於去除油脂，...
- 8696
![油炸湯圓怎麼做 油炸湯圓做法]( "油炸湯圓怎麼做 油炸湯圓做法")
- 1、準備糯米麵500克、白糖250克、糖桂花10克、熟豬油25克、花生油500克。2、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。3、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。4、鍋內加花生油置於旺火...
- 12779
![湯圓怎麼油炸]( "湯圓怎麼油炸")
- 1、用沸騰的水把湯圓煮8分熟，撈出過涼水後控幹。保證湯圓之間沒有粘黏也可以放入冰箱凍5分鐘。2、把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來。...
- 32438
![豬油能燉湯嗎 豬油可以燉湯嗎]( "豬油能燉湯嗎 豬油可以燉湯嗎")
- 1、豬油不建議燉湯。2、豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖。3、豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是儘量減低膳食中飽和脂肪酸含量，...
- 24070
生活全書館
