![泡椒味怎麼炒出來]( "泡椒味怎麼炒出來")
- 1、把泡椒拿來爆炒，炒到嗆鼻，就能炒出正宗的泡椒味；2、泡菜鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助腸胃消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。當...
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![泡椒味酸菜魚怎麼做]( "泡椒味酸菜魚怎麼做")
- 1、草魚一條去鱗去內臟清洗乾淨，去掉魚頭，沿著魚骨將兩片魚肉切下。2、魚頭切開涼拌，魚骨切成小段，加入鹽、雞精、料酒、澱粉、白胡椒粉、蛋清拌勻醃製一會兒。3、魚肉切成薄片備用，用鹽、雞精、料酒、澱粉、蛋清、姜粉、胡椒粉醃製10分鐘。4、酸菜洗淨切成段，泡椒切成絲，豆芽過...
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![野山椒味泡牛肚怎麼做 野山椒味泡牛肚做法]( "野山椒味泡牛肚怎麼做 野山椒味泡牛肚做法")
- 1、食材：牛肚500克，野山椒水l000克，酸辣鹽水250克，香料包1個，白酒10克，醪糟汁10克，料酒30克，紅糖30克，大蔥20克，老薑30克，味精15克，雞精5克。2、將牛肚汙物洗乾淨，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透，洗淨。鍋內加水燒沸，放入牛肚燙至收縮發起，撈出颳去白膜，切成大片待用。3、將牛肚片入沸水中焯一...
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![泡椒豬腳美味做法 泡椒豬腳如何做]( "泡椒豬腳美味做法 泡椒豬腳如何做")
- 1、豬蹄一隻，泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉。草果小茴香豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香。5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘...
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![泡椒是小米椒嗎]( "泡椒是小米椒嗎")
- 1、小米辣本身就不是泡椒,但是小米辣經過加工和處理,之後可以被製成所謂的泡椒。2、小米辣本身是一種屬於茄科、辣椒屬的草本植物,它的椒果一般是顯現為長指狀,頂端彎曲且尖角狀,味道是比較辣的,小米辣一般有紅色和黃色兩種常見顏色,紅色的可以直接晒乾食用,而黃色的小米...
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![泡椒鳳爪腥味怎麼補救]( "泡椒鳳爪腥味怎麼補救")
- 雞爪是我們常常愛吃的一道食材，它的吃法和製作方法也有特別多種，無論是滷製、泡製、煎炸還是鹽焗，它的口感都深受大家的喜愛。越來越多的人開始選擇購買新鮮生雞爪回來自行製作，但是這個煮雞爪的過程並不是那樣輕鬆簡單的，相信也有不少人遇到過雞爪煮好發現還是太腥的情況，遇到...
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![泡椒的泡椒分類]( "泡椒的泡椒分類")
- 1、二荊條泡辣椒：這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它；2、子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜餚中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊；3、墨西哥泡椒：這種泡辣椒並不是產自於墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就...
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![泡椒兔]( "泡椒兔")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料兔肉：1000克;泡紅椒：適量;蒜：適量;蔥：適量;食鹽：適量;花椒：適量;白砂糖：少許;泡椒兔的做法油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香倒入姜和蒜爆香倒入大量的泡椒，一定要大量的，不要吝嗇，川菜的一大特點就是輔料遠比主料...
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![絕味泡椒鳳爪]( "絕味泡椒鳳爪")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：8個;野山椒：200克;料酒：適量;花椒：適量;食鹽：1勺;白醋：適量;絕味泡椒鳳爪的做法將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用...
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![怎樣做泡椒墨斗 泡椒墨斗]( "怎樣做泡椒墨斗 泡椒墨斗")
- 1、食材：墨斗、芹菜，胡蘿蔔，黃瓜，熟鵪鶉蛋、圓白菜、花椒水、老薑、鹽、糖、白醋2、將黃瓜、芹菜、胡蘿蔔洗淨切條狀；圓白菜切塊洗淨。墨斗去內臟、嘴部硬殼洗淨；蝦仁背部開刀去除蝦線；鵪鶉蛋去皮備用。3、鍋置火上水燒沸加少許鹽，依次氽燙胡蘿蔔、芹菜。4、撈出後下入圓白菜、黃...
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![泡椒豬腳美味做法]( "泡椒豬腳美味做法")
- 1、豬蹄一隻，泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉。草果小茴香豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理乾淨。2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟。3、煮爛的豬蹄，撈出放入大碗中。4、鍋中放少許油，下花椒粒爆香。5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁，加入鹽調味，大約煮3分鐘...
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![川味泡椒武昌魚怎麼做]( "川味泡椒武昌魚怎麼做")
- 1、食材：武昌魚1條、油適量、泡椒適量、泡姜適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、水澱粉適量、乾花椒適量、大蒜適量。2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大蔥切末，大蒜切末。3、武昌魚洗淨，用廚房紙吸乾水分，在魚背上切花刀。4、兩面抹一層簿簿的幹澱粉備用。5、鍋燒熱...
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![泡椒雞爪]( "泡椒雞爪")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：8個;野山椒:適量;黃瓜:半根;花椒：適量;白砂糖：適量;雞精：少許;食鹽：適量;蒜：適量;泡椒雞爪的做法鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透放進冰水裡，把雞爪兒用小刀去骨大一些的容器，放入花椒，...
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![泡椒豬皮]( "泡椒豬皮")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬皮：200克;蔥：3克;姜：3克;料酒：3毫升;八角：1個;花椒：適量;幹辣椒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;白醋：3毫升;泡椒：適量;泡椒豬皮的做法豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上殘留的汙物，有豬毛的話一定要用鑷子把它聶乾淨，然後再用清...
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![泡椒竹筍]( "泡椒竹筍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料竹筍：300克;野山椒:100克;大蒜：3瓣;蔥：半根;姜：3片;紅尖椒：3根;花椒：1湯匙;八角：2粒;白酒：1湯匙;食鹽：2茶匙;白醋：2湯匙;水：1杯;泡椒竹筍的做法竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分大蒜...
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![泡椒鳳爪要泡多久 做泡椒鳳爪要泡多久]( "泡椒鳳爪要泡多久 做泡椒鳳爪要泡多久")
- 1、一夜即可。泡椒鳳爪老少咸宜，做法簡易，家庭日常即可完成，不需要很複雜。但是在製作過程中需要注意以下幾點。2、泡腳鳳爪最靈魂在於泡腳和鳳爪，因此，鳳爪一定要新鮮，買回家中需要徹底洗淨，由於雞爪指甲很髒，建議剪刀去掉。3、其次雞爪要熟，檢測雞爪熟不熟，可以用筷子插入雞爪，若...
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![絕味泡椒鳳爪製作方法]( "絕味泡椒鳳爪製作方法")
- 1、主料：雞爪8個、野山椒200克。2、輔料：食鹽1勺、花椒適量、料酒適量、白醋適量。3、將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲。4、鍋中加適量水，放十幾顆花椒，花椒在煮的時候會散發出香味，而且可以起到去腥去油膩的作用。5、水開後，把處理好的鳳爪放進去。6、倒入適量料酒，起到去...
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![泡椒牛肉]( "泡椒牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：250克;雞蛋:1個;白芝麻：15克;黑胡椒：1克;食鹽：1克;紅酒：30毫升;澱粉：15克;生抽：15毫升;料酒：15毫升;白糖：5克;泡椒：5個;蒜：5瓣;蔥：適量;泡紅椒：5個;色拉油：適量;橄欖油：適量;泡椒牛肉的做法牛肉切成等大的小粒，...
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![泡椒腰花]( "泡椒腰花")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腰：2個;泡紅椒：100克;姜：15克;蔥：100克;蒜：15克;花椒：2克;料酒：15克;生抽：25克;香醋：15克;白糖：5克;味精：1克;食鹽：1克;水澱粉：15克;香油：1克;色拉油：適量;泡椒腰花的做法將豬腰清洗乾淨，然後用刀從中間片開成兩部分，...
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![野山椒味泡牛肚做法]( "野山椒味泡牛肚做法")
- 1、食材：牛肚500克，野山椒水l000克，酸辣鹽水250克，香料包1個，白酒10克，醪糟汁10克，料酒30克，紅糖30克，大蔥20克，老薑30克，味精15克，雞精5克。2、將牛肚汙物洗乾淨，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透，洗淨。鍋內加水燒沸，放入牛肚燙至收縮發起，撈出颳去白膜，切成大片待用。3、將牛肚片入沸水中焯一...
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![泡椒]( "泡椒")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料朝天椒：500克;蒜：15瓣;白糖：少許;白酒：適量;白醋：1/4瓶;食鹽：少許;姜：適量;泡椒的做法將收好的辣椒風乾再燒開鹽水，將辣椒稍為過一過水，撈起備用準備好瓶子，小半瓶燒沸放涼的水，放入辣椒再放十粒八粒蒜頭、姜塊和...
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![美味的泡椒牛肉粉做法步驟介紹 泡椒牛肉粉怎麼做]( "美味的泡椒牛肉粉做法步驟介紹 泡椒牛肉粉怎麼做")
- 1、材料準備：牛肉末200克，泡山椒50-70克，老薑1個，花椒20-40粒，小米辣3個，小芹菜200g，小香蔥3根，冰糖2粒，老抽1勺。2、適量幹米粉，倒入鮮開水浸泡20分鐘。3、20分鐘後倒出熱水，並用冷水淘洗，最後換成冷清水浸泡。4、芹菜莖、泡山椒、小米辣、姜、切碎備用。芹菜葉、小蔥，切斷備用。5、...
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![醃製美味的泡椒方法]( "醃製美味的泡椒方法")
- 1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以使泡椒更脆）、大麴（燒酒、酒釀均可）。4、洗淨...
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![怎麼製作泡椒 自制泡椒]( "怎麼製作泡椒 自制泡椒")
- 1、紅辣椒，根據你的需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），當然，熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以使泡椒更脆）、大麴（燒酒、酒釀均可）4、洗淨紅...
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![醃製美味大泡椒的方法 醃製大泡椒的方法]( "醃製美味大泡椒的方法 醃製大泡椒的方法")
- 1、主料：大辣椒400g2、輔料：食用鹽適量，生薑適量，高度白酒適量，芹菜適量，涼白開水適量3、辣椒用清水洗乾淨去蒂。4、辣椒晾乾水費備用。5、芹菜和生薑洗淨切好備用。6、容器內放入適量的涼白開水，加入適量的食用鹽，水和鹽的比例為1：10。7、放入辣椒、芹菜、薑片。8、加入適量的高...
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生活全書館
