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關於魚香的生活百科

魚香豆腐

  • 魚香豆腐

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;豬肉:100克;姜：1塊;蔥：2根;蒜：3瓣;植物油：1湯勺;郫縣豆瓣醬：2湯勺;醋：1湯勺;生抽：1湯勺;白糖：1湯勺;魚香豆腐的做法豆腐切2公分見方的薄片，放入油鍋中煎制兩邊金黃盛入容器中備用；肉切絲，蔥切小段鍋裡留底...
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魚香茄花的做法

  • 魚香茄花的做法

  • 1、主料：嫩茄子400克，胡蘿蔔10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，溼澱粉10克，碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10克，蔥薑蒜各3克。2、茄子去蒂洗淨去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5釐米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒、蔥、姜切絲，蒜切片。3、碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒...
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魚香豆角

  • 魚香豆角

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆角：適量;黑木耳:適量;色拉油：適量;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;豆瓣醬：適量;料酒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;幹辣椒：適量;魚香豆角的做法長豆角洗淨掰成段，蔥薑蒜切絲豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲後焯水備用鍋中燒...
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怎麼做魚香藕盒 魚香藕盒的做法和配方

  • 怎麼做魚香藕盒 魚香藕盒的做法和配方

  • 1、主料：藕200克、豬肉100克。2、輔料：雞蛋3個、幹細豆粉200克、泡辣椒10克、郫縣豆瓣40克、薑末8克、蒜末16克、小蔥15克、糖12克、醋6克、醬油1克、味精2克、水豆粉20克、鮮湯200毫升、熟菜油1500毫升。3、雞蛋與幹細豆粉調成全蛋糊，另單獨備一碗幹細豆粉。4、泡椒去籽剁...
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在家裡怎麼做黃瓜涼拌魚 涼拌魚香黃瓜的家常做法

  • 在家裡怎麼做黃瓜涼拌魚 涼拌魚香黃瓜的家常做法

  • 1、主料：黃瓜2根、小蔥、紅幹椒、泡椒、油、精鹽、花椒、香油、陳醋、白糖、生抽、大蒜。2、涼拌魚香黃瓜的做法：把黃瓜洗淨切成硬幣厚薄的黃瓜片，撒入1茶匙的精鹽拌勻醃漬半小時左右。3、醃漬到黃瓜片顏色深綠、軟榻並浸出許多水分。4、把紅幹椒洗淨切成斜段、小蔥擇洗乾淨...
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如何做魚香南瓜條

  • 如何做魚香南瓜條

  • 1、主料：南瓜300g、豬肉餡20g。輔料：蔥白1小段、蒜3—4瓣、澱粉若干、水10g、色拉油若干。配料：鹽適量、味精適量、醬油1/3小碗、香油2滴2、將1/2茶匙澱粉與10g水調開同準備好的鹽，味精，香油一同倒入醬油中，攪拌。3、將青椒切成條，蔥，蒜切末。4、將南瓜切成一指長0.5釐米寬的長條...
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魚香香芋的做法步驟 魚香香芋如何做

  • 魚香香芋的做法步驟 魚香香芋如何做

  • 1、主料：小芋頭幾個。2、輔料：泡椒，蔥薑蒜適量。3、芋頭入鍋蒸5分鐘，迅速放入冷水中，浸泡一會兒去除外皮。4、調製魚香汁：加入米醋，香油，醬油，白糖，食用鹽放入蔥薑蒜，碎兌入適量清水，攪拌均勻。5、泡椒去籽切碎備用，小芋頭一切兩半，加入幹澱粉蘸裹均勻，油溫七成熱下入芋頭。6、鍋內放底...
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魚香八塊雞來啦怎麼做

  • 魚香八塊雞來啦怎麼做

  • 1、原料：淨母雞1只(750克)。生薑2片，蔥結2根，白醬油適量，料酒適量，花椒5粒，花生油500克(耗75克)。2、淨母雞洗淨，去頭、腳、爪，切成8塊(2腿、2翅、4塊雞身)放在大碗裡，加入白醬油、料酒、花椒、薑片、蔥結，醃漬l小時。3、鍋置旺火上，下花生油，待油九成熱時放入醃漬好的雞塊，炸3分鐘改...
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自己做魚香豆腐絲的方法 如何做魚香豆腐絲

  • 自己做魚香豆腐絲的方法 如何做魚香豆腐絲

  • 1、材料：豆腐（老豆腐）250克、水發木耳50克、胡蘿蔔50克、尖椒30克、米醋15ml、白糖15m1、紅燒醬油15ml、胡椒粉，蒜末，味精適量、鹽2克、生粉1小勺、水澱粉1小勺。2、把滷水豆腐先片成片，再切條，用一小勺幹生粉拍均勻。3、把配料洗淨分別切絲，木耳泡發開用手撕成小朵。4、幹辣椒切...
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魚香豆腐煲怎麼做

  • 魚香豆腐煲怎麼做

  • 1、主料：鹹魚80克,豬肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克。2、調料：姜10克,大蒜（白皮）10克。3、洗淨鹹魚肉，切粒。4、豬肉洗淨，剁爛成茸，加味拌過。5、豆腐在清水中泡過，每件豆腐切開兩邊，放在瓦缸內。6、燒熱鍋，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉鬆、鹹魚肉煮爆至香，剷起放在豆腐上面，注入半碗清水，...
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魚香口味如何調製

  • 魚香口味如何調製

  • 1、調製方法一：取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原漿米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水澱粉1大匙和鹽適量放在碗裡，調勻即成。2、調製方法二：取白糖1大勺，玉米澱粉1大勺，醋1大勺，醬油2大勺，雞精1小勺和清水3大勺放一起調勻即成。3、調製方法三：取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺陳醋，4勺澱粉水，3勺清水，1...
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香菜魚香五花肉怎麼做才好吃

  • 香菜魚香五花肉怎麼做才好吃

  • 1、準備用料。薰五香米糯肉、香芹、食用油、魚香粉、調味魚、孜然粉。2、備好薰五香米粉肉。3、香芹冼淨段。4、鍋裡放油下入五香米粉肉。5、撒上魚香粉，孜然粉，放適量的清水，將五香米粉肉燜熟燜香，6、放進香芹，調入調味鮮，關火炒勻即可出鍋。...
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怎麼做四川魚香茄條

  • 怎麼做四川魚香茄條

  • 1、茄子500克、醬油15克、醋l0克、糖l0克、豆粉3克、料酒5克、蔥5克、姜3克、蒜3克、小蔥花3克、豆瓣4克、泡椒末10克、色拉油250克、味精l克。2、製作方法：茄子去皮、去蒂，茄皮剞上刀紋後切成小塊，用油炸軟，瀝油撈出待用。蔥、姜、蒜均切成末。將醬油、醋、糖、豆粉放入碗中...
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怎樣做魚香土豆茄子

  • 怎樣做魚香土豆茄子

  • 1、主料：茄子200克、土豆200克、青椒50克。2、準備大蒜，生薑，剁椒。3、食材全部洗淨，土豆切條，青椒切片，茄子用手拗斷。4、準備魚香調料。5、鍋內油溫5分熱下入大蒜片和生薑片爆香。6、倒入茄子和土豆反覆煸炒至全部變色加入適量鹽。7、加入剁椒。8、加入適量開水翻炒均勻。9、...
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茄子的簡單家常做法竅門 魚香茄花的做法

  • 茄子的簡單家常做法竅門 魚香茄花的做法

  • 1、主料：嫩茄子400克，胡蘿蔔10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，溼澱粉10克，碘鹽5克，醬油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，紅油10克，蔥薑蒜各3克。2、茄子去蒂洗淨去皮，切成兩半，剞十字花刀，再改成5釐米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒、蔥、姜切絲，蒜切片。3、碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒...
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魚香蝦仁怎麼做

  • 魚香蝦仁怎麼做

  • 1、調好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鮮醬油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺鹽、一小勺雞精。2、熱油加入蒜末炒至金黃。3、下入蝦仁翻炒均勻。等蝦仁表面剛剛變紅色的時候加入幹辣椒。4、翻炒制蝦仁變色。加入糖醋汁，大火收汁。...
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魚香茭白如何做

  • 魚香茭白如何做

  • 1、食材：茭白，辣椒（紅，尖）50克。2、調料：鹽4克，醬油15克，豆瓣15克，醋30克，料酒20克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖15克，澱粉（玉米）5克，香油5克，辣椒油25克，大蔥10克，姜5克，植物油75克。3、將茭白去皮，去老殼，切成稍厚一點的片；辣椒洗淨，切成小段；蔥、姜、郫縣豆瓣剁成碎末；4、將醬油、奶湯、鹽、料酒、醋...
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魚香香芋如何做

  • 魚香香芋如何做

  • 1、主料：小芋頭幾個。2、輔料：泡椒，蔥薑蒜適量。3、芋頭入鍋蒸5分鐘，迅速放入冷水中，浸泡一會兒去除外皮。4、調製魚香汁：加入米醋，香油，醬油，白糖，食用鹽放入蔥薑蒜，碎兌入適量清水，攪拌均勻。5、泡椒去籽切碎備用，小芋頭一切兩半，加入幹澱粉蘸裹均勻，油溫七成熱下入芋頭。6、鍋內放底...
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魚香香芋做法竅門

  • 魚香香芋做法竅門

  • 1、主料：小芋頭；輔料：泡椒、蔥薑蒜。2、芋頭入鍋蒸5分鐘，速放入冷水中浸泡一會兒，去除外皮。3、調製魚香汁：加入米醋、香油、醬油、白糖、食用鹽放入蔥薑蒜碎，兌入適量清水攪拌均勻。4、泡椒去籽，切碎備用，小芋頭一切兩半，加入幹澱粉蘸裹均勻，油溫七成熱下入芋頭。5、炸制金黃撈出，鍋...
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魚香茄條的家常做法竅門

  • 魚香茄條的家常做法竅門

  • 1、準備茄子切長條用水泡泡，肉剁成碎末，豆瓣醬一小勺，青尖椒一個，紅尖椒一個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，花椒少許，雞精少許，花生油少許。2、將茄子倒入鍋內直接翻炒，直至水分幹後裝盤備用；鍋內油燒熱，加入花椒炸香倒入豆瓣醬炒出香味，加入蔥薑蒜；倒入事先炒蔫的茄子使勁翻炒，期...
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魚香口味如何調製 調製魚香汁的方法

  • 魚香口味如何調製 調製魚香汁的方法

  • 1、調製方法一：取1大匙生抽，1小匙老抽，2大匙原漿米醋，2大匙白糖，米酒2大匙，水澱粉1大匙和鹽適量放在碗裡，調勻即成。2、調製方法二：取白糖1大勺，玉米澱粉1大勺，醋1大勺，醬油2大勺，雞精1小勺和清水3大勺放一起調勻即成。3、調製方法三：取1勺生抽，1勺老抽，1勺白糖，2勺陳醋，4勺澱粉水，3勺清水，1...
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魚香腐竹的做法

  • 魚香腐竹的做法

  • 1、材料：泡發的腐竹約350克，青紅椒2個，泡發的木耳約50克，番茄半個，雞蛋1個。2、將清水泡發的腐竹切段，青紅椒洗淨去蒂去瓤切塊，在碗中放入雞蛋，澱粉和清水，攪拌成酸奶狀的麵糊。3、再將腐竹放入麵糊中，翻拌均勻後鍋中燒油，五成油溫放入腐竹，中小火炸至金黃起泡撈出控油。4、鍋中留底...
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魚香毛豆如何做

  • 魚香毛豆如何做

  • 1、材料：帶殼毛豆300克，朝天椒3個，生薑一小塊，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽兩小勺，鹽少許，雞精少許。2、毛豆買來洗淨，兩頭角用剪刀剪掉。3、大蒜生薑用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎，熱鍋冷油，放入生薑大蒜爆炒，隨後把毛豆和碎朝天椒放入煸炒。4、加少許料酒繼續翻炒，再加少量水炒到差不多...
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魚香毛豆簡單做法介紹 魚香毛豆如何做

  • 魚香毛豆簡單做法介紹 魚香毛豆如何做

  • 1、材料：帶殼毛豆300克，朝天椒3個，生薑一小塊，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽兩小勺，鹽少許，雞精少許。2、毛豆買來洗淨，兩頭角用剪刀剪掉。3、大蒜生薑用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎，熱鍋冷油，放入生薑大蒜爆炒，隨後把毛豆和碎朝天椒放入煸炒。4、加少許料酒繼續翻炒，再加少量水炒到差不多...
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怎麼做魚香腰片 魚香腰片怎麼做

  • 怎麼做魚香腰片 魚香腰片怎麼做

  • 1、原料：豬腰子400克，荸薺200克。2、配料：花生油、精鹽、醬油、白糖、香醋、料酒、澱粉、泡辣椒、蔥、姜、大蒜。3、將豬腰子洗淨剖成兩半，除去腰臊，批成薄片，放入盆裡，用料酒、精鹽、澱粉漿好，荸薺洗淨切片，蔥切段，姜蒜、泡辣椒切成絲待用。4、炒鍋放油燒至七成熱時，放入漿好的腰片...
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