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關於烘蛋的生活百科

香椿烘蛋做法

  • 香椿烘蛋做法

  • 1、材料：雞蛋500克，香椿25克。2、調料：大油80克，溼澱粉25克，鹽、味精。3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。4、將炒勺燒熱注油50克，油熱時改用文火，將雞蛋攪勻倒入，蓋好蓋，再將剩餘的30克油沿勺過分次倒入，約烘10分鐘，將蓋掀開取出，瀝去油後將蛋翻...
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開洋烘蛋做法

  • 開洋烘蛋做法

  • 1、開洋提前清洗乾淨，用水泡發三個小時，避免炒出來太乾！如果是大開洋用刀切成小顆粒。2、用碗打入四五個雞蛋，放入開洋、蔥白一起打散，放入鹽3克，喜歡吃嫩雞蛋的可加入10左右的清水或者啤酒。3、熱鍋冷油，油稍微多一些便於雞蛋泡發，如果是平底鍋可以待一面煎黃翻轉再煎另一面，煎出...
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苦瓜烘蛋的做法

  • 苦瓜烘蛋的做法

  • 1、準備食材。2、苦瓜切成小丁。紅菜椒切成小丁。香蔥切碎。雞蛋打散備用。洋蔥攔腰切成1cm厚的圓片，拆成洋蔥圈。3、把所有蔬菜丁都加入蛋液中，調入鹽拌勻。4、平底鍋放入油，大火加熱至五成熱，調成中小火，放入洋蔥圈，在洋蔥圈裡倒入蛋液，慢慢加熱至蛋液凝固，整個翻面再煎片刻至...
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肉末烘蛋怎麼做

  • 肉末烘蛋怎麼做

  • 1、將豬肉洗淨切成末。2、澱粉放碗內加水調製出溼澱粉備用。3、蔥洗淨切蔥花。4、雞蛋打散，與肉末、味精、精鹽、水澱粉、蔥花、清水50克和在一起，調勻待用。5、鍋中放油燒溫熱，雞蛋液下鍋，用鏟子攤成薄餅形，用一圓碗扣上，移至小火慢烘，約4分鐘左右，把碗揭開，雞蛋翻面，用碗再扣上，再...
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苦瓜烘蛋的做法簡述 苦瓜烘蛋的做法

  • 苦瓜烘蛋的做法簡述 苦瓜烘蛋的做法

  • 1、準備食材。2、苦瓜切成小丁。紅菜椒切成小丁。香蔥切碎。雞蛋打散備用。洋蔥攔腰切成1cm厚的圓片，拆成洋蔥圈。3、把所有蔬菜丁都加入蛋液中，調入鹽拌勻。4、平底鍋放入油，大火加熱至五成熱，調成中小火，放入洋蔥圈，在洋蔥圈裡倒入蛋液，慢慢加熱至蛋液凝固，整個翻面再煎片刻至...
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苦瓜烘蛋

  • 苦瓜烘蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：2根;雞蛋：4個;細香蔥：少許;色拉油：適量;白糖：少許;食鹽：適量;香油：少許;苦瓜烘蛋的做法苦瓜洗淨，去內瓤，切薄片坐鍋燒水，水沸後加鹽和少許色拉油，把苦瓜片放入焯水水再次沸騰後，倒出苦瓜片沖涼水，擠去苦瓜汁水...
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怎樣做粉絲烘蛋

  • 怎樣做粉絲烘蛋

  • 1、食材：包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、蔥、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好，煎烤機內放油（用深型的盤）；3、將大蔥絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香；4、然後放入粉絲和圓白菜絲（粉絲事先溫水泡開，瀝乾水分後用老抽醃了一下，色澤會好看很多），撒入鹽、雞精拌勻，圓...
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銀魚烘蛋的做法分享 銀魚烘蛋的做法

  • 銀魚烘蛋的做法分享 銀魚烘蛋的做法

  • 1、主料：雞蛋2枚、銀魚乾20克。2、輔料：油適量、鹽0.5茶匙、姜5克、小蔥15克、澱粉水20克。3、銀魚乾用清水沖洗乾淨後，浸泡至軟，再瀝乾水備用，姜切米，小蔥切蔥花。4、雞蛋敲入碗中，加入適量澱粉水拌勻。5、少許鹽調味，蔥花加入拌勻。6、鍋中不放油，銀魚入鍋煸幹水汽。7、銀魚與姜...
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紅蘿蔔烘蛋做法

  • 紅蘿蔔烘蛋做法

  • 1、把雞蛋磕到碗裡，然後加入適量的鹽油，加一點點水攪拌均勻。2、把胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，然後切成小丁。3、把蔥切成蔥花，一定要切細一點。4、熱鍋，然後倒入適量的油。把切好的胡蘿蔔等給倒進去進行翻炒。5、等到胡蘿蔔丁變色，就可以蔥花給倒進去，一起翻炒。加入適量的鹽。6、翻炒...
  • 18783
銀魚烘蛋的做法

  • 銀魚烘蛋的做法

  • 1、主料：雞蛋2枚、銀魚乾20克。2、輔料：油適量、鹽0.5茶匙、姜5克、小蔥15克、澱粉水20克。3、銀魚乾用清水沖洗乾淨後，浸泡至軟，再瀝乾水備用，姜切米，小蔥切蔥花。4、雞蛋敲入碗中，加入適量澱粉水拌勻。5、少許鹽調味，蔥花加入拌勻。6、鍋中不放油，銀魚入鍋煸幹水汽。7、銀魚與姜...
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怎樣做粉絲烘蛋 粉絲烘蛋

  • 怎樣做粉絲烘蛋 粉絲烘蛋

  • 1、食材：包心菜、雞蛋、榨菜、大蒜、蔥、火腿、老抽、雞精。2、先將各種材料洗淨切好，煎烤機內放油（用深型的盤）；3、將大蔥絲、大蒜片、火腿丁、榨菜絲放入鍋內翻炒至出香；4、然後放入粉絲和圓白菜絲（粉絲事先溫水泡開，瀝乾水分後用老抽醃了一下，色澤會好看很多），撒入鹽、雞精拌勻，圓...
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開洋烘蛋怎麼弄

  • 開洋烘蛋怎麼弄

  • 1、開洋提前清洗乾淨，用水泡發三個小時，避免炒出來太乾！如果是大開洋用刀切成小顆粒。2、用碗打入四五個雞蛋，放入開洋、蔥白一起打散，放入鹽3克，喜歡吃嫩雞蛋的可加入10左右的清水或者啤酒。3、熱鍋冷油，油稍微多一些便於雞蛋泡發，如果是平底鍋可以待一面煎黃翻轉再煎另一面，煎出...
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蝦仁蘆筍烘蛋的方法 蝦仁蘆筍烘蛋教程

  • 蝦仁蘆筍烘蛋的方法 蝦仁蘆筍烘蛋教程

  • 1、雞蛋打入碗內，放鹽調味。2、蘆筍去掉根部，切好。3、蝦仁放料酒.胡椒粉.鹽調味。4、鍋內加水燒開，放一點油.鹽下入蘆筍焯水1分鐘。5、放入涼開水過一下。6、鍋內放油，放蝦仁煎一下。7、倒入雞蛋液。8、蘆筍放入，一直中小火。9、蛋液凝固，翻動熟透即可裝盤。10、可以研磨一些...
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蝦仁蘆筍烘蛋教程

  • 蝦仁蘆筍烘蛋教程

  • 1、雞蛋打入碗內，放鹽調味。2、蘆筍去掉根部，切好。3、蝦仁放料酒.胡椒粉.鹽調味。4、鍋內加水燒開，放一點油.鹽下入蘆筍焯水1分鐘。5、放入涼開水過一下。6、鍋內放油，放蝦仁煎一下。7、倒入雞蛋液。8、蘆筍放入，一直中小火。9、蛋液凝固，翻動熟透即可裝盤。10、可以研磨一些...
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微波爐烘蛋的家常做法介紹

  • 微波爐烘蛋的家常做法介紹

  • 1、主料：雞蛋2個、圓火腿或火腿腸適量、馬蘇裡拉乳酪適量、番茄醬適量。2、圓火腿或火腿腸切丁。3、扔兩雞蛋。4、擠些番茄醬。5、鋪馬蘇裡拉乳酪。6、微波爐中火3分鐘轉小火2-3分鐘最後視蛋白與芝士的凝固程度再大火轉半分鐘或中火1分鐘。7、擺盤撒些玉米片或者燕麥片即...
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開洋烘蛋做法 開洋烘蛋怎麼弄

  • 開洋烘蛋做法 開洋烘蛋怎麼弄

  • 1、開洋提前清洗乾淨，用水泡發三個小時，避免炒出來太乾！如果是大開洋用刀切成小顆粒。2、用碗打入四五個雞蛋，放入開洋、蔥白一起打散，放入鹽3克，喜歡吃嫩雞蛋的可加入10左右的清水或者啤酒。3、熱鍋冷油，油稍微多一些便於雞蛋泡發，如果是平底鍋可以待一面煎黃翻轉再煎另一面，煎出...
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怎麼做香椿烘蛋

  • 怎麼做香椿烘蛋

  • 1、材料：雞蛋500克，香椿25克。2、調料：大油80克，溼澱粉25克，鹽、味精。3、香椿切末澱粉用水再調稀。雞蛋打散加入稀澱粉、香椿、味精、鹽攪勻。4、將炒勺燒熱注油50克，油熱時改用文火，將雞蛋攪勻倒入，蓋好蓋，再將剩餘的30克油沿勺過分次倒入，約烘10分鐘，將蓋掀開取出，瀝去油後將蛋翻...
  • 12213
如何烘焙蛋糕

  • 如何烘焙蛋糕

  • 目錄方法1：香草磅蛋糕製作1、準備配料2、提前將烤箱加熱到325℃。3、在蛋糕模具上塗油。4、將黃油與糖攪拌成糊狀。5、新增雞蛋與香草，繼續攪拌混合物，使其雞蛋充分均勻的混入其中。6、新增細麵粉。7、將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮鏟將碗內壁殘留的麵糊全部刮入模具。8、將蛋糕...
  • 9446
蛋烘糕如何做

  • 蛋烘糕如何做

  • 1、食材：麵粉100克、雞蛋兩個、酵母3克、白糖50克。2、把以上材料加適當的水,和成麵糊,放在溫暖處發酵。3、夏季溫度高,發酵快,通常一個小時就可以看到麵糊裡面充滿了氣泡,用勺子攪拌均勻。4、把鐵鍋燒熱，不需要任何油，真的是不粘，是不是，如果發酵時間過長，感覺到有一些酸味，可...
  • 30502
怎麼做自做蛋烘糕 自做蛋烘糕怎麼做

  • 怎麼做自做蛋烘糕 自做蛋烘糕怎麼做

  • 1、食材：小麥麵粉500g、豬肉500g。2、制糕坯液。將麵粉倒入陶盆內。紅糖用開水化成汁，濾去雜質，倒入麵粉中。雞蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘乾麵粉。然後用木棒攪拌均勻，再加蘇打(先用水調過)，繼續攪拌成麵糊狀，靜置。3、制餡。去掉金鉤的雜質和蝦皮，用紹灑浸漬。豬肉剁細，用水豆粉上...
  • 31354
4種方法來烘焙蛋糕 如何烘焙蛋糕

  • 4種方法來烘焙蛋糕 如何烘焙蛋糕

  • 目錄方法1：香草磅蛋糕製作1、準備配料2、提前將烤箱加熱到325℃。3、在蛋糕模具上塗油。4、將黃油與糖攪拌成糊狀。5、新增雞蛋與香草，繼續攪拌混合物，使其雞蛋充分均勻的混入其中。6、新增細麵粉。7、將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮鏟將碗內壁殘留的麵糊全部刮入模具。8、將蛋糕...
  • 15214
如何做烘蛋

  • 如何做烘蛋

  • 1、土豆絲90g、火腿腸1把、雞蛋2個、捲心菜半個、鹽適量、麵粉10g、清水10ml、香油適量。2、碗中加入土豆絲、火腿腸、鹽、香油攪拌均勻。3、鍋中刷油將土豆絲倒入鍋中，放入一個雞蛋。4、蓋上鍋蓋將雞蛋烘熟，盛出放入盤中。5、碗中加入捲心菜、清水、麵粉攪拌均勻。6、將拌...
  • 9196
如何烘焙蛋撻

  • 如何烘焙蛋撻

  • 1、用料：蛋撻皮10--12個、牛奶70g、淡奶油100g、細砂糖25g、蛋黃2個、煉乳5ml。2、做法：（1）準備好全部材料：（2）在碗中倒入牛奶。（3）加入淡奶油。（4）加入煉奶。（5）用手動打蛋器攪拌均勻。（6）加入細砂糖。（7）攪拌至細砂糖完全融化。（8）用蛋清分離器分離出蛋黃，放入碗中。（9）攪拌均勻，蛋撻液就做好...
  • 6199
烘焙蛋糕的方法 烘焙教程

  • 烘焙蛋糕的方法 烘焙教程

  • 1、首先用篩網篩入低筋麵粉，然後手動打蛋器劃“Z”字型攪拌均勻。攪拌好的狀態必須是細膩，有粘性，無顆粒的。攪拌的時候千萬不能畫圈！！！因為畫圈會讓麵粉起筋（就是會讓麵粉有特別的彈性），會增加翻拌的難度，而且蛋糕做出來的口感也會差很多。2、打發蛋清：把蛋清打發到粗泡魚眼（出現大...
  • 18217
蛋烘糕的配方

  • 蛋烘糕的配方

  • 1、準備好麵粉、雞蛋、白糖、花生；2、將麵粉放入盆內；3、然後在面中加入用蛋液、白糖紅糖化成的水；4、用手從一個方向攪拌成稠糊狀；5、等待半小時，然後後放入酵母面與適量的蘇打粉；6、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和密餞攪拌均勻，制著成甜餡；7、待面中間幹後，放入1克化豬油...
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