![雙參燉圓魚的做法]( "雙參燉圓魚的做法")
- 1、主料：人蔘50克,海蔘（水浸）500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克；輔料：香菜20克；調料：大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。2、活甲魚宰殺去五臟，搓去黑膜，開水氽過洗淨；排骨、母雞斬塊，開水氽過；取大湯盆將甲魚、母雞、排骨放入，加...
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![怎麼做雙參燉圓魚]( "怎麼做雙參燉圓魚")
- 1、主料：人蔘50克,海蔘（水浸）500克,甲魚750克,豬排骨(大排)200克,雞肉200克；輔料：香菜20克；調料：大蔥15克,姜15克,鹽5克,料酒15克,味精2克,八角3克,桂皮3克,花椒3克,胡椒粉1克。2、活甲魚宰殺去五臟，搓去黑膜，開水氽過洗淨；排骨、母雞斬塊，開水氽過；取大湯盆將甲魚、母雞、排骨放入，加...
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![魚圓的正宗做法]( "魚圓的正宗做法")
- 1、製作原料：鯉魚（或青魚）1尾（1000克以上，以大魚為佳），薑汁1克，蔥汁1克，味精1克，雞蛋4只，鹽3克，豬油55克，雞湯500克，香菇40克，胡椒粉0．5克。2、製作方法：將鯉魚或青魚洗淨收拾淨，刮取淨肉，將淨肉剁成魚茸，在魚茸中加入薑汁、蔥汁、味精、蛋清、鹽、豬油攪成黏糊狀。3、將炒鍋放在小火上，鍋內放...
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![藕圓子肉魚比例]( "藕圓子肉魚比例")
- 藕圓子的主料有蓮藕、瘦肉餡、雞蛋、麵粉，不會放魚肉，如果要放魚肉，那麼麵粉、魚肉、瘦肉的比例是1：1：1，可根據自己的口味增減比例。一般需要蓮藕500克、瘦肉餡2兩、雞蛋2個、麵粉1兩。配料有炸油1500毫升、醬油1湯勺、生粉1茶勺、鹽適量、味精少許。製作方法：蓮藕搽成蓉，加肉餡...
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![扁平圓形的魚是什麼魚]( "扁平圓形的魚是什麼魚")
- 銀鯧魚：又名銀盤魚、銀盤鯧，身體呈側扁狀，卵圓形，銀白色，上部微呈青灰色。蝙蝠魚：它會在暖水地帶和溫帶生活，性情溫和，頭部寬且扁，體長36cm，多趴在海底。眼鏡魚：通常會棲息在較深的水域，偶爾也會到沿岸的水域覓食，是肉食性魚類。銀鯧魚：又名銀盤魚、銀盤鯧，身體呈...
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![青針魚大圓鄂針魚的魚子能吃嗎]( "青針魚大圓鄂針魚的魚子能吃嗎")
- 天津農學院的李先生最近撰文指出：科學實驗表明，魚子在魚腹裡，周圍佈滿了血管，這恰恰是各種殘留的農藥和其它有毒化學物質富集區。其魚子的農藥殘留量高於魚肉的五至十倍。目前我國農村絕大部分地區的種植業和養殖業已經進入了化學時代，農民們提高單位面積產量，超量使用化學肥料...
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![怎樣製作杭州魚圓 杭州魚圓的做法和配方]( "怎樣製作杭州魚圓 杭州魚圓的做法和配方")
- 1、新鮮草魚一條、香菇3個、油菜心一抓、火腿適量、精鹽適量、雞蛋2個。2、雞蛋、火腿肉、水髮香菇、油菜心洗淨備用。3、草魚殺後洗淨。草魚去頭抽掉側線，用刀仔細片下草魚肉，不要帶大刺。4、把魚肉平放在菜板上，菜刀與案板成45度夾角，慢慢的刮魚肉。刮下的魚肉茸，這樣做的魚...
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![山藥桂圓燉甲魚做法分享 山藥桂圓燉甲魚]( "山藥桂圓燉甲魚做法分享 山藥桂圓燉甲魚")
- 1、【原料】山藥片30克桂圓肉20克甲魚1只(約重500克)2、【製作】先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。3、【用法】食用時，吃肉喝湯。4、【功效】滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎,歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因...
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![山藥桂圓燉甲魚]( "山藥桂圓燉甲魚")
- 1、【原料】山藥片30克桂圓肉20克甲魚1只(約重500克)2、【製作】先將甲魚宰殺，洗淨去內臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。3、【用法】食用時，吃肉喝湯。4、【功效】滋陰潛陽，散結消，補陰虛，清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎,歷代醫家對甲魚的食療價值推崇備至，因...
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![正宗魚圓的做法]( "正宗魚圓的做法")
- 1、材料：鯉魚（或青魚）1尾（1000克以上，以大魚為佳），薑汁1克，蔥汁1克，味精1克，雞蛋4只，鹽3克，豬油55克，雞湯500克，香菇40克，胡椒粉0．5克。2、將鯉魚或青魚洗淨收拾淨，刮取淨肉，將淨肉剁成魚茸，在魚茸中加入薑汁、蔥汁、味精、蛋清、鹽、豬油攪成黏糊狀。3、將炒鍋放在小火上，鍋內放入清水，將魚擠...
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![魚圓的做法介紹]( "魚圓的做法介紹")
- 1、主料：魚肉500g。2、輔料：食鹽10g，姜5g，澱粉160g，水500g，馬面魚10g。3、市場購買新鮮魚尾一條，片下魚肉。4、刀口平著刮下魚肉。注意，要按著順著魚刺的方向刮，這樣刮到的都是肉，刺就留在魚皮上了。5、魚肉裡放點生薑末，去腥。6、將魚肉放入攪拌機，並加入500克清水。做魚丸，魚肉和水...
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![魚圓的儲存方法]( "魚圓的儲存方法")
- 1、冷凍儲存：新鮮自制魚圓（丸子），可以製成後，晾乾，然後放入塑料容器內，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷凍室內的乾淨處；注意密封，一旦漏氣，很快容易腐壞。2、如果是已煮熟的魚丸，放在冰箱裡即可，儲存期不宜超過3到4天。3、魚丸的製作方法是：將魚治淨後，除皮去骨刺，並剔去紅魚肉，放入清水中...
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![南瓜金魚湯圓做法 南瓜金魚湯圓如何做]( "南瓜金魚湯圓做法 南瓜金魚湯圓如何做")
- 1、南瓜300g，糯米粉600g，清水少許，竹炭粉(食用)5g。2、南瓜去皮切塊，隔水蒸熟備用。3、糯米粉分成3份，一份450g/一份100g/一份50g。把竹炭粉加進50g的糯米粉裡；加水搓成小團當金魚眼睛備用。100g糯米粉也是加入清水搓成團當眼白備用。4、把蒸好的南瓜加入糯米粉揉。5、把4份3的...
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![圓尾鬥魚怎麼分公母 圓尾鬥魚怎樣分公母]( "圓尾鬥魚怎麼分公母 圓尾鬥魚怎樣分公母")
- 1、觀察性格，公斗魚更凶猛，母鬥魚很少主動攻擊。雖然說鬥魚的性格都是比較好鬥的，但是公斗魚更加強悍一些，它們也會經常攻擊母鬥魚。2、觀察嘴巴，公斗魚的嘴巴是寬的，母鬥魚的嘴巴是尖的。從鬥魚的嘴巴來看的話，就很容易分辨公母了，因為母鬥魚的嘴巴比公斗魚要尖一些。3、觀察腹...
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![松茸魚圓湯做法]( "松茸魚圓湯做法")
- 1、先來打個魚圓。歐鰈是前一段買的，魚肉是面面的感覺，可能更適合沒牙的寶寶和老人吃。好處是魚皮很容易扒下來，魚刺很規則，魚肉中沒刺，做成魚圓應該是相對草魚等要方便的多了。就它了。為了去腥，備姜蔥水一小碗。2、把純魚肉和魚籽取出，用刀背剁成茸，去掉筋膜。加入5-10克玉米澱...
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![做魚圓方法及材料 做魚圓方法及材料介紹]( "做魚圓方法及材料 做魚圓方法及材料介紹")
- 1、食材：草魚600克、雞蛋清2個、蔥約2根、姜15克、鹽2~3茶匙、料酒適量、水200~300克。2、準備好切好的蔥姜，蔥姜拍扁，加清水揉捏，泡半小時，濾渣取汁。雞蛋清，提前把蛋黃和蛋清做好分離，剩餘的蛋黃可以做另外一頓的雞蛋料理，不要浪費。3、草魚取肚子最多肉的一塊，切塊後，剔除大骨頭...
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![做魚圓方法及材料介紹 做魚圓方法及材料]( "做魚圓方法及材料介紹 做魚圓方法及材料")
- 1、食材：草魚600克、雞蛋清2個、蔥約2根、姜15克、鹽2~3茶匙、料酒適量、水200~300克。2、準備好切好的蔥姜，蔥姜拍扁，加清水揉捏，泡半小時，濾渣取汁。雞蛋清，提前把蛋黃和蛋清做好分離，剩餘的蛋黃可以做另外一頓的雞蛋料理，不要浪費。3、草魚取肚子最多肉的一塊，切塊後，剔除大骨頭...
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![怎麼做魚肉湯圓 魚肉湯圓做法介紹]( "怎麼做魚肉湯圓 魚肉湯圓做法介紹")
- 1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；2、攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；3、然後，用手將料子擠成直徑3釐米的魚湯圓放入冷...
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![魚圓湯放什麼菜]( "魚圓湯放什麼菜")
- 魚圓湯可以放香菜、紫菜、娃娃菜、白菜、豌豆苗、冬瓜等，其味道會因製作所用的魚肉種類而有所不同。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。成湯口感鹹鮮，色澤潔白，富有彈性，肉嫩味鮮。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：魚圓湯可以放...
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![圓頭魚鉤怎麼綁]( "圓頭魚鉤怎麼綁")
- 準備工具：魚鉤、魚線、剪刀。1、把魚線的兩端交叉一下。2、拿出魚鉤，把線按在魚鉤上，鉤柄向前。3、魚線在魚鉤上進行繞圈，從鉤柄向前纏繞幾圈。4、慢慢地拉出線頭一端，將線頭拉緊，魚鉤就綁好了。5、多餘的部分用剪刀剪掉就可以了。以上就是為大家介紹了怎麼綁魚鉤，希望對大家有...
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![腰果魚圓做法]( "腰果魚圓做法")
- 1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙5g，鹽，白胡椒粉各1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml，高湯1碗250ml。2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜...
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![魚圓湯的烹飪方法]( "魚圓湯的烹飪方法")
- 1、主料:青魚400克。輔料:冬筍60克、火腿15克。調料:鹽4克、黃酒25克、姜50克、蔥白25克、白酒150克、味精1克、豬油（煉製）10克。2、把青魚肉剁成魚茸，放入碗中，加清水少許攪勻，放入姜蔥酒汁、精鹽、味精攪上勁成為魚糊；3、炒勺置旺火上，下雞清湯（1300克），燒沸後移至微火上，把魚糊擠...
- 8814
![松茸魚圓湯怎麼做好吃 松茸魚圓湯做法]( "松茸魚圓湯怎麼做好吃 松茸魚圓湯做法")
- 1、先來打個魚圓。歐鰈是前一段買的，魚肉是面面的感覺，可能更適合沒牙的寶寶和老人吃。好處是魚皮很容易扒下來，魚刺很規則，魚肉中沒刺，做成魚圓應該是相對草魚等要方便的多了。就它了。為了去腥，備姜蔥水一小碗。2、把純魚肉和魚籽取出，用刀背剁成茸，去掉筋膜。加入5-10克玉米澱...
- 19486
![怎樣做松茸魚圓湯]( "怎樣做松茸魚圓湯")
- 1、松茸30克，帶骨雞肉250克，魚肉230克，薑片3片，姜蔥水1勺，鹽少許，澱粉5-10克。2、先來打個魚圓。魚皮很容易扒下來，魚刺很規則，魚肉中沒刺，做成魚圓應該是相對草魚等要方便的多了。為了去腥，備姜蔥水一小碗。3、幹松茸用清水泡發。4、把純魚肉和魚籽取出。用刀背剁成茸，去掉筋膜。加...
- 23569
![髮菜魚圓湯 髮菜魚圓湯做法介紹]( "髮菜魚圓湯 髮菜魚圓湯做法介紹")
- 1、材料：青魚500克、髮菜（幹）25克、雞蛋清30克、姜5克、大蔥15克、澱粉(玉米)35克、鹽5克。2、魚肉段去鱗洗淨，除去皮、大骨及皮下紅肉。3、生薑切末，加少許水擠出薑汁；髮菜用剪成碎末備用。4、魚肉切成小塊，剁成茸，如剁時魚肉脹發粘刀，可略加清水；加入蛋清、澱粉、薑汁、清水，用4只...
- 20071
生活全書館
