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關於釀製方法的生活百科

桃子酒的釀製方法是什麼

  • 桃子酒的釀製方法是什麼

  • 桃子酒的釀製方法、功效與作用和做法分別是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。桃子酒的釀製方法1、把新鮮的桃子洗淨，控水（省時間的話，可以直接擦乾）。2、待桃子表面的水分幹了以後，把桃子切片，厚度最好是薄一點，根據個人喜好，可以把桃子的皮去掉。3、根據桃子的體積選擇合適的容器，可...
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桑葚酒釀製方法

  • 桑葚酒釀製方法

  • 1、原料：準備白酒，桑葚，冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分，防止在製作過程中出現發黴，腐壞等情況。2、製作過程：將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉，將桑葚放入水池中洗淨，注意在洗的過程中不要用力以防止搓破果皮。繼續挑揀壞掉的桑葚，之後將他們放於陽光處晾晒，使其水...
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玉米酒釀製方法

  • 玉米酒釀製方法

  • 1、首先將玉米晒乾或烘乾後用水碾或粉碎機碾成細末。2、將過篩後的玉米芯粉末鋪於晒席上，加溫水攪拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內。4、依序加料至瓶口，待正道收汗鬆泡為止，一般四小時即可。...
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蘋果酒釀製方法

  • 蘋果酒釀製方法

  • 1、選擇含糖量和含酸量都很高的紅玉蘋果17kg，用刀切成小片，去掉長蟲了的部分，加入到攪拌機中，攪成糊狀。2、加入3g骨膠，1.5g單寧酸提升口感，偏重亞硫酸鉀2g殺菌消毒。攪拌混合均勻。3、加入果膠酶3g，提升出汁率，可以獲得更多的果汁。4、將蘋果漿轉入到發酵容器中，加入1.3kg白糖，用...
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冰酒釀製作方法

  • 冰酒釀製作方法

  • 1、先用水將糯米泡半天，漂洗乾淨，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾...
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冰酒釀製作方法是什麼 冰酒釀製作方法

  • 冰酒釀製作方法是什麼 冰酒釀製作方法

  • 1、先用水將糯米泡半天，漂洗乾淨，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾...
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燒酒釀製方法

  • 燒酒釀製方法

  • 1、製作酒飯，在家中自釀白酒，第一步就是製作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗淨以後入鍋，加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴，把蒸好的飯降溫以後，加入準備好的酒麴，用筷子調勻，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然後用紗布覆蓋缸口。這裡使用的酒麴，最好是黃酒麴或者安琪酒麴，它...
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玉米酒釀製方法介紹 玉米酒釀製方法

  • 玉米酒釀製方法介紹 玉米酒釀製方法

  • 1、首先將玉米晒乾或烘乾後用水碾或粉碎機碾成細末。2、將過篩後的玉米芯粉末鋪於晒席上，加溫水攪拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內。4、依序加料至瓶口，待正道收汗鬆泡為止，一般四小時即可。...
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白酒的釀造方法 白酒釀製方法

  • 白酒的釀造方法 白酒釀製方法

  • 1、首先是選擇原料，以高粱為例，要選擇飽滿粒大的高粱，並且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，這樣做是為了方便能夠蒸透。2、在高粱裡面加1/4的稻殼，加適量的水拌透，放置兩個小時左右，使材料吸足水。3、然後放入蒸籠中大火蒸一個小時以上，蒸好的材料應該是熟了，用手捻一捻沒有夾生即可。4、...
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酸梅酒釀製方法

  • 酸梅酒釀製方法

  • 1、梅子洗乾淨並晾乾，準備可密封的廣口玻璃瓶一個，將晾乾的梅子倒入瓶中，再放入冰糖，最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處，泡製20天以上，即可飲用。2、泡酒也很講究的，需要選一款純糧酒，不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑的谷養康無新增純糧酒，泡出來的酒口...
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酒釀的製作方法

  • 酒釀的製作方法

  • 1、製作原料：糯米/大米、甜酒麴（超市可以買到，小袋包裝，用量有表明）。2、用飯鍋煮糯米（普通米飯也可以），下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。3、待涼透後把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。4、把糯米飯放入容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒...
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家庭釀酒自制方法 家庭釀酒自制方法介紹

  • 家庭釀酒自制方法 家庭釀酒自制方法介紹

  • 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。4、待米飯冷卻到40度左右時用山泉水將米飯打散，打散飯糰的標準是米成一粒一粒的不成...
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葡萄酒製作方法釀製方法

  • 葡萄酒製作方法釀製方法

  • 葡萄酒的製作方法：葡萄酒想必很多朋友們都是喝過的，味道甘醇，甜美，喝完一口之後回味無窮。那麼大家也一定想知道，自己在家怎麼製作葡萄酒？一起來看看吧。1.將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗乾淨，撈入籃子裡，瀝乾水分。2.將洗好的葡萄粒放入榨汁機中，將葡萄粒用榨汁機打碎。3....
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奶酒釀製方法

  • 奶酒釀製方法

  • 1、將新鮮的馬奶盛裝在皮囊或木桶等容器中。2、用特製的木棒反覆攪動，使奶在劇烈的動盪撞擊中溫度不斷升高。3、放入酒酵母，置於保溫處讓其發酵。4、最後發酵併產生分離，噴散酒香並呈半透明狀液體時即可飲用。...
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荔枝酒的釀製方法 荔枝酒的釀製方法介紹

  • 荔枝酒的釀製方法 荔枝酒的釀製方法介紹

  • 1、準備工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。2、挑選上好的荔枝，把壞的去除，將荔枝去皮，去皮後的荔枝廣口瓶裡放時要保持瓶子內部乾燥，不能有水分。3、一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子裡，六七分滿就好了，因為釀製的過程中會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂開。4、往瓶子裡倒入高粱酒，度數高的酒比較純...
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白酒釀製方法

  • 白酒釀製方法

  • 1、首先是選擇原料，以高粱為例，要選擇飽滿粒大的高粱，並且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，這樣做是為了方便能夠蒸透。2、在高粱裡面加1/4的稻殼，加適量的水拌透，放置兩個小時左右，使材料吸足水。3、然後放入蒸籠中大火蒸一個小時以上，蒸好的材料應該是熟了，用手捻一捻沒有夾生即可。4、...
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紅薯酒釀製方法

  • 紅薯酒釀製方法

  • 1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵。2、然後把紅薯洗乾淨，放鍋裡蒸熟，蒸熟後去皮，搗成漿。3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴，放在大缸裡發酵一個月左右。4、再放到釀酒裝置裡蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了...
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酒釀做法 酒釀的製作方法

  • 酒釀做法 酒釀的製作方法

  • 1、製作原料：糯米/大米、甜酒麴（超市可以買到，小袋包裝，用量有表明）。2、用飯鍋煮糯米（普通米飯也可以），下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。3、待涼透後把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。4、把糯米飯放入容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒...
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糯米酒的釀製方法 糯米酒的釀製方法介紹

  • 糯米酒的釀製方法 糯米酒的釀製方法介紹

  • 1、食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒麴粉10g。2、糯米洗淨蒸熟放涼待用。3、碗中放入熟糯米，酒麴粉，白砂糖，攪拌均勻。4、放到陰涼處密封發酵一個月即可。5、糯米酒一般指米酒，米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江...
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沙棘酒釀製方法與步驟 沙棘酒釀製方法

  • 沙棘酒釀製方法與步驟 沙棘酒釀製方法

  • 1、把它洗淨以後去掉雜質，然後用專用工具把它破碎，壓迫以後得到的果漿放入的乾淨容器中，再加入適量的二氧化硫和乾酵母調勻以後放到溫暖的環境中發酵。2、在發酵過程中還可以放入適量的糖液，15天以後就能發酵完成。3、這時可以得到發酵完成的原酒，取出以後過濾重新放入到乾淨...
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玉米酒釀製方法 玉米酒釀製方法介紹

  • 玉米酒釀製方法 玉米酒釀製方法介紹

  • 1、首先將玉米晒乾或烘乾後用水碾或粉碎機碾成細末。2、將過篩後的玉米芯粉末鋪於晒席上，加溫水攪拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內。4、依序加料至瓶口，待正道收汗鬆泡為止，一般四小時即可。...
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沙棘酒釀製方法

  • 沙棘酒釀製方法

  • 1、把它洗淨以後去掉雜質，然後用專用工具把它破碎，壓迫以後得到的果漿放入的乾淨容器中，再加入適量的二氧化硫和乾酵母調勻以後放到溫暖的環境中發酵。2、在發酵過程中還可以放入適量的糖液，15天以後就能發酵完成。3、這時可以得到發酵完成的原酒，取出以後過濾重新放入到乾淨...
  • 25958
梨花酒釀製方法

  • 梨花酒釀製方法

  • 1、食材：新鮮梨花200克，高度白酒1000毫升。2、採集新鮮梨花200克左右，梨花剛開時摘下最好，用清水略微沖洗乾淨。3、將清洗好的梨花放置陰涼處，陰乾，準備高度白酒1000毫升和一個密封罐。4、將梨花泡入酒裡，酒完全浸沒梨花即可，確保罐子是密封狀態，避光儲存。5、放置陰涼處三個月，之...
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葡萄酒的製作方法（釀製方法）

  • 葡萄酒的製作方法（釀製方法）

  • 葡萄酒大家都不陌生，是具有多種營養成分的高階飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠...
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紅薯酒釀製方法是什麼 紅薯酒釀製方法

  • 紅薯酒釀製方法是什麼 紅薯酒釀製方法

  • 1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵。2、然後把紅薯洗乾淨，放鍋裡蒸熟，蒸熟後去皮，搗成漿。3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴，放在大缸裡發酵一個月左右。4、再放到釀酒裝置裡蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了...
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