玉米酒釀製方法

1、首先將玉米晒乾或烘乾後用水碾或粉碎機碾成細末。

2、將過篩後的玉米芯粉末鋪於晒席上，加溫水攪拌。

3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內。

4、依序加料至瓶口，待正道收汗鬆泡為止，一般四小時即可。