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關於肥牛的生活百科

怎麼做照燒肥牛

  • 怎麼做照燒肥牛

  • 1、用料：肥牛300g、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、蒜片少許、白糖1勺、生抽4勺、蠔油1勺、澱粉半勺、黑椒粒半勺。2、燒水加入薑片。3、肥牛焯水，到變色馬上撈起，不能煮過頭，牛肉會失去鮮味，撈起備用。4、調個醬汁，4勺醬油，1勺蠔油，一勺白糖。5、半勺澱粉，再加入幾勺清水。6、加入半勺黑...
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怎樣製作肥牛金針菇 肥牛金針菇的家常做法

  • 怎樣製作肥牛金針菇 肥牛金針菇的家常做法

  • 1、材料：準備肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克（水發後）、西芹50克、薑片15克、幹辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。2、肥牛片洗淨，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用。3、金針菇洗淨，切去尾部的老根，備用。4、開鍋下油，爆香薑片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉...
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10秒鐘就能熟對嗎 肥牛在開水裡煮8

  • 10秒鐘就能熟對嗎 肥牛在開水裡煮8

  • 1、肥牛在開水裡煮8-10秒鐘就能熟。2、肥牛的肉片並不是特別的厚，一般都是以肥牛卷出售。經過冰凍之後的肥牛卷雖然摸上去是硬硬的，但是隻要一接觸空氣就會變軟，而且薄如紙，因此煮的時間並不是很久，放在開水當中煮上8-10秒鐘就可以食用了。如果想吃稍微再老一些的肥牛，可以加到...
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肥牛土豆蓋澆飯的做法

  • 肥牛土豆蓋澆飯的做法

  • 1、主料：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡蘿蔔100克、米飯500克。2、輔料：黑胡椒醬適量、香菜適量、油適量、。3、將胡蘿蔔、土豆去皮。4、然後沖洗乾淨再切小丁。5、熱水焯一下瀝乾水待用。6、將牛肉切丁。7、將番茄切丁，入油鍋翻炒一下，炒出汁為止。8、倒入胡蘿蔔、土...
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來這裡看答案 肥牛是什麼肉做的

  • 來這裡看答案 肥牛是什麼肉做的

  • 1、肥牛就是牛肉。肥牛既不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛，而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的部位。2、肥牛從餵養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都製成不同名稱的“肥...
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關於肥牛飯做法

  • 關於肥牛飯做法

  • 1、食材：熱米飯一人份、洋蔥半個、肥牛卷100克、蠔油一勺、味極鮮一勺、白糖一勺、料酒一勺、黑胡椒粉適量、澱粉適量、鹽半勺、白芝麻適量2、準備好主要食材.喜歡吃肥牛的可以放一點。3、肥牛片焯一下水，變色即可，快速撈出。4、接下來調肥牛湯汁：少許黑胡椒粉，一勺蠔油、一勺...
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怎樣做肥牛三汁燜鍋 肥牛三汁燜鍋

  • 怎樣做肥牛三汁燜鍋 肥牛三汁燜鍋

  • 1、肥牛卷250g，食用油少許，蔥薑蒜適量，南瓜250g，土豆兩個，杏鮑菇3個，絲瓜2根，豆腐乾五塊。2、料酒、生抽、老抽、蠔油適量，黃豆醬、甜麵醬、蕃茄醬、豆瓣醬適量。3、把南瓜、絲瓜切成小塊，土豆切成滾刀塊、豆腐乾切成長條，杏鮑菇切成長條，蔥薑蒜適量。4、把喜歡的菜擺在電火鍋裡，倒少...
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怎樣做肥牛蝦滑面

  • 怎樣做肥牛蝦滑面

  • 1、午餐肉5片,生菜5片,蝦滑半份,肥牛100克,番茄1個,老乾媽2勺,黃豆醬2勺,鹽若干克,豆豉油1勺。2、準備好生菜和蝦滑,切一點午餐肉。3、熱水煮一會兒生菜不要太久，保持脆脆的口感和鮮嫩的綠色。4、蝦滑擠入鍋裡翻滾一下，煮熟，撈出浮沫。5、換一鍋新的湯燙肥牛，燙好的所有食材...
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肥牛是什麼肉種

  • 肥牛是什麼肉種

  • 肥牛是什麼肉？接下來一起來了解一下吧。肥牛是牛肉，指的是牛身上經過排酸處理之後切成肥瘦相間的薄片，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。我們平常看到肥牛肉片肥瘦相間，其實它並不是天生就是這樣，而是通過將牛身上純瘦肉和純肥肉分層疊加起來，壓實冷凍之後所獲得的肉片形態。拓展...
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肥牛變色就熟了嗎

  • 肥牛變色就熟了嗎

  • 1、是的。生肥牛卷是紅白相間的，如果用水煮的方式進行烹飪，肥牛卷會逐漸變成褐色，褐色的肥牛卷就代表它已經熟了，可以吃了。2、其實不同的烹飪方式會使肥牛卷熟透後呈現出不一樣的顏色，比如說烤熟的肥牛卷就會比水煮熟的顏色更深一些。...
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肥牛汁怎麼調 肥牛汁如何調

  • 肥牛汁怎麼調 肥牛汁如何調

  • 1、正宗四川料：芝麻醬（或花生醬、先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。2、蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入...
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金湯肥牛家常做法

  • 金湯肥牛家常做法

  • 1、平底鍋燒水，幾滴料酒，放入肥牛，涮至變色後撈出。2、金針菇鹽水焯3分鐘後撈出，平鋪在碗底。3、鍋內爆香蒜末，放入2勺辣醬炒香，加入適量清水煮開。4、加2勺南瓜泥、下肥牛。5、加入1勺鹽、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提味，拌勻出鍋。6、肥牛鋪在金針菇上，澆上金湯，少許辣椒點...
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肥牛金針菇卷的做法 肥牛卷怎麼做最好吃

  • 肥牛金針菇卷的做法 肥牛卷怎麼做最好吃

  • 1、材料：金針菇250克，肥牛片250克，調料，色拉油適量，蠔油1大匙，白糖1小匙，水1小杯。2、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。3、肥牛片放室溫稍解凍一下。4、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。5、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。6、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金...
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清湯肥牛卷做法分享 清湯肥牛卷的方法

  • 清湯肥牛卷做法分享 清湯肥牛卷的方法

  • 1、原料：海蓬子150克，肥牛片(長10釐米、寬5釐米、厚0.2釐米的片)200克，金針菇100克，芥蘭60克。2、調料：醬油、溼澱粉各20克，清雞湯200克，鹽15克，雞粉、魚露、蔥絲、薑絲、紅椒絲各10克，色拉油300克。3、海蓬子洗淨，入沸水中大火氽1分鐘，取出用涼水沖涼，入清水中浸泡6小時後取出；芥蘭洗...
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蔥爆肥牛怎麼做

  • 蔥爆肥牛怎麼做

  • 1、原料：肥牛卷200克、大蔥200克、青線椒50克、小米椒15克、生薑10克、澱粉5克、豆瓣醬10克、白胡椒粉2克、蠔油10克、生抽10克、白糖3克、白米醋5克；2、大蔥只取蔥白部分，斜切成馬耳朵片；青線椒、小米椒、生薑也斜切成片；3、碗中加入蠔油、生抽、白糖、白胡椒粉、白米醋、澱...
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怎樣做窩蛋肥牛好吃

  • 怎樣做窩蛋肥牛好吃

  • 1、食材：肥牛片100克，糊化後的米飯1碗，雞蛋1個，蘆筍10根。2、調料：生抽30ML，魚露5ML，雞精1克，黑胡椒適量，醬油膏5ML，白胡椒1克，綿白糖適量。3、肥牛片用黑胡椒和醬油膏醃上。4、砂鍋中刷上油，盛入米飯。米飯表面按平整。5、牛肉片放在米飯上中間窩一個雞蛋。6、蓋上錫紙，放如已提前預...
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肥牛汁蘸料怎麼調 肥牛汁蘸料調製方法

  • 肥牛汁蘸料怎麼調 肥牛汁蘸料調製方法

  • 1、煮熟肥牛，水開，下入一盒肥牛片，放入一調羹料酒去腥。煮熟後將肥牛撈出放入一個乾淨的盤子，備用。2、調芝麻醬，在碗中放入適量芝麻醬，加一點水將其洩開，調成順滑的糊狀即可。3、調味，在芝麻醬中依次放入生抽、陳醋、蠔油、鹽、味精、雞精、香油、辣椒油。4、放入輔料，在碗中加入...
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瘦牛養成肥牛的方法

  • 瘦牛養成肥牛的方法

  • 1、喂糖：每頭牛每天用白糖150克或紅糖200克，溶於水中喂服。每天1次，連喂10-15天，可使牛食慾增加，被毛光亮。對病牛或患寄生蟲的牛，要待其病癒或驅蟲後喂糖方可見效。2、喂小米湯：每天用小米0.5-1千克，熬成稀飯湯喂牛即可復壯增膘。若在其中加入100克紅糖，效果更好。3、喂中草藥：取...
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肥牛海鮮汁如何調

  • 肥牛海鮮汁如何調

  • 1、原料：生抽500克，味精150克，沙糖75克，香菜100克，鯪魚骨（煎）1000克，清水1000克，雞精20克，美極醬油100克，老抽50克，薑片100克，芝麻油75克，魚露100克，蠔油100克，雞汁150克，胡椒粉20克。2、製作：炒鍋上火下香油爆香蔥段薑片，加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調味料熬2小時即可。...
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肥牛常溫放一夜可以嗎 肥牛常溫可以放一夜能吃嗎

  • 肥牛常溫放一夜可以嗎 肥牛常溫可以放一夜能吃嗎

  • 1、冬天不會，夏天會壞。冬天室溫情況下，肥牛卷放置一夜，一般是可以食用的。炎熱的夏天，室溫情況下，肥牛卷放一夜，會變質不能食用。冰箱放置一夜的肥牛卷能食用的。2、可以通過看肥牛卷的顏色和是否有異味來判斷肥牛卷是否變質，如果肥牛卷變黑或者有異味，千萬不要食用了。...
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你都學會了嗎 番茄酸湯肥牛的做法

  • 你都學會了嗎 番茄酸湯肥牛的做法

  • 1、首先我們準備好食材，肥牛金針菇，番茄2、之後將肥牛加入少量蠔油和薑片精心醃製幾分鐘，西紅柿焯水之後剝皮備用3、鍋中少許油加入西紅柿將西紅柿壓爛。翻炒均勻。4、加入500g清水。喜歡辣一點的可以加點辣椒醬，不喜歡的可以不加5、之後用另一個鍋燒開將金針菇，肥牛，豌豆苗焯...
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川香肥牛怎麼做

  • 川香肥牛怎麼做

  • 1、麵條（生）適量、牛肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽適量、豆瓣醬適量、香葉適量、油潑辣子適量、植物油適量。2、做法：牛肉去血水，姜拍破，蔥切斷，油8成熱放蔥薑蒜大料幹辣椒煸香後再放豆瓣醬翻炒。3、再放入去血水的牛肉煸炒一會，加水，五...
  • 14612
肥牛到底是牛的哪個部位

  • 肥牛到底是牛的哪個部位

  • 肥牛並不是牛的具體哪個部位，而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的牛肉。可以說，肥牛採用的肉是除了牛身上的牛腩肉外，其他肉都可以做的，因為牛腩筋很多，不宜用來製作肥牛片。現實生活中肥牛通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，將各部位的肉都製成...
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怎麼做麻辣銀芽燙肥牛 麻辣銀芽燙肥牛怎麼做

  • 怎麼做麻辣銀芽燙肥牛 麻辣銀芽燙肥牛怎麼做

  • 1、食材一盒肥牛，若干銀芽，一塊麻辣燙底料。2、先燒開一小鍋水，將底料煮化，然後放置一會兒，使裡面的材料稍微沉澱。3、慢慢地把湯篦到碗裡，把鍋底剩下的調料渣倒掉。這樣做的目的是為免吃銀芽的時候一口吃到好多料渣哈，當然也不必把湯弄得很乾淨，稍微濾一下就行了。4、熱鍋放油炒...
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製作麻辣水煮肥牛的方法

  • 製作麻辣水煮肥牛的方法

  • 1、原料：麻辣火鍋底料3湯勺、肥牛150克、魚丸蟹棒隨意、圓生菜1個、幹辣椒10顆、花椒10顆、蔥薑蒜適量、白芝麻少許。2、調料：鹽1茶匙、生抽1湯勺、料酒1湯勺。3、鍋中倒入少許油，油熱後放入麻辣火鍋底料，放入蔥薑蒜片和幹辣椒煸炒出香味。4、魚丸蟹棒對半切開，放入鍋中翻炒數...
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