金湯肥牛家常做法

1、平底鍋燒水，幾滴料酒，放入肥牛，涮至變色後撈出。

2、金針菇鹽水焯3分鐘後撈出，平鋪在碗底。

3、鍋內爆香蒜末，放入2勺辣醬炒香，加入適量清水煮開。

4、加2勺南瓜泥、下肥牛。

5、加入1勺鹽、1勺生抽、半勺白醋、一小勺白糖提味，拌勻出鍋。

6、肥牛鋪在金針菇上，澆上金湯，少許辣椒點綴即可。