金湯肥牛

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

肥牛：卷500克;金針菇：1把;粉絲：1把;南瓜：1塊;胡蘿蔔：1根;芹菜：1根;尖椒：1根; 姜：適量;蔥：適量;蒜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;

金湯肥牛的做法

粉絲用溫水泡上。金針菇去根部，洗淨

芹菜洗淨，切段；南瓜去皮和瓤，洗淨，切片；胡蘿蔔洗淨，切片；尖椒洗淨，去蒂和籽，切塊

肥牛卷開啟，把金針菇放在肥牛上，捲成卷

炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入蔥段、薑片、蒜片爆香

依次放入胡蘿蔔片、芹菜段、南瓜片和尖椒快，翻炒

加入鹽，和水，煮10分鐘，開啟鍋蓋，用勺子把南瓜搗爛

用漏勺過濾掉上述食材。繼續加熱湯料

放入粉絲，煮軟，撈出，放入砂鍋底

再放入金針菇肥牛卷，小火煮至肉變色，金針菇變色即可，撈出碼在粉絲上，把湯澆在肥牛上即可