紅燒牛肉湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：500克; 洋蔥: 2個;紅尖椒: 2個;胡蘿蔔: 1根; 蔥：2根;蒜：5瓣;姜：2片;黃油：3.5大勺;水：1800毫升;豆瓣醬：1大勺;醬油：200毫升;香料：1包;

紅燒牛肉湯的做法

準備好牛肉

牛肉切塊

蔥切段，姜蒜切片

洋蔥切片，黃油備好

滷肉包可以自己配，也可以買現成的（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香葉、茴香、丁香、陳皮 hellip;）

胡蘿蔔切塊

小火融化黃油，加入洋蔥

炒香洋蔥

繼續加入蔥、姜、蒜炒出香氣

放入辣豆瓣醬炒香

加入醬油

炒香，材料顏色變深

放入牛肉塊

用小火炒約10分鐘

倒入水，放入滷包，辣椒

水開後煮20分鐘左右，將滷包撈起

放入胡蘿蔔塊，再用小火煮1小時

高湯煮好後，先將胡蘿蔔，牛肉撈起，再把湯汁過濾即可