紅燒牛肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：1塊; 色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;姜：1小塊;蒜：適量;八角：2個;草果：1個;香葉：4片;桂皮：1塊;郫縣豆瓣醬：適量;料酒：適量;五香粉：適量;小蔥：5克;花椒：1撮;幹辣椒：適量;

紅燒牛肉的做法

牛肉洗淨後放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊待用

鍋內適量的油，燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香

然後放入牛肉塊炒幹水分

然後再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻

加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘