韓式辣牛肉湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉：500克; 蕨菜: 適量;綠豆芽: 適量;洋蔥: 適量;水: 2000毫升; 黑胡椒：半匙;蒜：2瓣;蔥：1小段;辣椒油：適量;食鹽：適量;

韓式辣牛肉湯的做法

牛肉放入冷水中淨泡以去血水，然後與熬煮牛肉用料熬煮約 sup2;小時(熬煮的過程，要把湯麵上的浮末撈起)；

牛肉熬煮好之後再過濾湯汁，並將牛肉撕成絲狀，備用；

將蕨菜與綠豆芽分別放入滾水中燙軟，撈起擠去水份；大蔥切段，備用；

將牛肉絲蕨菜綠豆芽大蔥調味料放入大盆中拌勻；

鍋中放少許油(辣椒油亦可)再將先前拌好的配料放入鍋內炒出香味；

最後加入牛肉湯汁與適量的鹽，湯滾續煮約5分鐘，即完成。