牛肉辣醬

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛肉餡：1碗; 花生仁(炒): 50克;芝麻: 20克;白芝麻: 20克;核桃: 50克;北杏仁: 50克; 花生油：適量;雞粉：少許;黃醬：1小碗;辣椒醬：適量;蔥：適量;姜：適量;香油：少許;白糖：少許;

牛肉辣醬的做法

牛肉放料理機攪拌成肉餡，加入少量澱粉和料酒攪勻備用

蔥姜切末備用

準備熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放鍋裡炒香

把果仁放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎

鍋裡放兩大勺花生油，燒熱後放入牛肉餡翻炒，肉餡炒白後，加入半勺料酒，一點胡椒粉，再加入蔥姜炒香

加入一小碗黃豆醬，小火咕嘟，不斷翻炒，防止糊鍋

加入適量的辣椒醬提味，再加入擀碎的果仁不斷翻炒，加入一勺糖，一點香油和雞粉調味

翻炒均勻即可出鍋