牛奶鯽魚湯
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
鯽魚:1條; 豆腐: 適量; 牛奶:適量;蔥:適量;料酒:適量;姜:適量;植物油:適量;食鹽:適量;
牛奶鯽魚湯的做法
魚洗淨,在背上劃上3刀,蔥姜剁碎,鍋裡放適量油,姜下鍋
放入鯽魚,一面煎至金黃,翻面再煎,不用多翻動它,倒入適量料酒,澆在魚身上
放清水,沒過魚,大火煮開,轉小火慢慢燉,不能一直用大火,這樣魚肉很容易散
湯變白了放鹽和豆腐,大火煮開,轉小火燉,讓豆腐入味
出鍋前倒入牛奶,燜一會兒,撒上蔥花即可
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