鯽魚蘿蔔絲湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯽魚：4條;紅蘿蔔：半個; 小蔥：2根;香菜：1小把;姜：1塊;植物油：適量;水：半鍋;

鯽魚蘿蔔絲湯的做法

鯽魚四條，一共兩斤左右，半個紅蘿蔔，兩根小蔥，一小把香菜，一塊姜

將鯽魚去鱗、鰓、內臟洗淨

鍋里加油，燒熱後下鯽魚煎成金。要想魚皮不粘鍋，可以事先用薑片擦鍋，油一定要燒熱，少翻動，魚身上的水一定要擦乾。下薑片和蔥段

我只煎了魚的一面，因為今天準備的不周全，魚皮煎破了，所以根本不敢煎另一面，怕全弄破了，哈哈