蘿蔔羊肉湯
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
羊排:適量;白蘿蔔:1根; 花生油: 適量; 食鹽:適量;味精:少許;小蔥:適量;料酒:適量;姜:適量;花椒:適量;
蘿蔔羊肉湯的做法
羊排肉洗淨,瀝乾血水切塊。蔥姜洗淨分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻,淹漬半小時。白蘿蔔洗淨,去根鬚,切成塊
鍋內倒油燒至六成熱,放入蔥段煸香,放入醃漬好的羊排肉,大火翻炒過油
湯鍋內倒適量清水,大火燒開後放入羊肉,開鍋後撇去浮沫,放十幾顆花椒去腥,用小火燜煮2小時
放入蘿蔔繼續燜煮1小時,加鹽、味精,撒點蔥花即可
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