![香菇雞肉做法]( "香菇雞肉做法")
- 1、原料：小雞腿、胡蘿蔔、幹香菇、青椒、生抽、老抽、鹽、油、生薑、青蔥。2、幹香菇用溫水泡發備用（也可以直接買溼香菇就不用泡了）。3、胡蘿蔔切大一點的塊備用。4、青椒切塊。5、雞腿肉去骨切成小塊（也可以換成其他雞肉）。6、起鍋燒油，油熱放入胡蘿蔔翻炒。7、放入蔥姜翻炒...
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![家常菜香菇雞肉的做法 香菇雞肉做法]( "家常菜香菇雞肉的做法 香菇雞肉做法")
- 1、原料：小雞腿、胡蘿蔔、幹香菇、青椒、生抽、老抽、鹽、油、生薑、青蔥。2、幹香菇用溫水泡發備用（也可以直接買溼香菇就不用泡了）。3、胡蘿蔔切大一點的塊備用。4、青椒切塊。5、雞腿肉去骨切成小塊（也可以換成其他雞肉）。6、起鍋燒油，油熱放入胡蘿蔔翻炒。7、放入蔥姜翻炒...
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![炒雞肉的做法大全家常]( "炒雞肉的做法大全家常")
- 1、蒜苗炒雞肉。材料：雞胸肉100克、蒜苗200克、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、黑胡椒粉適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、油適量。做法：將雞胸肉洗淨剔去雞肉中的筋切片，加澱粉、料酒和少許黑胡椒粉醃幾分鐘。把蒜苗摘好洗淨，切成寸段，蔥姜切細絲，幹辣椒切段。炒鍋...
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![雞肉炸酥雞怎麼做]( "雞肉炸酥雞怎麼做")
- 1、雞肉剁成小塊，放進水中泡去血水撈出，清洗乾淨，放入料酒生抽蠔油等調味品，再倒入土豆澱粉，攪拌均勻。2、碗中倒入食用油攪拌均勻，然後將雞肉醃製20分鐘。3、碗中倒入蔥姜、花椒、八角、幹辣椒、鹽和雞精等調味，然後開水泡5分鐘。4、鍋中燒油，油溫5成熱，將雞肉下鍋炸，炸至金黃酥脆...
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![雞肉拌麵怎麼做好吃]( "雞肉拌麵怎麼做好吃")
- 1、雞肉拌麵的用料雞肉一小碗胡蘿蔔、黃瓜、蔥、菜脯少許芝麻醬、甜麵醬、辣椒醬看各人口味下…濃點就下多點。2、各種材料備好，胡蘿蔔、黃瓜過水煮熟放一邊。把雞肉放進去鍋炒，加甜麵醬，醬油，五香粉炒均勻。3、再把面過水，控制水份，放盤子裡面，把炒好的雞肉，芝麻醬、辣椒醬、蔥...
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![雞肉做餡如何做好吃]( "雞肉做餡如何做好吃")
- 1、雞胸肉雖然好吃，但是全部是瘦肉，用它做餃子餡可能會又幹又柴，所以在調餡時要有訣竅。剁碎的雞胸肉里加上3樣東西，調出來的餃子餡才能又香又嫩又好吃，這3樣東西是：豬肥肉、雞蛋、蔥姜花椒水。2、豬肥肉加入雞肉餡裡，其實就象在豬瘦肉里加肥肉一樣，只是把豬瘦肉換成了雞胸肉而已...
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![雞肉可以跟山藥放在一起煲湯嗎]( "雞肉可以跟山藥放在一起煲湯嗎")
- 雞肉可以和山藥一起煲湯喝的。材料：農家雞1只，山藥適量，枸杞適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹽適量；做法：1、雞清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結；2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開；3、撇去浮沫；4、加入一湯匙料酒；5、放入薑片蔥結；6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約50分鐘；7...
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![雞肉丸子做好吃的方法]( "雞肉丸子做好吃的方法")
- 1、雞胸肉準備好，提前化開。2、蔥薑蒜切末，備用。3、雞胸肉化開後，用刀剁碎，就像剁肉餡一樣。4、新增蔥薑蒜，繼續剁一會。5、雞胸肉剁好後，開始放調料，放鹽、醬油、五香粉、辣椒粉、澱粉。6、不斷攪拌，攪拌的同時可以燒水了。7、水開後，用手攥丸子，大小自己定，平時吃的就行。中火，丸...
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![雞肉如何做去腥味]( "雞肉如何做去腥味")
- 1、主料：雞肉500克2、輔料：食用油適量、食用鹽適量、姜適量、蔥適量、八角適量、白芷適量、香葉適量、老抽醬油適量、老抽醬油適量、花椒適量、醬豆腐適量、幹辣椒適量、香菇適量、大棗適量、糖適量、3、雞肉洗淨後切成小塊備用。4、雞塊如果焯水後撈出。5、準備好蔥、姜、...
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![雞肉的營養價值到底有多高]( "雞肉的營養價值到底有多高")
- 1、蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉；2、雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且...
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![雞肉的燉法]( "雞肉的燉法")
- 1、雞腿剁成小塊，冷水入鍋，加入蔥段，薑片（2片），大料（1個），焯水。2、水開了雞肉差不多變色了，撈出來，瀝乾備用（要瀝乾啊，要不然下鍋會蹦油的）3、土豆洗乾淨，削皮，切成塊（是滾刀切的，塊不要太大啦）準備好大料，幹辣椒，蔥段，大蒜，薑片。4、鍋熱下油，油熱放土豆塊（小心蹦油，別讓水進去），煎一會（我沒有計算時...
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![家裡的凍雞肉怎麼做好吃]( "家裡的凍雞肉怎麼做好吃")
- 1、冷凍雞脯肉、韭菜薹、黑木耳、胡蘿蔔、大蒜、大蔥、食鹽、雞精、豆瓣醬、老抽、澱粉、料酒。2、把韭菜薹去掉花苞和根莖中較老的部分，然後洗淨切成段備用。3、把泡發洗淨的黑木耳去掉根蒂切成絲，胡蘿蔔也改刀成絲備用。4、大蒜切成薄片，大蔥切成小段備用。5、把準備好的...
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![雞肉的營養價值有哪些]( "雞肉的營養價值有哪些")
- 1、雞肉營養價值：富含蛋白質，脂肪，礦物質，脂溶性維生素等。2、雞肉的功效：具有提高人體免疫功能，促進生長髮育，補充膳食結構中的脂肪和磷脂，改善營養不良，調理月經不調，治療貧血等功效。3、雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、...
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![蘑菇炒雞肉需要哪些材料]( "蘑菇炒雞肉需要哪些材料")
- 1、蘑菇炒雞肉是一道美味的家常菜，味道濃郁，口感很棒，材料簡單，製作方法也不難。材料：雞肉、香菇、生抽、蠔油、鹽、糖、姜、蔥白、芝麻油各適量。2、做法：熱鍋加油，蔥姜熗鍋，蘑菇進去，加黃酒醬油鹽糖調味，加半碗水，雞肉丟進去煮20分鐘，起鍋。...
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![好吃不長肉的雞肉做法]( "好吃不長肉的雞肉做法")
- 1、雞肉切碎，加入生抽、耗油、蔥末、薑末、雞精、十三香、雞蛋攪拌醃製。2、喜歡吃胡蘿蔔的可以加胡蘿蔔，也可以換成別的，香菇也行。3、小白菜葉子焯水，瀝乾後待用。4、用白菜葉把肉餡兒捲起來。5、放多少餡兒根據喜好掌握。6、水開後，裝鍋，蒸8-10分鐘。7、出鍋，如果感覺味道淡...
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![土豆蒸雞肉的做法]( "土豆蒸雞肉的做法")
- 1、原料：小雞腿、土豆、蒸肉粉、蔥、香菜、姜、蠔油、醬油。2、土豆去皮，切滾刀（滾刀更方便入味）。3、加入少許姜、蠔油、適量鹽、醬油醃製。4、加入蒸肉粉抓勻。5、土豆加適量鹽鋪盤底。6、雞肉鋪土豆上面。7、煮沸水後放入。8、大火蒸15分鐘。9、出鍋前淋上少許醬油、熱油...
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![三伏天可以吃雞肉嗎 三伏天能吃雞肉嗎]( "三伏天可以吃雞肉嗎 三伏天能吃雞肉嗎")
- 1、三伏天可以吃雞肉。2、三伏天時天氣比較熱，吃雞時儘量選擇一些剛殺的雞，比較新鮮，不容易出現變質情況。吃的時候一定要注意量，而且要把雞煮熟以後吃。煮雞時儘量不要放太多的調味品，尤其是辛辣、刺激性過強的調味品。雞肉裡面含有豐富的營養物質，比如維生素、礦物質等，適當地...
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![雞肉儲存的方法三種 雞肉儲存的方法有哪些]( "雞肉儲存的方法三種 雞肉儲存的方法有哪些")
- 1、冷藏保鮮，溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。短期儲存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風乾，即可保鮮三天;或在保鮮盒裡倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞...
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![雞肉串的步驟]( "雞肉串的步驟")
- 1、主料：雞肉300克、大蔥1根、醬油3勺、白酒2勺、糖3茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙。2、雞肉切大塊，放鹽、糖、黑胡椒碼味兒。3、然後一坨雞肉，一塊大蔥串好。4、鍋內倒一點點油，小火慢煎。5、調2勺醬油、1茶匙白糖、白酒的汁。6、雞肉基本熟透之後倒入，小火收汁，兩面都要翻，讓汁...
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![雞肉如何煲湯有營養]( "雞肉如何煲湯有營養")
- 一：益母草雞肉湯材料：主料：益母草100克、雞肉250克、香附100克、大蔥15克、鹽5克1、鮮益母草用溫水泡，清水洗淨；蔥白洗淨，用刀拍爛。2、將雞肉用水洗淨，刀切成小塊。3、把益母草、蔥白、香附和雞肉一同放入煮鍋內，加入少許清水煮1-2小時。4、食時，放入精鹽調味。二：人蔘石膏雞肉湯...
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![雞肉儲存的方法有哪些]( "雞肉儲存的方法有哪些")
- 1、冷藏保鮮，溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。短期儲存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風乾，即可保鮮三天;或在保鮮盒裡倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞...
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![雞肉焯水要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "雞肉焯水要冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 1、雞肉焯水要冷水下鍋。2、雞肉焯水的主要目的是為了去除雞肉中的血水，如果熱水下鍋焯水會讓雞肉表面迅速凝固，不能將雞肉中的血水清除，達不到焯水的目的，而且也不能去除雞肉中的腥羶味，還會使雞肉中的營養物質流失以及影響雞肉的鮮嫩口感。...
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![燜煮雞肉做法 煮雞肉怎麼煮才好吃]( "燜煮雞肉做法 煮雞肉怎麼煮才好吃")
- 1、燜煮雞肉。我們在正式煮雞肉之前，首先需要準備一些材料，主要就是雞和一些調味料，比如生薑，醬油，糖等。首先，我們應該把雞肉處理乾淨，比如說把雞屁股剪掉，把雞爪的指甲剪掉等。2、在鍋裡面放一些適量的油，把生薑放入熱油中進行爆炒，過一會兒將整隻雞都放入油鍋中煎一下，注意，記得兩...
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![送給愛吃的你 雞肉的燉法]( "送給愛吃的你 雞肉的燉法")
- 1、雞腿剁成小塊，冷水入鍋，加入蔥段，薑片（2片），大料（1個），焯水。2、水開了雞肉差不多變色了，撈出來，瀝乾備用（要瀝乾啊，要不然下鍋會蹦油的）3、土豆洗乾淨，削皮，切成塊（是滾刀切的，塊不要太大啦）準備好大料，幹辣椒，蔥段，大蒜，薑片。4、鍋熱下油，油熱放土豆塊（小心蹦油，別讓水進去），煎一會（我沒有計算時...
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![解凍的雞肉可以再繼續凍嗎]( "解凍的雞肉可以再繼續凍嗎")
- 1、雞肉解凍後不可以再凍。如果再次的冷凍會產生一種叫做β二硝酸銨的致癌物質。冷凍的次數越多，食品中這種致癌物質的濃度也就越高，對人體的影響也就越大如果是鮮肉。2、冷凍最好別超過1個月，最大限度是3個月。熟肉用保鮮袋按一次食用份量密封冷凍，三四個月為宜。時間過長，無...
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