![燉三黃雞的做法]( "燉三黃雞的做法")
- 1、把三黃雞清洗乾淨，蔥花姜切大片，放到雞的肚子裡，雞身上抹上鹽，按摩一下，加入醬油，放上保鮮膜，放入冰箱，保鮮醃製十個小時。2、醃製入味的三黃雞，放入電壓力鍋，加入一點點水，上面再放上蔥花，姜，加入一點醬油，花椒粉。3、蓋上蓋子，選擇保壓40分鐘，時間到了，電壓力鍋就停了。4、真的是特別...
- 12285
![二黃雞和三黃雞有哪些不同]( "二黃雞和三黃雞有哪些不同")
- 1、三黃雞其是指黃羽黃皮、黃喙、黃腳的雞，這種雞肉質嫩滑、皮脆骨軟、脂肪豐滿且味道鮮美。二黃雞一般皮比三黃雞黃。通俗說：宰殺、去毛後的三黃雞是皮黃、嘴黃、腳黃。二黃雞皮不黃。2、大黃雞屬於三黃雞，現在所稱的三黃雞，不是特指一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。...
- 32658
![三黃雞燉香菇怎麼弄更好吃 三黃雞燉香菇如何弄更好吃]( "三黃雞燉香菇怎麼弄更好吃 三黃雞燉香菇如何弄更好吃")
- 1、準備一隻三黃雞，清洗乾淨，剁成塊，40克香菇，用溫水泡開，雞肉冷水下鍋，加入一勺料酒，煮熟撈出備用。2、鍋中熱油，加入20克姜，20克花椒，加入煮熟的雞肉，加入一勺鹽，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，一勺冰糖，一勺幹辣椒。3、加入適量的清水，煮開後加入四十克香菇，蓋上蓋子，煮18分鐘，最後加入20克...
- 19073
![三黃雞的益處有哪些]( "三黃雞的益處有哪些")
- 1、溫中益氣：三黃雞雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。三黃雞雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。2、保護心血管：三黃雞雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來...
- 6292
![你學會了嗎 烤三黃雞的做法]( "你學會了嗎 烤三黃雞的做法")
- 1、的三黃雞一隻，切開兩半，洗乾淨瀝乾水分，加入薑末、蒜蓉、生抽、義大利混合香料、少許蜂蜜，醃製一個晚上2、把雞放在烤盤上，雞翅尖包上錫紙，把醃製過的汁用刷子把雞刷一遍3、放入烤箱200度25分鐘4、取出雞反過來，再刷一遍汁料，放入烤箱25分鐘5、取出雞反過來，再刷一遍汁料，6、放...
- 8642
![上海三黃雞的製作方法]( "上海三黃雞的製作方法")
- 三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然後碼盤中；芥蘭焯水，過油後在雞塊旁圍邊；鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、點老抽少許；最後用水澱粉勾芡，點明油淋在雞上即可。...
- 9446
![三黃雞怎麼做好吃竅門]( "三黃雞怎麼做好吃竅門")
- 1、大蔥切段、生薑切片。把雞的兩個雞腳剪下來，再把雞腳趾剪去。2、用食用鹽擦在三黃雞身體裡外，每個地方都要擦到。蔥姜擠出蔥薑汁也擦在三黃雞身上。然後擺入冰箱冷藏醃製一個小時。3、三黃雞醃製時間到時，去除醃製輔料，把雞放入蒸鍋中，放上蔥結，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘。4、打...
- 15717
![三黃雞如何放冰箱保鮮儲存]( "三黃雞如何放冰箱保鮮儲存")
- 1、將三黃雞洗淨,掏出內臟,把水控幹。裝袋真空之後放入冷庫冷凍即可。2、冰鮮三黃雞可在冰箱保鮮層存放最多3天左右，需要注意的是，不能把三黃雞用塑料袋裝著存放，這樣會加快變質速度。3、雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之後要馬上放進冰箱裡，可以在稍微遲一些的時...
- 17553
![二黃雞和三黃雞的區別]( "二黃雞和三黃雞的區別")
- 1、三黃雞其是指黃羽黃皮、黃喙、黃腳的雞，這種雞肉質嫩滑、皮脆骨軟、脂肪豐滿且味道鮮美。二黃雞一般皮比三黃雞黃。通俗說：宰殺、去毛後的三黃雞是皮黃、嘴黃、腳黃。二黃雞皮不黃。2、大黃雞屬於三黃雞，現在所稱的三黃雞，不是特指一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。...
- 23817
![三黃雞怎麼處理乾淨]( "三黃雞怎麼處理乾淨")
- 第一步：我們要把雞肉身上邊的血塊處理一下，然後拿一個盆把這些雞肉放到盆裡，接下來放一些姜去除肉的腥味。第二步：接下來要加入一點鹽給雞肉有效的殺菌，大家在放鹽的時候不要放得太多，以免在我們做雞肉的時候出現太鹹的狀況，接著在裡面倒入一些溫水儘量不要用涼水，然後用手攪拌一...
- 16456
![怎麼做砂鍋三黃雞]( "怎麼做砂鍋三黃雞")
- 1、主料：三黃雞1只。2、輔料：洋蔥1個、柿子椒3根。3、調料：蠔油2勺、料酒2勺、色拉油適量、食鹽少許、白糖1勺、生抽3勺、老抽6勺、姜4片。4、三黃雞洗淨瀝乾水分斬件，調入老抽一勺、生抽三勺、蠔油一勺、白砂糖一勺，拌勻掩30分鐘以上使之入味。5、洋蔥切大塊、青椒斜切成小段...
- 17198
![燉三黃雞的做法 燉三黃雞怎麼做]( "燉三黃雞的做法 燉三黃雞怎麼做")
- 1、把三黃雞清洗乾淨，蔥花姜切大片，放到雞的肚子裡，雞身上抹上鹽，按摩一下，加入醬油，放上保鮮膜，放入冰箱，保鮮醃製十個小時。2、醃製入味的三黃雞，放入電壓力鍋，加入一點點水，上面再放上蔥花，姜，加入一點醬油，花椒粉。3、蓋上蓋子，選擇保壓40分鐘，時間到了，電壓力鍋就停了。4、真的是特別...
- 25439
![三黃雞可以煲湯嗎]( "三黃雞可以煲湯嗎")
- 1、三黃雞適合煲湯。2、三黃雞整體偏瘦，肉質細嫩，皮脆骨軟，脂肪豐滿，味道鮮美，適合煲湯食用；而且三黃雞基本上都是散養為主，吸收大自然的精華，營養相當豐富，用來燉湯有很好的補益作用。另外，三黃雞湯是一道浙江省的特色傳統名菜，屬於浙菜系。...
- 28247
![三黃雞和肉雞有什麼區別 三黃雞和普通雞的區別是什麼]( "三黃雞和肉雞有什麼區別 三黃雞和普通雞的區別是什麼")
- 1、外觀不同三黃雞的體型較小,並且羽毛、面板、腿脛都為黃色,“三黃雞”也因此而得名。與普通雞相比,三黃雞的黃色羽毛、面板、腿脛成為比較重要的不同。2、生長週期不同慢型三黃雞的出欄時間為一百天以上,而普通的肉雞的出欄時間在四十二天左右。因為三黃雞的生長速度比...
- 12282
![三黃雞整隻怎麼做好吃 三黃雞整隻如何做好吃]( "三黃雞整隻怎麼做好吃 三黃雞整隻如何做好吃")
- 1、主料：三黃雞1只，調料：粗鹽2000克。2、將三黃雞清洗乾淨。3、雞腔內的內臟也要掏洗乾淨。4、切掉雞腳和雞頭。5、把雞身上的水擦乾。6、拿一張鹽焗雞紙鋪平，把雞放在紙的中間。7、把雞整個包起來。8、鍋內先鋪一層粗鹽。9、把包著紙的雞放在鍋的中間位置。10、再倒上粗鹽。...
- 26426
![三黃雞做口水雞怎樣做]( "三黃雞做口水雞怎樣做")
- 1、食材：三黃雞1000克、雞精15克、生薑25克、鹽5克、刀口辣椒7克、花生醬10克、白糖15克、香油7克、薑末8克、蒜末8克、紅油25克、滷水20克。2、滷製，取一不鏽鋼桶，加入適量的水依次加入生薑、京蔥、雞汁、雞精、攪拌均勻再加入三黃雞，燒開轉小火悶五分鐘即可關火。關火後，浸...
- 13443
![三黃雞燉香菇怎麼弄更好吃]( "三黃雞燉香菇怎麼弄更好吃")
- 1、準備一隻三黃雞，清洗乾淨，剁成塊，40克香菇，用溫水泡開，雞肉冷水下鍋，加入一勺料酒，煮熟撈出備用。2、鍋中熱油，加入20克姜，20克花椒，加入煮熟的雞肉，加入一勺鹽，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，一勺冰糖，一勺幹辣椒。3、加入適量的清水，煮開後加入四十克香菇，蓋上蓋子，煮18分鐘，最後加入20克...
- 25228
![三黃雞怎麼做好吃又入味]( "三黃雞怎麼做好吃又入味")
- 第三步：時不時地將雞翻身換姿勢煮，以及在雞露出來的面板上淋醬油汁，直到湯越來越少，雞的顏色越來越深了，繼續煮，湯汁變得越來越粘稠了，蓋著鍋蓋大火煮，讓雞肉上色均勻。第四步：翻個面，以及湯汁別熬的很乾很乾，這樣雞皮表面容易有不均勻的粘稠的醬油糊糊，以及會比較鹹。第五步：差不多都...
- 4046
![燉三黃雞怎麼做]( "燉三黃雞怎麼做")
- 1、把三黃雞清洗乾淨，蔥花姜切大片，放到雞的肚子裡，雞身上抹上鹽，按摩一下，加入醬油，放上保鮮膜，放入冰箱，保鮮醃製十個小時。2、醃製入味的三黃雞，放入電壓力鍋，加入一點點水，上面再放上蔥花，姜，加入一點醬油，花椒粉。3、蓋上蓋子，選擇保壓40分鐘，時間到了，電壓力鍋就停了。4、真的是特別...
- 14849
![三黃雞的益處有哪些 吃三黃雞的好處有哪些]( "三黃雞的益處有哪些 吃三黃雞的好處有哪些")
- 1、溫中益氣：三黃雞雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。三黃雞雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。2、保護心血管：三黃雞雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來...
- 9557
![烤三黃雞的做法]( "烤三黃雞的做法")
- 1、的三黃雞一隻，切開兩半，洗乾淨瀝乾水分，加入薑末、蒜蓉、生抽、義大利混合香料、少許蜂蜜，醃製一個晚上2、把雞放在烤盤上，雞翅尖包上錫紙，把醃製過的汁用刷子把雞刷一遍3、放入烤箱200度25分鐘4、取出雞反過來，再刷一遍汁料，放入烤箱25分鐘5、取出雞反過來，再刷一遍汁料，6、放...
- 32590
![三黃雞是怎樣的品種]( "三黃雞是怎樣的品種")
- 三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求面板也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分佈也很廣，廣東主要有三黃鬍鬚雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、...
- 6484
![三黃雞和普通雞的區別是什麼]( "三黃雞和普通雞的區別是什麼")
- 1、外觀不同三黃雞的體型較小,並且羽毛、面板、腿脛都為黃色,“三黃雞”也因此而得名。與普通雞相比,三黃雞的黃色羽毛、面板、腿脛成為比較重要的不同。2、生長週期不同慢型三黃雞的出欄時間為一百天以上,而普通的肉雞的出欄時間在四十二天左右。因為三黃雞的生長速度比...
- 22235
![三黃雞燉香菇如何弄更好吃]( "三黃雞燉香菇如何弄更好吃")
- 1、準備一隻三黃雞，清洗乾淨，剁成塊，40克香菇，用溫水泡開，雞肉冷水下鍋，加入一勺料酒，煮熟撈出備用。2、鍋中熱油，加入20克姜，20克花椒，加入煮熟的雞肉，加入一勺鹽，一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，一勺冰糖，一勺幹辣椒。3、加入適量的清水，煮開後加入四十克香菇，蓋上蓋子，煮18分鐘，最後加入20克...
- 32128
![正宗三黃雞做法介紹 如何做正宗三黃雞]( "正宗三黃雞做法介紹 如何做正宗三黃雞")
- 1、主要材料：三黃雞、平菇。2、輔材：紅棗、紅蘿蔔、香萊。3、調味品：小茴香、鴉片殼、茯苓、良姜、姜。4、新鮮三黃雞一隻，清洗內臟器官。5、小茴香二顆，多了奪雞的鮮香。鴉片殼一個，茯苓，良姜少量。姜半個切成片預留。6、平菇8個，泡在冷水中40分鐘，紅棗5個，放到冷水中侵泡30分鐘。...
- 9845
生活全書館
