毛骨魚的簡介

1、毛骨魚學名石崖魚。

2、毛骨魚大尾巴小，嘴邊也生有3~4根鬚，身上無鱗片，頭生二角，背黑且肚白，拌有一些小斑點，身長約40~50公分,體重約4~5斤左右,一般生活在灕江水底石洞裡面，以石漿、青苔為食，也無刺，僅有脊骨一根，肉味香嫩，只比劍骨魚差一點。

3、毛骨魚在廣西桂林、陽朔等地，是做桂林特色小吃啤酒魚的主要魚類，其肉嫩柔細，刺少味美，是很多到陽朔旅遊者的必點主食之一。